radekw

trzymam kciuki

powodzenia

powodzenia

jak to "na co"? piwowarzy którzy posiedli już świętego Graala, mówią że na rezerwę.

Moja głowa dziś była bez zarzutu, dzięki chłopaki, te spotkania chyba już mi weszły w krew

A ja idę teraz spać. Do szybkiego zobaczenia . Ciekawe gdzie rano będzie moja głowa. Dam znać, rzecz jasna na forum, jak ją znajdę .

Powodzenia

Hurra, jestem na liście

O, to szkoda, dobrze się rozmawiało ostatnio, Ja będe 18-18.15.

Aktualności: -Grodzisz coraz lepszy, szkoda że chyba się nie wyklaruje ( patrz kłopoty przy zacieraniu ), chyba faktycznie poziom odczuwania wędzonki jest jakoś powiązany z ilością goryczki, niektórzy narzekają na słod grodziski weyermana. Piszą ze wędzonki prawie nie czuć, u mnie jest bardzo wyraźna, i absolutnie nie trzeba się jej doszukiwać, ale chmieliłem dość mocno. Myślę też że Lomik pasuje lepiej do tego stylu niz Lubelski, którym chmieliłem poprzedniego grodzisza z zestawu Centrum Piwowarstwa. -IPA na Nelsonie 15blg od wczoraj w butlach, -Pszenica niestety traci na smaku, po tygodniu od rozlewu była naprawdę dobra, były goździki i banany, i taka misiowata treściwość, teraz jakby się ten smak spłaszczył, banan osłabł, goździki poszły spac i takie jakieś wytrawne sie zrobiło, i jakby trochę taki gorący alkohol śladowo czuć. Piana też osłabła, ale to wynik nagazowania, znów sypnąłem za dużo cukru. Bardzo lubię ten styl,ale trudno zrobić dobrego weizena, do wszystkich 6 warek miałem jakieś ale.

zgłaszam się

warka 27-grodzisz 100% pszeniczny w butelkach, wędzonka delikatna, ale wyczuwalna, podoba mi się..... Jutro na cichą pójdzie nowozelandzka IPA, wrzuce do niej 20g nelsona i będzie git. I tak ku lepszemu idzie. Dobranoc.

Bardzo jestem ciekawy tej warki, podoba mi się że śmiało eksperymentujesz, tak trzymać, ...szable w dłoń i bierzemy to galopem....

warka 26, weizen na 3068 zdegustowana i co mogę powiedzieć, jest dobrze, pszenica drożdżami stoi. Warto zainwestować w dobre płynne. To się jednak opłaca. To 6 warka w tym stylu i najlepsza. Poprzednie robiłem na wb-06 i zymofermach.

ukłony i wszelkie wyrazy, niech Ci się dobrze warzy.... Pozdrawiam.

Warka 27, grodzisz w 100% pszeniczny, juz na cichej. Warka 28 IPA nowozelandzka fermentuje aż miło. Czekamy na dalszy rozwój wypadków........

Dzięki trochę mnie uspokoiłeś, a drożdże to Safale US-05, tak sobie skróciłem.

Piwko chłodzi się na balkonie, wyszło jakieś 23,5 litra 15 blg. Rano zadam drożdże i pozostaje najgorsze, czekać

choroba, zagapiłem się i przerwa w 63 przedłużyła mi sie do 40 min. Żeby zbyt wytrawne nie wyszło. Może karmelowego jeszcze dodać?

Niedzielne "leniwe" popołudnie, skonczyłem właśnie kleić mozaikę w kibelku, czas więć coś uwarzyć. Wstawiam wodę. Zasyp: 5kg pale ale strzegom 250g karmelowy czerwony strzegom 250g płatki owsiane Zacieranie: 63C-30 min 73C-30 min Chmiel: Nelson Sauvin 11,5% Drożdże: S-05 Celuje w jakieś 14 blg, Chmielenie: 30g na 60 min. 20g na 30 min 20g przy wyłaczeniu palnika

Rozumiem zę wędzic, ten słód tez będziesz sam.

Cześć Radku. Ponieważ nigdy nie używałem szyszki, chciałem zapytać czy do chmielenia nelsonem sypałeś szyszki luzem czy w worku a jak luzem jak było z oddzieleniem chmielin i osadów przy zlewaniu?

Cześć Darku. To które miałem na spotkaniu robiłem na s-33, nowe też fermentuje na tych drożdżach, Według mnie te drożdze, oprócz smakowych zalet, mają jednak dwa poważne mankamenty, Słabo odfermentowują, więć piwo moze wyjśc syropowate,słodkawe, co nie zawsze jest pożądane. A drugi minus to taki że już w butelce nie tworzą zbitego osadu. moje grodziskie jest idealnie klarowne ale rzadko się je uda tak wylać z butelki żeby nie było mętne. Czytając forum znalazłem wątek w którym, któs próbował robić grodzisza na róznych drożdżach ( nie pamietam autora tego wątku, jak znajdę to dam znać ) i pamiętam że b.dobry rezultat był na drożdżach S-05. A jak przebiegło twoje zeszłotygodniowe warzenie, jestem ciekaw. Ja może jutro ukrece jakąś nowozelandzką IPę wieczorkiem, wiadro mi się wczoraj zwolniło szkoda żeby stało puste.

Właśnie skonczyłem butelkować warkę 26: hefe-weizen, zestaw z CP, ekstrakt 12, na wyeastach3068 Niechce zapeszać ale są banany i goździki, mam nadzieje że jak za tydzień spróbuje też będą. Dobranoc.

Radek, na miłość boską, ostrożnie ze słowem: niedoleżakowane, , czyzbyś nie czytał o perypetiach z sępem z widawy, ktoś może to uznać za prowokację