lolo

ja właśnie wczoraj butelkowałem cydr z kartoniku z biedrony. niesamowicie waliło jajem, ale przy winach jabłkowym zawsze tak miałem, mam nadzieję, że to się ulotni. Jak nie to mój pierwszy cydr pójdzie w kanał

warka #13 Altbier#2 13°Blg zlane do 40 butelek. blg końcowe 2. refermentacja 6g glukozy/1L

Ale porównanie To ja Ci powiem dwie rzeczy; jeśli lubisz tyskie (fffuuu) to pewnie nie będzie smakowało Ci piwo jak to określiłeś "swojskie", albo tak Ci posmakuje "swojskie", że już nie wrócisz do tyskiego.

pierwszy pomiar robię jak cała brzeczka już jest w garze warzelnym. Drugi pomiar robię po schłodzeniu brzeczki.

no gratulacje ja następną warkę AIPA będę robił na podobnym zasypie. Chmielu nie pominę żadnego z etykiety

warka #13 Altbier#2 13°Blg -20L skład: Słód Monachijski 3,25kg Słód Wiedeński 1,75kg Słód Barwiący 30g Chmiel Perle 65g Chmiel H.Hersbrucker 25g Zacieranie: 61 - 63°C - 40 min. 70 - 72°C - 30 min. Negatywna próba jodowa. 78°C - 10 min. Wysładzanie: 15 L o temp. 78°C Gotowanie: 60 min. Chmielenie: Perle 65 g - 60 min. H.Hersbrucker 15 g - 15 min. H.Hersbrucker 10 g - 10 min. Schłodzona brzeczka do 22°C, zadane drożdże s-33, Fermentacja w 18-20°C do 10 dni. Fermentacja cicha 7 dni. Drożdże s-33

warka #12 American India Pale Ale 16°Blg zlana w 40 buteleczek z 6g glukozy na 1L piwa. Smak i zapach fantastyczny. blg końcowe 2,5

chmielu nigdy nie za wiele

warka #12 American India Pale Ale 16°Blg przelana na cichą. blg 3,5. Smak i goryczka super, brak mocnego aromatu. Chmielenie na zimno: Galaxy 15g, Cascade 10g, Citra 10g, Simcoe 10g. Po takiej dawce chmielu na zimno mam nadzieję, że będę miał efekt który zakładałem od początku. Poniżej fotka IIPA :

w temp pokojowej zostaw na jakieś 14 dni, po czym wynieś do chłodnego miejsca. ok 10°C

powiem tak, jak mojej żonie smakuje IIPA to jest już dobrze i na pewno nie przechmielone Dostała kiedyś ode mnie atak chmielu pinty to nie mogła wypić zupełnie jej nie odpowiadało. (dla mnie genialne piwko) Gdy zaniosłem IIPA do znajomych to również im smakowało i to bardzo. Mam nadzieję, że będzie podobnie z AIPA.

ano dobrze podliczyłeś w IIPA było w garze ponad 160g i wyszło b.d. piwko, a w AIPA jest więcej chmielu w garze ale większość aromat. Zbyt dużo?

http://www.piwo.org/topic/8694-browar-domowy-bear-east/

ja równiez swojego IIPA i AIPA i wita chmieliłem według etykiety pinty (+ dodatkowo swoje chmiele ) i faktycznie jest dobre

wątpię aby ktoś publikował tajemnicę surowca rozumiem antonio, że robiłeś styl taki sam co rowing jack? suthum trzymaj szkło bo jeszcze się okaże że masz go za mało

zostaw wita na 2-3 tyg. na burzliwej i od razu w butle.

zapewniam, że po piciu swojego piwa do koncerniaka nie wrócisz!

jak na ira to dużo blg, śmiało można dolać wody źródlanej do 20l.

o ile sobie przypominam, mój wit też miał kolor kawy z mlekiem, a na dzień dzisiejszy ładne białe piwo.

mech do witbiera?

trzeba zacząć zacierać a wtedy możesz się kusić o alebrowar i pintę.

warka #12 American India Pale Ale 16°Blg -20L skład: Słód Pale Ale 4,8 kg Słód Crystal 150 0,4 kg Słód aroma 0,2 kg Chmiel Bravo Chmiel Galaxy Chmiel Citra Chmiel Cascade Chmiel Simcoe Zacieranie jednotemepraturowe 16L: zasyp - 72°C 66 - 68°C - 90 min. Negatywna próba jodowa. 78°C - 5 min. Wysładzanie: 15 L o temp. 78°C Gotowanie: 60 min. Chmielenie: Phoenix35 g - 60 min. Simcoe 10 g - 60 min. Cascade 15g - 15min. Simcoe 10g - 15 min. Galaxy 25g - 10 min. Mech irlandzki 5g - 10 min. Cascade 25g - 5 min. Citra 20g - 5 min Simcoe 10g - 5 min. Galaxy 25g - 3min. Cascade 10g -3 min. Citra 10g - 3 min. Simcoe 5g - 3 min. Schłodzona brzeczka do 22°C, zadane drożdże us-05, Fermentacja w 18-20°C 7-10 dni. Fermentacja cicha 7 dni. Chmielenie na zimno: Galaxy 15g, Cascade 10g, Citra 10g, Simcoe 10g

Może i cienkusz, ale pomyśl jakie kojące będzie w upalne dni