Dr2

IMHO, cała trudność w ocenie efektów zasypu na piwo wędzone polega na b. dużym rozrzucie parametrów słodów wędzonych Jedne są aromatyczne (mocna wędzonka), a z drugiej partii/zakupu już nie.

Dodawałem do piwa wiórki kokosowe prażone w piekarniku (800g). Piana była... a kokosu nie

Z mojego punktu widzenia to problemów przybędzie. Pomijając aspekty lenistwa itp. trzeba wziąć pod uwagę, że wskazanie spławika w piwie też są przekłamane przez alkohol.

Nie wiem jak u Ciebie, ale w naszych wsiach to w każdym trochę wiekszym markecie ogrodniczym/budowlanym (OBI, Brico... itd.) jest stoisko Biowinu, a na nim min. kapsle.

Skwaśniały przez przypadek w beczce RIS, po czasie okazał się być niezłym piwem

i to jest słuszna droga

No niech się nagazuje

pij puki czas, a jak nie to Ci mogę pomóc

Tak się składa, że ten przyrząd mierzy współczynnik załamania światła w roztworze. I problemu nie ma gdy to jest tylko roztwór cukru w wodzie. W piwie mamy jednak też alkohol, który dość znacznie zmienia nam wyniki pomiarów. Dlatego, aby znać rzeczywistą zawartość cukru trzeba skorzystać z kalkulatora i podać mu dwie wielkości: - gęstość początkową (najczęściej w Blg) - odczyt aktualny z refraktometru (najczęściej w Brx).

zadzwoń do nich jutro rano i ew. zamów. Na zamówienia od nich i tak trzeba niekiedy trochę poczekać

Ależ oczywiście, że w piwie goryczka będzie inną.

a to nie RIS tu piszą? Bo 14 blg to do RIS jeszcze dość daleko.

co innego goryczka brzeczki, a co innego goryczka piwa pracowały "na wodzie"?

zgadzam się, z drobną uwagą, overpichng też nie jest dobry.

to temperatury dobre dla ale, na dolną fermentację już chyba za wysokie więc może masz na myśli jakiś porter angielski?

zmień położenie czujnika lub włóż go do słoika/butelki/pojemnika z wodą. Z tego co zrozumiałem funkcja F21 włącza opóźnienie po podaniu zasilania dla sterownika lub gdy wyjście wyłączyło się mniej niż zadany czas wcześniej.

ufff... jak dobrze że Twoim zdaniem. Jak masz takie zdanie o APA to chyba nie chciałbym pić Twojego AIPA. bo widzę, że Ty chyba z klubu sypiących chmiel łopatą (no ale kto bogatemu zabroni)

znaczy się obersztajger?

do belgów i owszem, ale nie do saisona. BTW, ja mam zbędną gęstwę po saisonnie.

Powitać i pysznych piwek życzę

1. odnosiłem się do Twojego stwierdzenia, które w takiej postaci jak je napisałeś jest nieprawdziwe, 2. myślę, że chcesz dobrze coś wytłumaczyć, ale używasz niewłaściwych przykładów bo dlaczego w tym przypadku twierdzisz a tu twierdzisz, że skoro piwo jest dowożone i podlega raczej intensywnemu mieszaniu, a ciśnienie w dostarczanych kegach nie jest niskie? IMHO, kegi w browarach są napełniane i podawane do nich jest ciśnienie, które jest odpowiednim do wyszynku z "ciepłego" kega przez schładzarkę. Żeby przy wyszynku z chłodni było wszystko OK, trzeba by najpierw kegi odgazować i obniżyć w nich ciśnienie (co samo w sobie nie było by prostym zabiegiem w lokalu), a dopiero wtedy wstawiać je do chłodni i nalewać już pod zmniejszonym ciśnieniem. Aby nie bawić się w nieprzewidywalne odgazowywanie i obniżanie ciśnienia, można właśnie zastosować do wypychania piwa gaz o, o wiele mniejszej rozpuszczalności, ale ja się nie znam ja tylko lubię dobre piwo

dlatego bo prawie pół wieku temu byłem na lekcji fizyki o prawie Henry'ego, wg którego w skrócie, rozpuszczalność gazów w cieczy jest proporcjonalna do ciśnienia, a odwrotnie proporcjonalna do temperatury (nie wprost, ale liniowo). Przy danych więc warunkach (ciśnienie, temperatura) ilość gazu, który się może rozpuścić w danej cieczy, jest określona i się nie zmienia. To, że w kegu przybywa CO2, a ubywa piwa nie ma zupełnie wpływu na ilość CO2 rozpuszczonego w jednostce masy/objętości piwa (nasycenie), wpływ na to ma tylko temperatura i ciśnienie w kegu. Dla mnie jest to proste i zrozumiałe. ale Ty sugerowałeś swoim wpisem ,że CO2 rozpuszczałoby się coraz bardziej, co jest nieprawdą.

Z całością nie dyskutuję bo się nie znam, ale to są pierdoły przeczące fizyce zwłaszcza przy w miarę stałej temperaturze i ciśnieniu.

żeby było szybko to się nie daje 4 bar ciśnienia tylko normalnie i "kulo sie KEG" przez 5-15 min ale jak ktoś lubi się "rozerwać" to trudno