Skocz do zawartości

Dr2

Members
  • Postów

    3 955
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Dr2

  1. zwróć uwagę na ruch w katowickim depozycie, a odpowiesz sobie sam.
  2. możesz podać jakieś szczegóły bo też mam taki leżący odłogiem
  3. Nie myśl o drożdżach, pomyśl o sobie
  4. Dr2

    Siemka!

    Witaj i życzę równie dobrych piw co innych Twoich wyrobów
  5. Pytanie proste, odpowiedź nie taka znowu łatwa. IMO, dużą różnicą między piwem domowym, a produkowanym w browarze jest sposób i czas jego dojrzewania. Piwo warzone w domu w większości przypadków dojrzewa w butelkach (ew. KEG) i jest wypijane, a piwa z browarów dojrzewają w tankach, są butelkowane/kegowane i sprzedawane. To daje browarom większą "elastyczność" w możliwości chmielenia (zwłaszcza na aromat) gotowego produktu. Ale ja się nie znam ja tylko lubię dobre piwo może ktoś obeznany w technologii produkcji piwa coś napisze.
  6. czy aby na pewno ? Woda ma większe ciepło właściwe od glikolu i gliceryny.
  7. Może podaj przykład jakiś i sposób w jaki duży browar chmieli na aromat to piwo bo ja niestety piłem tylko "domowe" RIS'y
  8. bo to wszystko to wungel jest co co jakiś czas "spod ziemi" wyłazi.
  9. Dr2

    Chmielnik sezon 2015

    abstrahując od tematu, do gadania to tu masz chat i TS, a profik wskazał i rozwiązanie i metodę więc racz to uszanować i docenić.
  10. Dr2

    Rurka fermentacyjna

    ano właśnie rurka i butelka z wodą
  11. Dr2

    Rurka fermentacyjna

    Może załóż blow-off tube?
  12. zwłaszcza jak woda spływa sama (grawitacyjnie)
  13. ma sens, ale tak, lać wprost np. wężykiem powoli i niewiele się przejmować że młóto się troszkę wzrusza.
  14. tiaa... niejeden chciał tylko to nie takie proste (nie każdy prosty pomysł jest łatwy w realizacji)
  15. no to chyba źle to zrozumiałeś, albo za bardzo ufasz wskaźnikom Hmm... nie wiem jakie masz doświadczenie, ale z mojego wynika, że jeśli termometr na fermentorze pokazuje 23°C to wewnątrz jest tak ok. 2°C więcej. W 25°C nawet "neutralne" szczepy produkują dużo estrów, a także (co gorsza) dużo wyższych alkoholi , które w moim odczuciu, o wiele bardziej psują odbiór powstałego piwa (o kacu nie wspomnę bo to też kwestia ilości).
  16. Dr2

    hefe-weizen

    odważna teoria IMHO, akurat w przypadku pszenicy znaczenie ma jedno i drugie (a nawet i trzecie ) ale ja się nie znam, ja tylko lubię dobre piwo.
  17. no faktycznie głupota, ale nikt nikomu nie zabrania tego
  18. Dr2

    Witbier - pytania

    IMHO, to trochę za mało zlituj się nad tym piwem i daj choć suchary od Gozdawy do wita (skądinąd niezłe) słusznie zwiększyć, ale orkiszu szkoda bo go nie poczujesz
  19. Spij spokojnie, granaty nie z drożdży a z cukru się robią (tz za dużej ilości). Będzie po prostu dużo osadu w butelkach i tyle.
  20. Dr2

    Witbier dla zaawansowanych

    Dawałem 20g rumianku i 30g mięty na 29l piwa na ostatnie 5 min chmielenia. "Ziółka" kupione w saszetkach w Kauflandzie Rumianku się nie czuje bezpośrednio, ale tworzy dobre tło, za to z miętą trzeba ostrożnie, że by się płyn "Ludwik" nie wyprodukował zamiast witbiera
  21. rozmawiałeś, namówiłeś ich na szybką wysyłkę ze słodami?
  22. jaja se robisz? 120-130 % cukru w cukrze?
  23. http://www.piwopiweczko.pl/ standardowo wysyłąją w ten sam dzień dla zamówień z rana Zadzwoń, zamów i wyślą Ci jutro, a dalej wszystko w rękach kurierów
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.