Zbynek80

Chyba musisz jeszcze troszkę poczytać

Planuję na omawianych drożdżach zrobić w weekend IRA , W pokoju w którym sobie stoją fermentory mam ok 22°C (dziś nawet 21) , jednak jeśli pogody się poprawią na pewno wzrośnie do 23°C może 24°C. W opisie pisze, że pracują od 17-30°C a jak to się ma w praktyce ? Mogę je trzymać w pokoju nawet jak wzrośnie do 24* czy może lepiej umieścić je w piwnicy gdzie będzie poniżej 20*. Z tym że w piwnicy to brudno, kuż trzeba by może fermentor włożyć do worka plastikowego itp. Chodzi mi tu o smak piwa bo wiadomo samym drożdzą nic nie szkodzi taka temp.

Więc tak zajrzałem do fermentatorów i pobrałem próbki BPA 2°Blg, BA 3°Blg oba nagazowane ale BPA znacznie bardziej więc może był to już uwalniający się CO2. Sprawdziłem również Blg na wodzie w 20°C (piwo zresztą też) i miarka zaniża mi o jeden stopień. Nie wiem tylko czy ona będzie tak oszukiwać przy zerowym cukrze a przy jakiejś ilości już wskaże bardziej poprawnie, bo jeśli oszukuje na całej skali to miałem brzeczkę nastawną BPA 14°Blg teraz 3, BA 12°Blg->4 , Piwa od nastawienie różniły 24h 1.BPA - 2. BA Infekcji na pewno nie ma, brzeczka ładnie wygląda, piwo smakuje jak rozgazowane wczorajsze piwo.

W tym tyg już nie mieszałem

OK, zrobię to już jutro

Mam takie pytanko zrobiłem dwa tygodnie temu dwie wareczki Belgian Pale Ale 13°Blg i Brown Ale 11°Blg Pracowały intensywnie przez dwa dni po czym zaczęły zwalniać, aż jedna BA stanęła zupełnie. Po tygodniu zakręciłem fermentorami i praca znów przyspieszyła szczególnie na BA, dwa dni intensywniej i później zaczęły zwalniać aż bulknęło sobie raz na jakiś czas. Wczoraj w jednej BPA fermentacja znów przyspieszyła, bulgotało dość często co jakieś 2-3 min, dziś rano patrzę a tam bulgocze 2 razy na minutę dolałem wody do rurki miało większy opór to zabulgotało co minutę , teraz znów troszkę zwolniło. Czy takie przyspieszenie po dwóch tygodniach to normalne ? Pracowało na początku mocno, po zakręceniu fermentorem tydzień temu i teraz znów? Czy to może jakaś zła oznaka ? Fermentów nie otwierałem od początku, chciałem nawet wczoraj pomierzyć blg ale skoro pracuje to poco. Jedyne co się zmieniło to od dwóch dni temp w pokoju wzrosła z 22* na 23* mogło to mieć jakiś wpływ ?

Niezbędny jest większy optymalny to 30L. Na prawdę zacieranie to bardzo prosta sprawa jeśli nie masz dwóch lewych rąk. A można to zrobić nie zadając żadnych pytań bo wszystko jest dokładnie opisane, wizualnie mogą ci pomóc filmiki na yt.

Nie wierzę, że to może być prawdziwe

Ta z Makro to woda pt "Aleksandria" ma 258,62 mg/l

Poszukaj też chętnie się dowiem Jakieś wody z makro i Auchan maja podobnież najmniejszą mineralizacje.

Nie wiesz jak to jest, sprzedać tani produkt pod dobrą marką i najlepszy zarobek. Używaj wody o niskiej mineralizacji.

Oskaliber czy ty w ogóle masz wężyk założony na kranik? Sięgający do dna naczynia w które odbierasz ? To słup płynu który w nim jest powinien zasysać cienkusz. Jeśli nie chce się zam zapełnić dlatego pisano o samodzielnym zalaniu wodą założeniu na kranik aby ta woda zassała cienkusz z młóta.

Przesadziłeś, biorąc pod uwagę cenę kapsli

Zrób wirpool w kociołku chmieliny ułożą się na środku, dekantuj wężykiem przy ściance do fermentora i do wanny. Ja tak właśnie robiłem, ale zamroziłem sporo wody i wrzuciłem do wanny chłodzenie do 22* zajęło mi 1,5h.

Zobacz po ile mają gram, jeśli jedna saszetka ma tyle co standardowo daj jedną, jeśli to jakieś mniejsze opakowania daj dwa.

Miałem tu na myśli obcięcie szyjki przez kapslownicę lub brak "zaparcia" kapslownicy o znikomy rant kołnierza.

Część butelek bezzwrotnych ma bardzo cienkie szkło a do tego krótki kołnierz o bardzo malutkim rancie. Choć fakt część bezzwrotnych jest całkiem ok np po Łomży (NRW)

A Co wy tacy nadgorliwi, skoro się ktoś pomylił ale wiecie o co chodzi to poco zwracacie uwagę ? Nie możecie pominąć ? Aż tak to boli , co to forum literackie ?

Jak można zobaczyć na awatarze moje 2 pierwsze wareczki pracują w najlepsze. Jedna od soboty druga od niedzieli, są to Belgian PA i Brown Ale I teraz się zastanawiam ostatecznie nad przelaniem na cichą czy może zostawić na burzliwej. Nie chodzi mi już typowo przelewać czy nie bo pewnie lepiej było by przelać ale bardzo boję się złapać jakiejś infekcji biorąc pod uwagę, że to pierwsze piwko i dużo pracy w to włożyłem i jakieś tam pieniądze. Chodzi mi głównie o smak otrzymanego piwa wiadomo chciało by się aby było jak najsmaczniejsze. Więc czy przetrzymanie na burzliwej może pogorszyć smak piwa? I nie mówię tu o kubkach smakowych sędziego a amatorskich. Jeśli jakoś nie wpływa to na smak piwa nie jest bardziej "drożdżowe" to może odpuściłbym sobie już tę cichą. Ogólnie łącznie planuję potrzymać je 3 tyg i w butle

Butelki nie zwrotne bynajmniej te które wcześniej nazbierałem mają tak malutki rant kołnierza od dołu że się zastanawiam jak ta kapslownica to załapie i to na forum wyczytałem, że te bezzwrotne kiepsko się nadają.

Kapslujecie je również ręczną czy stołową ?

Z tego co czytam to "nie używamy" butelek bez zwrotnych, takich to mógłbym nanieść z osiedlowych pojemników na szkło.

Długą szyjkę i wysoki kołnierz mają butelki od Karpackiego. Właśnie kupiłem troszkę takich.

Mam pytanko odnośnie używania rurki z zaworkiem grawitacyjnym do rozlewu. Po włożeniu do butelki i nalania wody po brzegi i wyciągnięciu rurki zostaje mi 5-5,5cm wolnej przestrzeni zależnie od typu butelki. Czy to aby nie za dużo, ogólnie czytałem o 2 cm wolnego miejsca ? Bo jeśli za dużo to będę musiał nalewać kranikiem lub szukać butelek z krótszą szyjką.

To tylko 5h.... Ja w weekend chłodziłem pierwsza warkę miałem to robić w garze z wiadomych względów, ale wolałem gorącą warkę przelewać niżeli chłodną. Chłodziłem w wannie ok 1,5h do 22*