Skocz do zawartości

santa

Members
  • Postów

    1 383
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez santa

  1. Z moich analiz amerykańskich for i blogów wynika, że tamtejsi spece określają poziom goryczy z FWH zbieżny z dodatkiem na 20 minut gotowania. Należałoby więc sobie zrobić korektę ustawień programu pod tym kątem, w BS2 jest to możliwe.
  2. Dokładnie tego samego mi brakowało w HB!
  3. Dodał pół kilo palonego jęczmienia i wyjdzie Sweet RIS .
  4. Ja bym dał, bo ja lubię (tu też dają). Ty uwarz, sam ocenisz co lubisz . Receptury to jedno, Twój gust to drugie. No chyba, że robisz na konkurs.
  5. Zawsze możesz podejrzeć u Dori . Do układanki brakuje Ci 25 gr. Magnum. Stylowo, czy niestylowo, jak bym ten Lublin dał gdzieś tam na końcu gotowania.
  6. Coś jak bitter lub może red ale? Pale Ale + Crystal (+ ewentualnie 50 gr. palonego jęczmienia), regulując BLG płatkami jęczmiennymi. Magnum na 60 minut, na aromat EKG + Mosaic, w dwóch dawkach, po 15 gram.
  7. Warzyłem na tych drożdżach kilka piw, wszystkie bardzo udane, wszystkie bez piany .
  8. Ja śliwkę pokroiłem, włożyłem na kilka minut do piekarnika i wrzuciłem do fermentora. Z większością dodatków tak robię, czyli obróbka termiczna ale bez wody. Rozgotowanie czasem powoduje zmianę smaku/aromatu.
  9. Dzięki za info. Wezmę ich więcej, w AlePiwo mają za 3.90 PLN.
  10. Są też do pobrania w ramach oficjalnych dodatków (add-ons).
  11. Ile mniej więcej czasu powinna dojrzewać przykladowa jasna 12-tka na tych drożdżach? Czasowo jak górniak, czy dłużej, jak dolniak?
  12. santa

    grainfather

    Eh, dobra cena ... kuszą, kuszą .
  13. santa

    grainfather

    Ile teraz trzeba zapłacić za taką wersję z nowym sterownikiem?
  14. Na co Ci wiadro szczelne przy pokrywie? Nie wiem, czy którekolwiek dostępne można uznać za w pełni szczelne, w końcu to tylko plastik. Mi to nie przeszkadza, CO2 bez rurki ma przynajmniej swobodne ujście .
  15. Weyermann jest bardzo delikatnie wędzony, polecam użycie Bestmalz. US-05 się nadadzą.
  16. Dla mnie są to najlepsze sucharki do weizenów. WB-06 z kolei dają aromaty, w których za każdym razem doszukuję się czarnej porzeczki, które idealnie pasują do ciemnych pszeniczniaków typu dunkelweizen czy weizenbock.
  17. Siateczki to wymysł szatana .
  18. Na forum jest tyle informacji od doświadczonych piwowarów, że trzeba koniecznie wynajdować koło na nowo?
  19. Na moje oko to wyjdzie. Przerwy scukrzające zdecydowanie za długie, skróć je do pół godziny (lub ewentualnie scal w jedną), możesz też dodać mash-out w 78C. Po 60 minutach w 65C będzie praktycznie po robocie.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.