Dagome
-
Postów
658 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dagome
-
fermentacja na świeżym powietrzu-zagrożenia
Dagome odpowiedział(a) na areks1111 temat w Wsparcie piwowarskie
Skąd wiesz i jakie są skutki? Najprostsze to zatrzymanie pracy drożdży i niedofermentowanie piwa. Zależy których drożdży do saison używasz. Jeżeli używasz Wyeast 3724, spokojnie możesz fermentować we wspomnianych 30°C. W temp. 24-25°C dwa lata temu potrafiły mi strasznie przeciągać fermentację. 30°C jest ok oczywiście pod warunkiem, że nie będziesz miał gwałtownych wahań i temp. będzie albo stała, albo minimalnie wzrastająca aż do 30 °C. Wynosząc na słońce tego nie uzyskasz, więc raczej sobie daruj. -
Browar Wyłudki #54 Szkockie mocne ale
Dagome odpowiedział(a) na coder temat w Degustacje piw domowych
# 56 Miało być zapałczane. Ja nie czułem nic rok temu i nie czuję dzisiaj. Ale to może być zawsze kwestia kiepskiego podniebienia. -
Browar Wyłudki #54 Szkockie mocne ale
Dagome odpowiedział(a) na coder temat w Degustacje piw domowych
Otworzyłem właśnie przedostatnią butelkę. Masz rację, pierwsze miało więcej charakteru, ale chyba też było bardziej utlenione. Ale ogólnie da się pić Dodam, że rok temu w Żywcu odpadło w eliminacjach jako piwo zakażone :rolleyes: -
Wszystkiego najlepszego, Bogdan62!
-
He, he, zapraszam Zawsze może być to kwestią kiepskiego podniebienia - po prostu nie wyczuwam. Za to miałem parę razy zakażone piwo warzone wiosną Dodam, że mój zeszłoroczny lipcowy dubbel na THG, któremu w czasie burzliwej piana zatkała rurkę fermentacyjną i wytrwało wieko, i stał tak pół dnia na otwartej fermentacji, nie ma ani śladu zakażenia. PS. Błąd! Miałem w zeszłym roku jedną delikatną aptekę w weizenie. Biję się w pierś!
-
Ja nie mam problemu z letnimi infekcjami. W zeszłym roku uwarzyłem w ciągu wakacji 20 warek. Nie wyłapałem żadnych infekcji. W tym roku póki co też bez problemów. Jak się chce i się stara, to można. Lato to cudowna pora na Belgi. Dodam jeszcze, że konsekwentnie od pierwszej warki zasysam ustami
-
Browar Wyłudki #54 Szkockie mocne ale
Dagome odpowiedział(a) na coder temat w Degustacje piw domowych
Jak # 54 - to moje Zachęcony Twoim opisem otworzyłem ostatnią buteleczkę. Chyba troszkę za łaskawy jesteś dla tego piwa. Ja bym obciął za alkohol w smaku i aromacie W każdym bądź razie dziękuję za ocenę. -
Najlepszego, Prome!
-
Wyeast 1056 American Ale
-
Ciekawe aukcje na allegro.
Dagome odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Ja kupiłem. Szybka wysyłka. Wszystko tak jak w opisie. Kegi w bardzo dobrym stanie. -
Ciekawe aukcje na allegro.
Dagome odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
tu tańsze http://allegro.pl/keg-premix-pepsi-18l-i1685588823.html Ceny kegów pójdą w górę bo http://allegro.pl/maly-bimbrownik-destylator-i1681285860.html Dzięki Anteks za namiar! -
Wszystkiego najlepszego, Mimazy!
-
Gratuluję dla zwycięzców!
-
Najlepszego, Stasiek!
-
Wszystkiego najlepszego, Bogdan64!
-
Serdecznie gratuluję Grand Championowi i medalistom!
-
To nie to. W 26°C drożdże są bardzo szczęśliwe. 24°C to granica zalecana przez producenta ze względu na smak, nie na możliwość odfermentowania. Szybciej winowajcą będzie zbyt mała ilość drożdży / zbyt gwałtowne wahania temp. podczas fermentacji / drożdże były stare i słabe / brzeczka była zbyt uboga w składniki odżywcze albo tlen.
-
Niedofermentowanie. Drożdże robią alkohol z aldehydu. Jak jest, tzn. że nie w całości został przerobiony, czyli fermentacja z jakiejś przyczyny nie została zakończona.
-
Najlepszego, Josefik!
-
Wszystkiego dobrego, Jacki!
-
A na Poczcie nie ma takich problemów
-
A jakość Twoich piw nie jest motywacją? Powinna!
-
A wyobraź sobie, że też dostałem. Z tym, że niewielki sens przysyłać, jak mają przelewać do 0,5l :rolleyes: Znów jest za co psioczyć.
-
Niestety nie mogę w tym roku przyjechać do Żywca, więc i oceniał nie będę Pocztą Polską. A propos, wg mnie przy pakowaniu szczególnie ciężkich lub dużych paczek, kluczową sprawą jest obwiązanie ich sznurkiem, albo zrobienie rączki, tak, żeby dostarczyciel miał za co wygodnie taką paczkę złapać. W innym przypadku nie ma co mieć pretensji, że kurier nie obchodzi się delikatnie i rzuca zamiast postawić.
-
Można Ja tak wczoraj wysłałem do Żywca. Dwie warstwy styropianu po 2 cm każda i 2 cm między butelkami, a w środku 20 butelek piwa i 8 butelek z lodem. Paczka miała ponad 25 kg
