flood

To ty na bogato projektujesz - ja się nad konstrukcją z regału metalowego zastanawiałem, na wzór kilku projektów z takiej stronki chyba z beneluxu - mnóstwo różnych RIMSów, HERMSów i innych konstrukcji. Zamieść wizualizację jak się da:) pzdr flood

Taborety gazowe zamontowane do stelaża nośnego. To widze że moja idea zmierza w tym samym kierunku, chyba żeby grzanie wody do wysładzania zrobić na grzałkach. pzdr flood

Dzięki wszystkim za uwagę - odniose się do powyższego; 1. też mi się mocno utrudnione wydaje zatrzeć w 30L - ale pewno z raz spróbuję 2. przy zasypie 10 kg - wody idzie 25-30, może być więcej w kegu 50l. Jak gęsto zacierasz? Gęsty zasyp plus 30 - daje 55l, z czego 10 zostaje w młocie jak sądzę, reszta idzie do warzenia, to faktycznie mało. Czym skutkuje zacieranie w rzadkim zacierze, powiedzmy 10kg plus 40 l wody?. Zawsze zacierałem1:2,5, jeśliby zmienić proporcje to powinien taki keg wystarczyć? I pytanie dodatkowe - czym filtrujecie? Obecnie mam taką "miedzianą" siatkę nałożoną na koniec zaworu, ale patrząc na wydajność nie jest to rozwiązanie optymalne. pzdr flood

Witaj, jaką przewidujesz objętość warek? Czy to ma być zestaw 30l - na wodę do wysładzania, 50 l zacieranie i warzenie? Pytam bo mam oba rozmiary, i zastanawiam sie ile zatrę maksymalnie. Po ostatnich walkach z witbierem w 30L chyba jednak ciężko będzie upchnąć w nim 10kg zasypu, plus woda. Może to jakoś eksperymentalnie pomacam, najwyżej długa przerwa w 40°C ;-) pzdr flood

Witaj, a nie skończy się to nabijaniem postów w typie - ja też popieram/a ja nie, bez jakiegokolwiek merytorycznego poparcia? Chyba że chodzi o post numer 50 000 - a nie 50 tys postow, tak teraz do mnie dotarło? Bo późno już? pzdr flood

Przy witku - tak, samo kleikowanie jeszcze barwiło, ale w garze głównym już nie. Zawsze robię. pzdr flood

I dziś już ostatnia w ten weekend warka 35, bohemian pilsner, 4ty - BP4 Zasyp; 5,00 kg pilsnenski castle malt 6 row (3,5 EBC) Grain 89,9 % - eksperyment na jęczmieniu 6rzędowym 0,38 kg Carapils litovel (19,0 EBC) Grain 6,8 % - bo tyle zostało w pudełku 0,18 kg Acidulated (Weyermann) (3,5 EBC) Grain 3,2 % zacieranie; 62°C - 15 min 72°C - 40 min 78°C - 5 min Z małymi przygodami filtracja - spadł filtr z kranika, przerzucałem do starego poczciwego wiadra ze sraczwężykiem Chmielenie; 60,00 gm lublin SZ [4,00%] (55 min) Hops 20,9 IBU 50,00 gm Sladek HB [4,00%] (20 min) Hops 12,0 IBU 40,00 gm Saaz [3,50%] (5 min) Hops 2,8 IBU Zadano gęstwą obudzoną po poprzednim pilsie, BP3 1 Pkgs Bohemian Lager (Wyeast Labs #2124) Yeast-Lager finalnie - 25l, 12°Blg - tu już lepiej. Jutro jeszcze rozlew BP3 do butelek, i można weekendować. pzdr flood

I znów wczoraj warka 34, witek 5 Zasyp; 2,50 kg pilsnenski optima (3,5 EBC) Grain 38,5 % 1,60 kg płatki pszeniczne 24,6 % 1,50 kg pszeniczny litovel (3,4 EBC) Grain 23,1 % 0,80 kg platki owsiane 12,3 % 0,10 kg Acidulated (Weyermann) (3,5 EBC) Grain 1,5 % Płatki skleikowane, dodano do zacieru w temperaturze 67°C 67°C - 60min 72°C - 15 min 78°C - 5 min chmielenie; 35,00 gm lublin SZ [4,00%] (60 min) Hops 14,0 IBU 30,00 gm Hallertauer Hersbrucker 2,2 PI [2,20%] (5 min) Hops 1,5 IBU Dodatki 15 g skórka pomarańczy suszona - 15 min - miało być curacao, pomyliłem torebki 15 g tłuczona kolendra - 5 min 15 g curacao - 5 min 15 g skórka pomarańczy - kandyzowana - 5 min Zadano 1 Pkgs Belgian Witbier (Wyeast Labs #3944) Yeast-Wheat, po poprzednim witku. te też już mocno pracują dzisiaj Otrzymałem 23l, 12°Blg , wydajność fatalna, jak na 6,5 kg zasypu. pzdr flood

Witam, warka 33, a'la grodziskie 2, powstała wczoraj, 30.04 zasyp; 2,00 kg pszeniczny litovel (3,4 EBC) Grain 50,0 % 2,00 kg wedzony (6,0 EBC) Grain 50,0 % Zacieranie; 64°C - 30 min 72°C - 30 min 78°C - 5 min chmielenie; 40,00 gm Lublin [4,00%] (60 min) Hops 18,8 IBU 20,00 gm Lublin [4,00%] (10 min) Hops 3,4 IBU Zadane drożdżami; 1 Pkgs Kolsch Yeast (Wyeast Labs #2565) Yeast-Ale z gęstwy po listopadowych Koelschach, obudzone w starterze. Dziś pracują aż miło. Wyszło 24l, 8°Blg pzdr flood

No to mój felerny widać - pół roku i wymaga korekt. Ale i tak przydatny. pzdr flood

To jest chyba dokładnie to co u nas na allegro było po jakieś 140 PLN. Kupiłem, nie narzekam - wymaga kalibracji co kilka użyć. Czemu - nie wiem, ale jak mam podejrzane wyniki - to sprawdzam na wodzie, i czasem trzeba podkręcić. Polecam, bo duża wygoda - kropelka stygnie szybko, a i temperatura nie musi być dokładna - ma korekcję chyba +/-10°C . No i to tylko kropelka. Pipetke tylko trzeba sobie lepsza dokupić - taka nędzna moim zdaniem jest. pzdr flood

Ponieważ stracili rekord - to postanowili sie poprawić. Teraz 41%!?!? http://www.brewdog.com/sink_the_bismark.php pzdr flood

Greta sobie poradzi, ale nie wiem czy się kapsel utrzyma. pzdr flood

Ja bym tak jeszcze z praktyki, choć nie sa to rzeczy niezbędne; łyżka drewniana, długa, do mieszania zacieru jak termometr, to najlepiej w kagańcu, co zmniejszy ryzyki pobicia wężyk do przelewania. W zestawie PRO jest wężyk do rozlewu, ale nie wiem jak długi. Do wygodnego przelewania warto mieć z 1,5m, wraz z klipsami do mocowania na fermentorze. Ja rozlewam znowu z rurki zamocowanej bezpośrednio do kranika. Greta u mnie wytrzymała już 50 warek ( z 1200 butelek jak nic), połowa to wysoki kołnierz, połowa to GŻB i podobne. Blaszki juz wygięte, wyjąć się nie chcą, ale zamyka. Z ułatwień - dobrałbym jedno wiadro bez otworów, wtedy to z kranikiem na filtrację i rozlew, a fermentacje w wiadrach bez kranu, ewentualnie z rurką. Ja akurat rurek nie używam. Filtrator z oplotu - najwygodniej kupić od razu wąż z gwintem 3/4 cala ( jak pomyliłem to mnie poprawcie) - nie trzeba redukcji. Są takie w marketach, o długości ,75m, 1m i 1,5 m, ten najdłuższy od razu z kolankiem, ale on robi dwa zwoje wewnątrz. Przydałby sie termometr na fermentor, tak dla dopilnowania. Areometr - zakładam że jest od razu z probówką . Kupuj na razie ześrutowane - sklepy robią to dobrze - szybko sam bedziesz chciał mieć wolność wyboru i dokupisz, ale zacząć można bez. Pszeniczne to mój ulubiony styl, ale na suchych drożdżach wychodzi dużo słabsze, niż na płynnych. Rozejrzyj sie za gęstwą w okolicy. Naprawdę warto. powodzenia flood

Chyba podpadam, bo posty offtopowe poleciały na nocne pogaduchy. Obiecuję poprawę pzdr flood

Takie brązowy nalot powstaje mi i w emaliowanym - ale gąbeczka, płyn do mycia, i cierpliwość. Albo warzenie dalej - jakoś mi on nie przeszkadza. Natomiast na kegu mam miejscami dość gruby, wyczuwalny osad - i on mi już jakoś nie pasi, dlatego ostatnią warkę chmieliłem wciąż w emalii. Są jakieś ograniczenia stężenia kreta w kegu, żeby mu krzywdy nie uczynić? Na rurkach do kranu też taki osad siedzi, i też mnie drażni. pzdr flood

Źle może napisałem - chodziło mi o osad, nalot wewnątrz. Troche wykruszyło się - więc pewno przy gotowaniu będzie odchodzić dalej. Ale szkoda żeby trafiało do piwa. Może zalać czymś żeby pożarło? pzdr flood

Na ten konkurs skitrałem kilka butelek z zeszłorocznej warki ( musze sprawdzić ile?). Ale może spróbowac znowu? Poprzednie smakowało na początku jak wedzonka, potwierdzał to mi Infam; http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=2047 2 kg wędzonego 1,2 pszenicznego Na początku opornie szło, a jak potem ruszyło... Może faktycznie czas na powtórkę? Przy okazji, offtopując, czym próbowac doczyścić nagar z kega po wielu warkach? Czy może dac sobie spokój? pzdr flood

Odpluskwianie to pikuś;-) - przysłuży sie mam nadzieję paru osobom. A z kostką problemy od lat, niestety, teraz juz na zabieg zakwalifikowana. I żal, że nie udało się poznac ciekawych ludzi, wypocząć trochę, i posłuchać rad do warzenia. Trochę w tym garażu trzymam. I właśnie sie zastanawiam, co dalej; - 4 zboża - ala grodziskie - witek, czy inne belgi - pils - a może coś ze słodem whisky? pzdr flood

Ostatnio witbiery, dość regularnie pszenica, bo od tego zaczęła sie moja przygoda z piwem, z warzeniem, no i pilsy. Nieźle podeszły mi Koelsche. Grodziskie zrobiłem jedno - nie podeszło mi na dzień dobry, musiało poleżeć rok - będę wznawiał, ale raczej rzadziej. Z innych eksperymentów raczej sie podleczyłem. Na 32 warki - 8 pszenic, 8 pilsów, 5 koelschy, 6 belgów ( 4 witki), reszta to eksperymenty, które albo było nieudane i mi nie podeszły, albo po prostu nie mój smak ( PA, IRA). 27 warki na 32 - to moje ulubione smaki. Czy ja jestem weteran? Bo ten dopisek w tytule chyba pojawił sie później, nie wiem czym godzien głos zabierać. pzdr flood

Cóż - chętnie i tam, do Gazdów bym pojechał, ale paskudnie skręciłem kostkę, i teraz mogę tylko zazdrościć. Z żalu uwarzyłem BBA;-). Może przy kolejnym łatwiej mi będzie wpasowac się z podróżą i terminem. pzdr flood

A o tym to sie trzeba osobiście przekonać;-) A górka Szczęśliwicka;-) a bełchatowska? A Jura Częstochowska, już tak na poważnie? pzdr flood

Nastepne spotkanie bardziej w centrum poprosimy:P pzdr flood

Witam, wczoraj, 17,4, powstała warka 32, Belgian Blonde Ale. Zacieranie w kegu, kupionym od Marka-C, z filtratorem w postaci takiej siatki naciągniętej na rurkę do kranu. Z czasem wrzucę zdjęcia tutaj. a tymczasem; http://browar.biz/forum/attachment.php?attachmentid=36146&stc=1&d=1267876113 Zastanawiam się czy uda się zatrzeć warkę ok. 45 l w tym 30l kegu, teoretycznie powinno się dać upchnąć 9 kg plus 24 l - będę sprawdzał eksperymentalnie. Do kompletu mam jeszcze 50L keg warzelny, ale ma on wmontowaną rurkę do samego dna na środku, wydaje mi się, że nie odfiltruje osadów. Czeka mnie więc mała przeróbka, tymczasem warzenie w normalnym emaliowanym. Zasyp 4,35 kg pilnenski castle malt 2 row (3,0 EBC) Grain 61,3 % 1,50 kg pszeniczny litovel (3,4 EBC) Grain 21,1 % 1,25 kg monachijski litovel (19,0 EBC) Grain 17,6 % Zacieranie 50°C - 10 min 62°C - 40 min 72°C - 20 min 78°C - 5 min Filtracja bezproblemowa, choć wydajność nie poraziła mnie. Po analizie zapisków widzę, że na wszystkich słodach z jednej słodowni mam niższą wydajność. Może to przypadek, a może? Worak się skończył, przechodzimy na kolejny słód. Chmielenie; 50,00 gm lublin SZ [4,00%] (60 min) Hops 17,6 IBU 20,00 gm Tettnang [4,50%] (10 min) Hops 3,2 IBU Finalnie 22l - 16°Blg , zadane starterem z którejś już generacji; 1 Pkgs Belgian Ardennes (Wyeast Labs #3522) Yeast-Wheat . W nocy już pięknie pracowały. pzdr flood

Ja będe obstawał przy tej co wkleiłeś;-) flood