Skocz do zawartości

sebek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    532

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez sebek

  1. sebek
    Po chłodzeniu zrób whirlpool chłodnicą.
  2. sebek
    Ja ucząc się projektować receptury często wzorowałem się na klonach znanych piw. Może to jest odpowiedź dla Ciebie. Poszukaj sobie receptury na 10 najlepszych IPA i przeanalizuj.
  3. sebek
    Po co bułka tarta? :v
  4. sebek
    Nie chodzi o to skąd biorą, tylko jak przechowują. Słód powinni śrutować przed sprzedażą, a nie po dostawie :v
  5. sebek
    Warka #62 Ginger Lime Witbier - 10,8blg Pilzneński - 2kg Pszenica niesłodowana - 2kg Zacieranie: Skleikowanie pszenicy - 30' 57°C - wsyp i podgrzewanie 7' 64°C - 62°C - 65' -> grzanie 10' 72°C - 20' -> grzanie 12' 80°C - 20' -> filtracja Warzenie 60': Polaris - 8g - 60' Skórka z dwóch limonek - 5' ok. 50g startego imbiru - 5' kolendra - 15g - 5' rumianek - 8g - 5' Gozdawa CBW zadane w 19°C. Temp. otoczenia 17°C. 21l. 14.10.15 Zabutelkowane z 125g cukru. 19,5l. FG: 1blg
  6. sebek
    http://allegro.pl/keg-kegi-beczki-po-piwie-20l-mega-promocja-i5697852271.htmlbeczki pod płaską głowicę.
  7. sebek

    IIPA zasyp

    sebek odpowiedział(a) na lesiux temat w Piaskownica piwowarska

    https://www.homebrewersassociation.org/attachments/0000/6351/doubleIPA.pdftu masz fajny artykuł nt IIPA
  8. sebek
    Dlaczego by nie? Czysty profil, spore odfermentowanie, jedyny feler do kiepska flokulacja.
  9. sebek
    Tak jak w alcie - czyste w profilu
  10. sebek
    AW zacierane 68-64°C z 12,3 do 2,5blg, wysłodziny po Barleywine zacierane 67°C - 65°C z 13 do 2blg.
  11. sebek
    W sumie może być. Nie doczytałem, że to na 28l.
  12. sebek
    Cześć, kiedyś zrobiłem AW z trawą cytrynową http://www.piwo.org/topic/8681-goat-city-brewery/?p=348414 Trawa była w postaci suszonej, kupiona w CP. Efekt był zadowalający, ale nie tak intensywny jak w Cymbopogon.
  13. sebek
    Ile IBU to będzie mieć?
  14. sebek
    A gdzieś je widział?
  15. sebek

    lol :)

    sebek odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Aż sprawdziłem co to jest Sarsa, żałuje
  16. sebek
    2.09.15 Warka #61 AIPA - 15,5blg Pale ale - 3kg Pilzneński - 3kg Karmelowy 30 - 0,25kg Zacieranie: 67°C - 65°C - 70' Warzenie 75': Chinook 11,6% - 30g - 60' Columbus 15,5% - 20g - 15' Centennial 8,5% - 40g - 15' Simcoe - 22g - 0' Citra - 30g - 0' Centennial - 22g - 0' 2x USWC bez uwodnienia zadane w 18°C. Temp. otoczenia 16°C. 20l. Pod koniec fermentacji temp. otoczenia 20°C 12.09.15 Zeszło do 2blg, bez przelewania na cichą dodane: Citra - 39g Simcoe - 32g Ahtanum - 18g Mosaic - 14g Nelson Sauvin - 11g Amarillo - 9g Temp. otoczenia 14°C 19.09 Schłodzenie do ok. 10°C i dodanie żelatyny. 21.09 Schłodzenie do ok. 8°C. 22.09 Rozlane z 80g cukru, uprzednio schładzając do ok. 6°C. 18,5l. Mimo żelatyny piwo mętne.
  17. sebek
    A to nie jest tak że wymraża się górną warstwę i ściąga? Nie czytałem o wymrażaniu, ale jakoś tak mi się wydawało zawsze... A to nie jest tak że wymraża się górną warstwę i ściąga? Nie czytałem o wymrażaniu, ale jakoś tak mi się wydawało zawsze... W warunkach przemysłowych być może tak, jednak u mnie nic się nie rozdzieliło.
  18. sebek
    4.08.15 Warka #60 Hibiskus Kaffir Late Hop Summer Ale - 9,5blg Wiedeński - 1,86kg Pale ale - 1,23kg Żytni - 0,5kg Karmelowy 150 - 0,18kg Karmelowy 30 - 0,07kg Zacieranie: 68°C - 67°C - 70' Warzenie 70': Columbus 15,5% - 25g - 15' Centennial 8,5% - 25g - 15' Centennial 8,5% - 50g - 0' Liście Kaffiru - 30g - 0' Hibiskus - 30g - 0' USWC zadane w 18°C. Temp. otoczenia 16°C. 21l 20.08.15 Zabutelkowane 20l z 91g cukru po uprzednim schłodzeniu do 6°C i zadaniu żelatyny. Przed samym rozlewem schłodzone do 3°C. FG: 1,5blg.
  19. sebek
    Dziwnie opisujesz te swoje warki. 20g na goryczkę i 30g na aromat? W jakim momencie gotowania wrzucasz?
  20. sebek
    Mi palona pszenica dała niezłą czekolade.
  21. sebek
    Są kategorie w Poznańskim: https://www.facebook.com/poznanski.konkurs
  22. sebek
    6.07.15 Warka #59 - Golem - Salty Rye Chocolate Vanilla Porter - 15,8blg Pale ale - 3,7kg Żytni - 2kg Palony 450 - 0,4kg Karmelowy 150 - 0,3kg Black 1500 - 0,15kg Zacieranie: 68°C - 67°C - 75' Warzenie 65': Columbus 15,5% - 30g - 60' Wanilia - 2 laski - 10' Kakao - 105g - 10' Sól Himalajska - 8g - 10' USWC zadane w 18°C. Temp. otoczenia 16°C. 21l 30.07.15 11l rozlane w butelki z 39g cukru. Reszta rozlana po 5l z dodatkiem: 17g płatków mocno opiekanych sączonych kilka miesięcy w bourbonie - pierwszy baniak, laska wanilii rozcięta na pół i podzielona na 3 częsci. FG: 3,5blg
  23. sebek
    Robust Porter od darth_y2k Wygląd: Czarne, piana zbita, beżowa, niezbyt bujna Aromat: czekolada, palone słody, trochę estrów (ciemne owoce) Smak: podobnie jak w aromacie, ciemna czekolada, estry, goryczka średnia - pasująca Odczucie: średnio-niskie wysycenie, dla mnie idealne, piwo pełne, degustacyjne Ogółem: udane piwo, wypiłem z przyjemnością, trochę przeszkadzały mi estry, choć wszystko było w stylu gratuluje
  24. sebek
    Ostro Ci zeszło.
  25. sebek
    4.06.15 Warka #58 - Session IPA - 12,2blg Pale ale - 4,5kg Zacieranie: 67°C - 62°C - 60' Warzenie 65': Columbus 15,5% - 16g - 60' Cenntennial 8,5% - 20g - 10' Columbus 15,5% - 20g - 10' Cenntennial 8,5% - 30g - do chłodzenia w 90°C Columbus 15,5% - 30g - do chłodzenia w 90°C USWC zadane w 19°C. Temp. otoczenia 16°C. 20l 11.06.15 Przeniesione w 20°C. 3blg 15.06.15 Przelane na cichą z 50g Columbusa i 50g Cenntenniala 19.06.15 Rozlane z 80g cukru. Prawie 19l.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.