tibek
-
Postów
561 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez tibek
-
Nie do końca - jakiś czas temu wymieniłem 5 butelek mojego FAH. Wziąłem Broguźcowego Weizenbocka, Saisona i Biere de Garde. Do tego jakieś Zimowe (możliwe, że Dokuro) i coś jeszcze co nie pamiętam. Przepraszam, że nie napsiałem wcześniej Ale fakt, że działa marnie.
-
Kup sobie taki fermentor: http://www.alepiwo.pl/?produkty/sprzet/fermentacja/pojemnik-fermentacyjny-30l.html
-
Pytania do organizatorów: 1. Będziecie zgłaszać ten konkurs do Pucharu PSPD? 2. Kiedy metryczki
-
Stara by mnie z mieszkania z tym wszystkim na zbity pysk wywaliła już marudziła na kadź do fermentacji ... Poza tym - gdzie w 2 pokojach i 46m2 trzymać te wszystkie bambetle. Jakbym miał miejsce to jasne że wziąłbym się za samodzielne zacieranie Jeszcze jedno ale - w mieszkaniu nie wiem czy zimą zejdę z temperaturą poniżej 20 stopni to do fermentacji dla wielu rodzajów będzie o wiele za wiele Ja na 32m^2 mieszkam z żoną, kotem, 4 wiadrami fermetnacyjnymi, wiadrem z kranikiem, garnkiem 30l i balonem na wino 54l... nie wspominając o innych akcesoriach Kwestia tolerancji kobiety.
-
Za wewnątrz: - mniejsze straty energii - mniejsza bezwładność (tak mi się wydaje, bo: większa powierzchnia przekazywania ciepła i brak konieczności "przegrzania" się przez fermentor Za zewnątrz: - można tańszy kabel zastosować - niższa temperatura grzania = mniejsze różnice w temperaturze piwa Te 4m to było 25W? Jaka była mniej więcej temp. otoczenia?
-
Zakładam, że uda mi się dorwać kable podwodne (bywają takie na allegro), dezynfekcja nie problem, a dziura i tak będzie, żeby sondę od termometru wpuścić... jakieś inne przeciwskazania są?
-
Jak nie - skład surowcowy jak na miód, a że 0.4kg na 10L tzn, że to jakiś... dwudziestopiątak?
-
Albo jeszcze inaczej - kocioł zacierny z płaszczem wodnym zasilanym wodą ze zbiornika na palenisku - jak temperatura będzie ok, to po prostu zmniejszyć/odciąć dopływ gorącej wody. Tyle, że to do zacierania tylko raczej.
-
Co te przepisy mają wspólnego z piwem? To miody pitne są IMHO.
-
No dobra, a czemu ten kabel nie do środka? Oczywiście jakaś izolacja od zewnątrz musi być.
-
Jaką moc polecasz i czy do środka? Myślę o fermentacji dolniaków (czyli ok 10C) na balkonie, podczas gdy temp zew. 0-10
-
Do środka pakować czy owijać fermentor?
-
IMHO 60L też wchodzi w grę - na podwójne warki lubianych piw (przy wybiciu na poziomie dwadzieściakilka litrów i piwach, które rodzina już zna, nie mam szans wypić piwa starszego niż 2-3 miesiące ) PS. Co jest takiego magicznego w stożku z kątem 56? (I w stożku ogólnie?)
-
Użycie oliwy zamiast napowietrzania brzeczki
tibek odpowiedział(a) na dabeer temat w Artykuły i opracowania
Dużo ich dodajesz? -
Będę miał 3068 (pierwszy pasaż - weizen) za ok tydzień
-
Wykresy chłodzenia czyli Science, bitch...
tibek odpowiedział(a) na ktoZjarany temat w Artykuły i opracowania
Ech, wyedytiowałem posta zanim umieściłeś odpowiedź. Oczywiście masz rację, pokręciły mi się ceny za metr sześcienny z litrami Gdyby stosowanie suchego lodu miało sens ekonomiczmy to w browarze byłyby dwa magazyny -
Wykresy chłodzenia czyli Science, bitch...
tibek odpowiedział(a) na ktoZjarany temat w Artykuły i opracowania
A o ile schłodzi taki1kg suchego lodu? tutaj 10kg kosztuje 77pln (z dostawą na terenie wawy) http://www.suchy-lod...l/?page_id=1241 edit: pomylily mi sie ceny za m3 z litrami , wyedytowalem posta zanim cml odpisał -
Wykresy chłodzenia czyli Science, bitch...
tibek odpowiedział(a) na ktoZjarany temat w Artykuły i opracowania
Ciepło właściwe cukru mniejsze niż wody, czyli im więcej cukru w brzeczce, tym mniejsze jej ciepło właściwe, więc i spadek większy -
Apropo German Pilsner, co autor miał na myśli (cytat z opisu stylów wg BJCP z wiki): ??? edit: sprawdziłem, w oryginale jest: Czyli zamiast osłabienia powinno być wyższego odfermentowania, ktoś z uprawnieniami poprawi w wiki?
-
A jak z czyszczeniem takiej karbowanej rury? Nie ma problemów z chmielinami?
-
program Brewtarget - pomoc dla użytkowników
tibek odpowiedział(a) na admiro temat w Wsparcie piwowarskie
Typowa "przypadłość"* systemów unixowych. * przypadłośc bo dla Windowsa "A" i "a" to ta sama litera, dla Unixa nie, a wiekszość ludzi od młodości na Windach jedzie.... -
Tylko, że te garnki mają ubytki w emalii, do pasteryzacji faktycznie nie wpływa, ale na zacier już może.
-
Pytam w kontekscie Stefanów (Wyeast 3068) - podobno bardzo szybko tracą swoją "wajcenowatość" przy kolejnych pasażach. Co rozumiesz przez czystość biologiczną? Wydawało mi się, że skoro "naszych" drożdży w takiej gęstwie/starterze/pianie jest dużo, to nie pozwalają specjalnie mocno niczemu innemu się namnożyć. EDIT: Czyli co, najpiej zebraną gęstwę podzielić i ew. zamrozić i tak po kawałku zużywać, a jak ostatni/przedostatni kawałek używamy to znowu zebrać?
-
A tak się zastanawiam, czy jeśli drożdżaki zbiorę z piany po 1-2 dni od startu fermentacji, to mogę je traktować jako "bez pasażu"? W końcu fermentacji jeszcze niewiele uświadczyły.