santa

Zapomniałem o najważniejszym. Rewelacyjny salceson był .

Jak widać Janek przepadł Trzeba przyznać, że zwycięskie piwo było bardzo dobre,bardziej stylowe i myślę że to zaważyło

Zwycięska szynka była rewelacyjna! Pozdrawiam także Piwowara i jego Partnerkę, świetni ludzie. Współczuję mu jedynie faktu, że wszedł jako ostatni, po ponad 4h oczekiwania .

Santa będzie warzył kokosa w Olbrachcie, brawo!

Potwierdzam to oraz fakt, że mnie straszliwie dziś głowa rypie . Szacunek dla Browaru, pomysł na konkurs i jego wykonanie są naprawdę rewelacyjne. Formuła pozwala na nieco więcej ekstrawagancji w piwie, niż na konkursach spod znaku PSPD. Za afterek też szacunek, fajni ludzie, kraftu do oporu.

znowu będzie kokosowy stout?

Taa i gong już na starcie za brak stylowości . Myślę, że z PSPD takie numery nie przejdą.

I tak zrobię, dzięki.

Nie ma za co. Zobaczymy, który z nas zajmie lepsze miejsce w tej kategorii .

Jak dla mnie, to do konkursu pozostały jeszcze 3 miesiące, nawet zakładając lekką obsuwę, masz jeszcze czas. Warz .

Też może się przyłączę do prośby bo się zastanawiam czy zdążę jeszcze zrobić stouta. Choć 1,5 miesiąca to już może być za późno... 

Czemu 1,5 miesiąca? Była gdzieś data podana? Może mi coś umknęło .

Ja trzy dni temy warzyłem APA na US West Coast.

W zyciu tak długo mi nie startowała fermentacja (dwie doby w temperaturze pokojowej) już chciałem rozrobić inne suchary i dolac... Jednak jak już ruszyły to ida gładko. Dużo luźnych kłaczków i na dnie i na powierzchni - trochę dziwne te drożdże no ale pożyjemy zobaczymy.

Ja też mam na nich długie starty. Będzie też mgiełka na dnie w butelce.

Bestmalz Moim zdaniem nie ustępuje niczemu w Wyermannie, a jednak cena tego pierwszego momentami osłabia. Z Bestmalzem mam do tej pory najlepsze doświadczenia.

Nie używałem jeszcze, ale namówiłeś mnie na test .

zakończę kupowanie w Strzegomiu wszystkich produktów

Na rzecz jakiego producenta? Weyermann?

Obiecuję, że w najbliższym czasie zrobię porządek w opisach chmielu, przeważnie te bez opisu są 2013 lub 2014.

Ile % AK ma chmiel Aurora?

Gratulacje dla Santy za MS, miałem okazję próbować, rwie papę z dachu ten kokos

Trudno zaprzeczyć .

Czy ktoś może zapytać twórcę programu kiedy ukaże się nowa wersja i czy planuje upgrade czy też nową wersję programu trzeba będzie kupić "od nowa".

Pytaj . Gość zawsze odpowiada.

Brad Smith <beersmith@beersmith.com>

A to licencja nie obejmuje aktualizacji?

Od dawien dawna ludzie toczą wojny ale czy to dobre?

Po odpowiedź zapraszam na forum filozoficzne, my tu tylko warzymy piwo w spokoju i pokoju .

Koledzy, dajcie już spokój z tymi drożdżami, to jest wątek sklepu. Poza tym, już wszyscy wiemy, że macie wątpliwości . W razie wątpliwości czy sugestii najlepiej chyba uderzać wprost do Dori, sklep bez problemu odpowiada na wszystkie zapytania mailowe.

Na marginesie, czy ktokolwiek zadał sobie trud, żeby sprawdzić, czy Dori nie wysłuchała sugestii?

Do jakiego lokalu podrzucać piwka i od kiedy do kiedy przyjmowane będą?

Przypomnę się z pytaniem.

Uważam że to zwyczajnie nie fair.

Nie będę się powtarzał, bo już poszła seria komentarzy od Kolegów. Zauważ, że jest to zupełnie inny konkurs. Zwróciłeś tylko uwagę na to, czego nie ma, mianowicie metryczek. Zwróć uwagę, na to, co go wyróżnia, mianowicie możliwość zaprezentowania własnej receptury przed gronem sędziowskim. Także względem innych tego typu wydarzeń, czegoś nie ma, ale i coś jest . Poza tym, co racja, to racja, reguły były ustalone i nie ma co się teraz żalić.

Jest kilka chmieli, które nie mają w opisach roku pochodzenia.

Czyżbyś też nie dorzucił do paczki potwierdzenia przelewu?

+1

Witam,spróbuj Centrum Edukacji Browarniczej https://m.facebook.c...75567862515757/

W razie potrzeby kontaktu:

biuro@browarolbracht.pl
tm@centrumedukacjibrowarniczej.pl

Global Malt Pilzneński - 3,0 kg

Strzegom Pale Ale- 1,0 kg

Strzegom Pszeniczny - 0,2kg

 

Do tego 20g marynki i 30 lubelskiego, ale wszystko leżało ponad pół roku w garażu więc w chmiele raczej zainwestuje nowe (są średnio zapakowane, tylko w cienką folię) i paczka s-04.

Jeśli luba pije Żywca Białego i woli piwa słodsze, to podejrzewam, że nawet APA może być dla niej szokiem. Ja bym zrobił inaczej, nie ładując się w żadne wielkie zakupy, chcąc zużyć to, co już masz.

1. Bujnął bym się do pierwszego lepszego spożywczaka i kupił:

- 2x400 gr. płatków pszenicznych błyskawicznych (do zasypu)

- paczkę 15 gr. kolendry Kamis (roztarta, na koniec gotowania <10 min.)

- 4-6 pomarańczy (oskalpowane, j.w.)

2. Piwo bym przeskalował do 25 litrów, bo płatki zwiększą Ci balling. Należałoby pozostać w granicach 12 BLG (z tolerancją ~1 BLG?), więc ostatecznie regulowałbym ekstrakt słodem PA.

3. Bez drożdży Witkowych można się pokusić o smak lub aromat chmielu, także Lubelskiego wykorzystałbym zgodnie z przeznaczeniem (30 min. + 5 min. może?). Z goryczką należałoby postępować ostrożnie, więc i policzyć sobie ilość Marynki do wrzucenia. Najlepiej nachmielić brzeczkę przednią, goryczka jest wtedy subtelniejsza, czyli zgodnie z oczekiwaniami.

4. Zatrzeć możesz na słodko, jeśli luba tak lubi. Dodatkowo S-04 nieco słabiej odfermentowują, więc i piwo będzie słodsze w odbiorze. Drożdże neutralne nie zaszkodzą, nie raz robiłem piwo z kolendrą i skórkami na drożdżach niededykowanych do Witków. Z resztą Żywiec Biały to chyba w ogóle na dolniakach jest robiony.

Do dyskusji jest ilość dodatków, co kto lubi. Ja lubię dużo pomarańczy i kolendry w piwie. Można by także dodać jeszcze więcej płatków, kosztem innego słodu, ale zakładam, że chcesz maksymalizować zużycie tego, co już masz, więc ja bym pozostał przy proponowanej ilości.

Idę o zakład, że będzie wybrance serca smakować .

EDIT:

O coś takiego, jak na szybko wymodzone w załączniku. IBU daleko poza skalą, ale mówi się, że chmielenie brzeczki przedniej daje efekt, jak 20 minut gotowania (co wg. mnie jest stwierdzeniem prawdziwym), więc rzeczywista goryczka będzie odczuwalna niżej, niż 26 IBU, które pochodziłby z klasycznego gotowania. No ewentualnie można dla bezpieczeństwa coś tu zmniejszyć. Tym sposobem masz zużyte wszystkie posiadane składniki. Masz też mały luz w BLG, żeby dołożyć jeszcze nieco płatków pszenicznych, jeśli będziesz chciał.

Wczoraj poszła warka #87 - Ace of Spades - ESB - 12,5 BLG, 45 IBU

Sporo czasu już minęło, ale czy możesz jeszcze napisać dwa słowa na temat chmielu Aurora?

Najłatwiej operować procentami . Wspomniałeś o APA. Poceluj w 5% całości na początek, potem sam ocenisz czy to za dużo, czy za mało.

Muszę się skontaktować z Organizatorem. Jest znany jakiś nr telefonu, mail?