radekw
-
Postów
411 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez radekw
-
ja nie mam, niestety
-
Golden ALe- browar 2 lewe ręce Mocno sykneło przy otwieraniu, piana niezbyt obfita, ale drobna i zostawia kożuch, kolor porańczowy, aromat delikatny, chyba głownie słodowy, może odrobinę estrów czuje, smak jest gładki, nic nie dominuje, goryczka jest delkatna, zrównoważona słodowością, blisko mu do biere de garde z pinty, Nie wiem czy takie było zamierzenie, ale ja nie mam większych uwag. Dobre piwo, gratulację
-
Ciekawym jak twoja wersja, biere de garde, wersja pinty bardzo mi smakowała,
-
Zostawiłem raz robust porter, raz klona plona, a pobrałem golden ale od lodzermensch. W ogóle z lodzermenschami jestem na bieżąco, czytam własnie ziemię obiecaną, wstyd ale po raz pierwszy Degustacja i opis wkrótce,
-
DAm, dam....
-
Warka 49 Brown porter 2,5 kg pale ale castle malting 0,4 kg brown fawcet 0,1 kg pszenica prażona 0,25 kg płatki owsiane S-04 gęstwa z robust portera 66-68 C jedna godzina, wygrzew w 76C kilka minut Wysładzanie 9 litrów w dwóch porcjach 20g Fuggles na 60 min. 30g na 5 minut wyszło 13,5 litra 12,5 blg. ostatecznie uzyłem gestwy US-05, s-04 mocno pachniała kiszonymi ogórkami
-
Jakby co, służę gęstwą S-04 lub us-05
-
będę , gratisy zostawiamy, tak jak w piwotece?
-
Dziękuje za ocenę, a co do nagazowania, to sam lubię niskie wysycenie, i w tym przypadku miałem dylemat ile użyć cukru do refermentacji, ( sypie cukier do butelek ) i w końcu dałem 4g na butelkę 0,5l. Uznając że szybko bedzie wypite. Nastepnym razem dam 3g. Do stoutów, porterów daje 2g i wtedy wysycenie jest takie jak lubię. Oczywiście wszystko to pod warunkiem że piwo jest do "końca" dofermentowane. Pozdrawiam kolejnego kolegę z retkini
-
Warka 48 - Weizen Uwarzona wczoraj 12.01.14r. Zasyp i wykonanie takie jak przy warce 40, nie będe więc opisywał.
-
Warka 47 American stout- wersja na 10 litrów 3kg-pale ale 0,15kg-cararoma 0,15kg-karmelowy ciemny 600 0,25kg-płatki owsiane 0,5kg- carafa III special 0,1kg-jeczmień palony zadany przed wygrzewem zacieranie 68C do 65C jedna godzina wygrzew 78C wysładzanie 7,5 litra 10g simcoe na 60 min. 15g simcoe na 30 min 20g simcoe 3 min. wyszło 10 littrów 16 blg. Jak wystygnie zadam safale piątki.
-
pumpkin ale browar SKOG Piana średni obfita, szybko sie redukuje, Aromat ładny, przyprawowy, piernikowy, chyba najbardziej czuc goźdźiki, wydaje mi sie ze czuje dynie ale moze sie mylę Przy nalewaniu jest geste, oleiste, kolor miedziany ,nieprzejrzyste Smak jest tożsamy z aromatem, gładki przyjemny, słabo się z nam na piwach dyniowych, właściwie to moje pierwsze. według mnie piwo jest godne polecenia. gratulacje.
-
Bo do tej pory tak było, robiłem na nich alty, wity i grodziskie i zawsze odfermentowanie było kiepskie, czyżby producent cos zmienił? Teraz juz nie wiem jak z nimi postepować.
-
Rozłałem dzis warkę 45- single hop sybilla i może nie byłoby w tym nic ciekawego, ale zmierzyłem baling i wierzyć mi sie niechciało że s-33 zeszły z 13,5 do 3. Robiłem troche piw na nich ale takiego wyniku jeszcze nie miałem, tym razem zadbałem o dokładne natlenowanie i zrobiłem starter z drożdży z saszetki i w tym upatruje źródła tak "głebokiego" jak na te drożdże odfermentowania. Tylko że akurat tym razem nie zależało mi na takim odfermentowaniu, liczyłem na 4, żeby choc trochę przypominało zielony plon, a tak może być zbyt wytrawne. Zobaczymy ,
-
Christmas ale, Łódzki browar blokowy Bardzo ładny aromat, owocowo piernikowy Ładna piana, drobna , zostawia cienka wartswę do końca Smak stoutowy z wyjatkiem braku paloności i piernikowy. Nie czuć że to 18blg, gładko sie pije. Bardzo dobre piwo. Gratulacje.
-
Zastanawiam się pijac to piwo czy rzeczywiście czuć w tym piwie alkohol czy to duża ilość chmielu o grejfrutowym smaku jaką dałem na smak 40g na 20 litrów daje ten posmak drinka z grejpfrutowym sokiem i ciagle mam wątpliwości. Choć z pewnością trochę tego alkoholu jest bo odfermentowało z 16 do 3,5, a piwo jeszcze dość młode
-
Myślę, że juz czas umawiać się na kolejne spotkanie, co wy na to?
-
Top secret, browar pod stołem: ładna piana, drobnopęcherzykowa, oblepia szkło kolor miedziany w aromacie mieszanka estrowo-słodowa, w smaku brakuje trochę słodowości, czuć estry, jest lekki kwasek ale nie nieprzyjemny, goryczka jest delikatna ale trochę zbyt długa i zalegająca. w szczegółach nie jest źle ale ogólnie czegoś brakuje,
-
Zostawiłem dziś 2 butelki czarnej ipy i pobrałem raz dyniowe, browar skog, raz świąteczne od nikibooma, i jedno poza zasadami, top secret browar pod stołem.
-
Warka 46 - Robust porter 16 blg 4kg-pilzn.strzegom 1kg-monach.weyerman typ II 1kg-płatki owsiane, skleikowane uprzednio, oczywiście wiedziałem czym grozi uzycie takiej ilości płatków i jak to w takich przypadkach bywa, obawy okazały sie w pełni uzasadnione. 0,2kg caramunich typ III 0,2kg special B 0,2kg cararoma 0,2kg karmelowy ciemny 600 0,1kg carafa special typ III 0,1kg jeczmień palony dodany przed wygrzewaniem 63C-30 min 72C-30 min wygrzew 76C 50g-fuglles na 60 min. 30g-feglles na 5 min. wyszło 20 litrów 15,5-16 blg, jak wystygnie, zaprzęgniemy do pracy safale-04
-
weizenbock od krzysiek9999 Piana ładna, drobnopęcherzykowa, nie towarzyszyła mi do końca ale prawie, kolor miedziany, klarowne, opalizujące. Aromat typowy dla koźlaków, odrobinę czuć alkohol, piwo przypomina pysznego weizenbocka od kormorana, tylko że jest głeboko odfermentowane, dlatego mimo niezłego aromatu w smaku jest dość ubogo. Myślę że gdyby przerwe w 63 stopniach zupełni pominąć ( wb-06 są tak żarłoczne że sobie poradzą ) to piwo niczym szczególnym by sie od kormorana nie różniło.
-
Warka 45 - single hop Sybilla (szyszka 2013) 5kg-pale ale strzegom 0,5kg-carahel weyerman 63C-30 min 71C-30 min wygrzew w 76 stopniac C wysładzanie: 3x5 litrów chmielenie: 30g na 60 min. 50 g na 30 min 60 g na 5 min. 60 g dam na sitko i będę przez to przelewał do fermentora gorącĄ brzeczkę. Celuje w jakieś 15 blg. Użyje drożdży s-33. Ale użyje je dopiero rano. niestety za bardzo pospieszyłem filtrację i wyszło tylko 13,5 blg, skandalicznie słaba wydajność , nic to, poprostu nie da się warzyc szybko, swoje przy garach trzeba odstać. I tą sensacją koncze na dziś.
