korzen16

Prawie rok temu warzyłem ostanie piwo, ależ to szybko zleciało. Sprzęt już powoli wyczuwam - co założyłem z grubsza wyszło. Trochę przeholowałem odparowanie, ale nie będę już korygował. WARKA#57 Dunkel 04.05.2025 Planowane ok. 12°Blg 26L (do fermentora) IBU 39; planowana wydajność 75% Wyszło 13°Blg (13,5 Brix) - wydajność całkowita około 74%, do fermentora trafiło 24l 4,0 kg słód Pilzneński Weyermann 56,60% 1,0 kg słód pszeniczny Weyermann 5,70% 0,25 kg słód pszeniczny czekoladowy 1200 Drożdże: uwodnione US-05 Zacieranie: Podgrzanie wody do 66°C i zasyp słodów słodów; zacieranie w 62-64°C przez 40' Podgrzanie do 73°C - i zacieranie 2h (tak wyszło) Wygrzew w 78°C - 15' Do gara trafiło 28 litrów o gęstości 11,0°Blg (11,5 Brix) - początek filtracji 16,3°Blg (17 Brix), koniec wysładzania 4,80°Blg (5 Brix) koniec gotowania ok 24,5 litra 13°Blg (13,5Brix) Chmielenie i dodatki Gotowanie 60' 50g Hallertauer Mittelfrueh 30g East Kent Goldings na zimno 3 dni Chłodzenie (temperatura wody ok. 9°C) do temperatury 25°C około 15' - do fermentora trafiło 24l brzeczki o gęstości ok. 13°Blg  Drożdże: US-05 - uwodniona paczka drożdży; Fermentacja: uwodnione drożdże zadane do brzeczki o temperaturze ok. 22,6°C (fermentacja bezciśnieniowa - start fermentacji 0,0bara) Start drożdży ok. 5-6 godzin 04.05.2025: 22,6°C-->17,8°C, ciśnienie po 12 godzinach 0,05 bara 05.05.2025: 17,8°C-->16,1°C, ciśnienie 1,0 bar - fermentacja burzliwa 06.05.2025: 16,1°C-->15,5°C, ciśnienie 1,0 bar - fermentacja burzliwa 07.05.2025: 15,2°C-->14,7°C, ciśnienie 1,0 bar -koniec fermentacji burzliwej 08.05.2025: 14,7°C-->14,3°C, ciśnienie 1,2 bara 08.05.2025: 14,7°C-->14,3°C, ciśnienie 1,2 bara 09.05.2025: 13,6°C-->13,4°C, ciśnienie 1,0 bar 10.05.2025: 13,2°C-->13,2°C, ciśnienie 0,9 bara

OK wszystko jasne.

Ale zmieniłeś też dość mocno zasyp. W poprzednim było za mało ciała? Profil bedzie sie znacznie różnił. Dopytuje bo moj nie był zachwycający, a planuje kolejne podejście.

Z #178 cos było nie tak, czy to po prostu kolejne wariacje?

Zagadaj do kolegi @anatom na priv, moze się odezwie. Robił dla mnie falszywe dno w zeszłym roku.

Jasnowidz.... 😜

Niech Boże Narodzenie 2024 będzie czasem spełnionych marzeń i prawdziwego szczęścia. Życzymy Wam, wraz z całą moja rodziną, pięknych chwil przy wigilijnym stole i mnóstwa radości, która wypełni każdy dzień Nowego Roku. Niech wasze piwa wychodzą jak sztosy z bombą chmielową, co w nos aż się prosi Niech wasze warzenie to sztuka wyborna A każdy łyk z kufla - legenda wieczorna 🍺🎄

I tak właśnie jest Cytując teks z jednego z ulubionych seriali "Młode nie zawsze słuchają"

Ale ciezko sie wklada i to jej wada.

Ja u siebie wygiąlem i działa.

Jest OK. Możesz poszukać ew. takiego z filtrem na końcu.

Brz przesady. Wiercilem stozkowym otwory w blasze 3mm i dalo rady. Zrobilem kilka duzych otwrów zanim dokonalo zywota.

Dokładnie tak.

Tym bedzie najtaniej

Czy ktos wie czy te pojemniki pasuja do Klarsteiba 60l?

To sie nie uda, nie na tym etapie.

W ślad za klasykami: 1. "Browar to nie apteka" 2. "Mniej książków, więcej piwa" Rozmawiamy o detalach detali - przede wszystkim należy skupić się na poprawności całego procesu, a nie dzielić zapałkę na czworo w dyskusjach o tym czy tlen zawarty w chmielu spaskudzi to piwo czy nie. Jak pisze @fotohobby parę gramów witaminy C rozwiązuje temat świeżości i trwałości piwa.

Tam nie ma żadnego tlenu. I po takiej akcji także się nie pojawi; jedyna uciążliwość, to wzburzenie sie piwa. Jeżeli obawiasz sie tlenu w chmielu, to zawsze możesz go zagazować w osobnym pojemniku i dopiero wrzucić.

Po miesiącu zwrot kasy

Ja domyśliłem się co ma w ofercie 😜 Bardziej zastanawia mnie skąd ta cena. Pozostałe wzierniki ma już w "normalnej" cenie.

https://allegro.pl/oferta/1-2-bspt-kobieta-wziernik-wskaznik-dioptrii-15989554301 Zamówiłem - zobaczymy czy dojdzie

W tej sytuacji zacieraj w kegu a gotuj w kociołku-masz w nim 65l. W kegu na pewno zdecydowanie mniej.

Zacierał bym w kociołku (z racji na automatyzację procesu), a gotowanie w kegu., no chyba że możesz zautomatyzować zacieranie w kegu, to wtedy faktycznie odwrotnie.

Właśnie to zabiera mi cały wolny czas.

Znam ten problem; W lodówce siedzi trzymięsięczna warka do zabutelkowania, a w fermentorze już ponad miesięczna - plan jest na jutro coś zabutelkować, ale zobaczymy co z tego wyniknie.