-
Postów
174 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Marcin_P
-
-
Jeśli jednak zdecydujesz się na brewkit to polecam English Bitter Coopers + ekstrakt słodowy, tylko nie rób 23 litrów jak w instrukcji ale 20.
Wychodzi całkiem smaczne piwo.
-
Zrobiłem zakup w TB z piątku na sobotę. Konto w tym samym banku więc kasa z pewnością była natychmiast.
Paczka w drodze, pewnie będzie dzisiaj. Bywało szybciej, ale tragedii nie ma.
-
Kiedy będą dostępne zestaw AIPA, Cascade i Centennial (granulat)?
Nie wiem czy czekać czy szukać gdzie indziej
-
-
Pozostaje pytanie czy wychlali wszystko bo im tak smakowało?
Czy po prostu koniecznie musieli wypić XX piw a te były pod ręką?
Mam paru znajomych których z zasady nie częstuję, bo piją wszystko jak leci a dla takich szkoda mojej roboty i kasy.
-
Rozumiem, że odchodzi się w HB od odpisywania na maile?
-
Wczoraj wieczorem kupiłem w Tesco w Tuszynie pod Łodzią.
O promocji ze szkłem nic nie wiedzieli.
Jest cała spora półka, kilkadziesiąt szt. po 5,99zł szt.
-
Kiedy znowu pojawi się większy wybór zestawów? np. RIS?
-
Premiera o godz. 18 - ja wchodzę do Piwoteki o godz. 17.59, przede mną były trzy osoby.
Wzięli po dwa "zestawy" ze szkłem czyli po 6 butelek.
Dla mnie już szkła nie wystarczyło (ponoć dostali łącznie 12 sztuk szkła)
Z tego co zrozumiałem to można było zamawiać ciut wcześniej przez net - ja niestety sprawdzałem koło południa i nie było na stronie
Trochę to wszystko postawione na głowie
Wziąłem w związku z tym dwie butelki. Jedna już wypita :]
Czekam na recepturę na wiki
P.S. W TESCO w Łodzi na Widzewskiej twierdzą, że wszyscy pytają ale niczego takiego nie ma i nie było.
-
Miałem to samo, kiedy już się tak zaczęła zachowywać to zaciskałem powoli i równomiernie.
A potem kupiłem kapslownicę Eterna
-
Może czwartek 5.XII?
Chciałbym się w końcu pojawić, a poniedziałek-środa niestety nie da rady
Mogę wziąć jakieś AIPA, Stouty, IRA, BPA czy Mosaic'a ze sobą bo mam nadmiar
-
Też jestem zaskoczony ilością przeciwników wędzonki.
Co prawda ja się tym jakoś nie zachwycam ale jedną warkę Grodziskiego w roku można będzie robić
Sam nie zrobię już na pewno Single Hop na chmielu Mosaic, nie pasuje mi ten zapach totalnie
Raczej nie "uwarzę" już niczego z brewkitów, chyba że Coopers IPA bo ten akurat mi zasmakował
-
Skoro takie przepisy to mam jeszcze zaległe 4 piwa do odbioru
tylko szkoda, że do sklepu mam nie po drodze :]
-
Wg mnie 16* - pod warunkiem, że nie obniży się już przez najbliższe tygodnie/miesiące2. Nie przesadź z temperaturą. Pierwszego brewkita robiłem chyba w 23* temp. otoczenia (+ kilka stopni dodatkowo wynikających z fermentacji) i piwo wyszło takie sobie.
No właśnie tu mam problem, mam dwa pomieszczenia w których mogę ustawić fermentator w pierwszym mam 23* a w drugim 16* i nie bardzo wiem gdzie startować ?
Sorki że pytam w nie odpowiednim temacie, ale nie chciałbym zrobić "kichy" już na starcie a nie znalazłem jeszcze tego na forum(może zbyt banalne)
Poszukaj tematów w piaskownicy, było sporo o początkach z brewkitami, temperaturach, sprzęcie itp
-
Popieram pomysł z zestawami na 25L
-
To był ten Dry Stout z Centrum Piwowarstwa?
Ten był z twojbrowar.pl
-
Cieszę się niezmiernie, że moje piwa Ci smakują
Aczkolwiek to tylko połowicznie moja zasługa bo póki co na ogół robię z gotowych zestawów
czasem coś nieznacznie zmieniam (celowo lub nie )
Jakbyś chciał recepturę do porównania ze swoją to nie ma problemu
-
Tak, tylko pilzneński.
Jeśli chodzi o 'multiwitaminę' to taki zapach wymieszanych owoców tropikalnych, mnie kojarzy się to z napojami wieloowocowymi.
-
Ja co prawda nie przerabiałem ucinania szyjek ale za to moja Greta nie dociskała kapsli równomiernie ani szczelnie po - o ile dobrze pamiętam - 9 warkach (razy ~45 butelek każda)
Kupiłem kapslownicę Eterna - póki co jest ok. wygląda solidniej, jest cała metalowa.
Zobaczymy ile ta wytrzyma
-
Jak już wcześniej pisałem zrobiłem piwo na podstawie przepisu na FAH (12°Blg na S-04) tylko z chmieleniem Mosaic na goryczkę i aromat (bez chmielenia na zimno bo mnie wystraszyliście )
Ja czuję w nim intensywną multiwitaminę / owoce tropikalne. Niestety nie jest to mój ulubiony aromat.
A do tego wydaje się dość 'ciężki' w odbiorze.
Goryczka ok, smak ok ale aromat pozostawia w mojej ocenie wiele do życzenia.
-
Cieszę się, że smakowało aczkolwiek ja mam mocno mieszane uczucia co do tego chmielu.
Za bardzo mi pachnie "multiwitaminą". W planach było jeszcze dorzucenie trochę na zimno ale po poczytaniu dokładniejszych opisów Mosaic zrezygnowałem.
Piwo generalnie było robione według przepisu na Full Aroma Hops tylko miało inne chmielenie.
Klarowność wynika z kilku powodów:
- stało na 'burzliwej' miesiąc - ciągle nie miałem czasu go zabutelkować,
- drożdże S-04,
- dość niska temperatura fermentacji (nie mierzyłem dokładnie ale temp otoczenia przez kilka pierwszych dni była 18* albo nawet trochę niżej)
- parę dni przed rozlewem trochę je jeszcze przechłodziłem.
-
Witaj
Mam trzy podstawowe rady.
1. Nie dawaj do fermentacji cukru tylko ekstrakt słodowy (drożej ale jest różnica)
2. Nie przesadź z temperaturą. Pierwszego brewkita robiłem chyba w 23* temp. otoczenia (+ kilka stopni dodatkowo wynikających z fermentacji) i piwo wyszło takie sobie.
3. Często dla brewkitów podawana jest ilość 23L - wg mnie to za dużo, przynajmniej w przypadku moich Coopersów znacznie lepiej sprawdziła się ilość 20L nastawu
P.S. Jakby co to polecam Coopers IPA i English Bitter
-
Ja zaczynałem w styczniu 2013 od Coopers'ów i wydawało mi się, że ludzie namawiający do zacierania trochę przesadzają.
Teraz jestem już po 16 warkach - 5 brewkitów i 11 zacieranych.
Jeśli chodzi o brew-kity to oczywiście dają radę ale pod pewnymi warunkami.
W przypadku moich Coopers warunek był taki, żeby nie stosować się do instrukcji.
Pierwszy Coopers Lager zrobiłem wg. instrukcji - czyli 23L, z dodatkiem białego cukru i w temp 20-23* [w moim przypadku 23*]
Piwo wyszło pijalne ale mocno estrowe/owocowe, rewelacji nie było - choć mam jednego amatora, który uważa, że to moje najlepsze piwo - ja uważam, że było niezbyt udane.
Następnie zrobiłem Coopers English Bitter - też z cukrem i też 23L, tylko temp ok. 22* - wyszło bardzo dobre [później zrobiłem kolejne tylko z ekstraktem, 20L i w niższej temp. - jeszcze lepsze]
Następne - Coopers IPA z ekstraktem - w temp. nieznacznie<20* wyszedł pyszny - (03.2013) trzymam kilka butelek z sentymentu do tej pory
Później zrobiłem IPA z zacieraniem - wyszło mi dużo gorsze niż to IPA z brewkita.
Mocno alkoholowe i dość mętne (zapewne to moje błędy bo to było drugie zacierane), także wg mnie da się zrobić bardzo dobre piwo z brewkita - trzeba jedynie dopilnować dodatku do fermentacji i temperatury. Instrukcje dołączone do zestawu bywają mylące niestety
Gdybym wiedział to wcześniej oszczędziłbym sobie trochę zawodu
Reasumując - warto jest zacierać i naprawdę nie jest to trudne a poza tym sporo tańsze.
Zacierając ma się zdecydowanie większy wpływ na ostateczny wygląd/smak/aromat piwa. Zacieranie raczej jest tańsze niż brew-kity.
Jeśli masz zamiar zacierać (i jesteś piwoszem - chodzi o to żeby Ci się nie znudziło) - lepiej od razu kup odpowiedni sprzęt typu filtrator, dodatkowe fermentory, chłodnica, refraktometr - każda warka zwłoki w tych zakupach będzie Cię kosztować sporo czasu i nerwów. Sam to przechodziłem niedawno
-
Byłem dzisiaj w sklepie na Retkini. Pani "piwowarka/piwoszka" ze sklepu niespotykanie sympatyczna, z takim podejściem do ludzi na pewno by jej do sklepów Społem nie przyjęli
Mogę jedynie żałować,że nie po drodze mi do tego sklepu
Zostawiłem dzisiaj tuż przed zamknięciem 3x Single Hop Mosaic Ale 12* + 3x Dry Stout 12*
Zwłaszcza to na Mosaic może Was zainteresować jeśli chcecie zobaczyć jak pachnie i smakuje ten chmiel 'samotnie'
Nie będę niczego sugerował, poczekam na opinie a potem ewentualnie podzielę się swoimi spostrzeżeniami.
Wziąłem 1x Hefe-weizen i 1x American Wheat "Tangerine" i przy okazji kupiłem Kejter'a
American Wheat by Lodzermensch
Lekkie zmętnienie po wlaniu do końca, piana średnio pęcherzykowa, niezbyt trwała, po kilku minutach znika całkowicie pomimo użycia odpowiedniego szkła.
Wysycenie umiarkowane.
Zapach - tu nie mogę się zbytnio wypowiadać bo nie jestem wybitnym sensorykiem (a do tego mam lekko zatkane górne drogi oddechowe ) ale wydaje mi się, że nie powala,
jest delikatnie cytrusowo.
Lekka goryczka, delikatna słodycz, brak kwasowości.
Poczytałem teraz o American Wheat i wygląda na to, że w zasadzie spełnia wszystkie wymogi dla tego stylu ( no może oprócz piany )
Wolałbym żeby było bardziej wyraziste (jak to 'Americany') ale generalnie jest smaczne.
Hefe-weizen by Cichus
Lekkie zmętnienie, barwa jasna żółta, wysokie nasycenie.
Piana biała drobna, utrzymuje się przez długi czas.
Aromat - goździki, może i jakieś banany ale nie jestem ich konsumentem więc ciężko stwierdzić
Smak - goździkowy, lekko kwaskowy. Typowy dla Weizenów.
Bardzo dobre piwo pszeniczne.
Obydwa te piwa są prawie stylowe (American [-] za słabą pianę, Hefe-weizen [-] za trochę zbyt małe zmętnienie), więc tak trzymać
Czy sklepy powinny podawać skład zestawów surowców?
w Sklepy dla piwowarów domowych
Opublikowano · Edytowane przez Marcin_P
Oczywiście, że sklepy powinny podawać skład zestawów, podawanie ilości jest sprawą dyskusyjną, a dokładna instrukcja tylko dla klientów.
Sam warzę głównie z zestawów bo wolę najpierw spróbować czegoś teoretycznie dobrze przemyślanego i potem ewentualnie dokonywać zmian.
Bez podanych surowców, a jedynie z podaną nazwą gatunku piwa nigdy bym danego zestawu nie kupił.
To stwierdzenie natomiast:
jest tak durne, że chyba nie należy samemu go komentować