Skocz do zawartości

bart3q

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 114

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez bart3q

  1. bart3q
    Może nie tyle ruszyły dzięki natlenieniu co poderwaniu drożdży z dna. Ja próbowałem tych drożdży i więcej ich nie użyję, pszenica mi na nich zeszła z 12 do 4, i się nie nagazowała w butelkach, dunkel mi zszedł z 12 do 5,5 i później się wcale nie przegazował w butelkach. Fakt, że robiłem underpitching i sypałem po pół paczki na brzeczkę bezpośrednio, ale z wb-06 nie miałem takich problemów.
  2. bart3q
    O tyle usprawnia że u mnie przy takim samym przepływie wody, bez mieszania z chłodnicy leci letnia woda, a jak zamieszam w garze to gorąca.
  3. bart3q
    Słuchajcie ale przecież nie chodzi o odsunięcie GŻ od konkursu. Skoro tak wielki browar chce i może, to super jeśli dalej będzie we współpracy z nim organizowana birofilia, i warzony GCh. Chodzi o to, żeby tym jednym konkursem nie blokować możliwości uczestniczenia w innych, ani warzenia pod innym szyldem. Żeby było tak jak rok temu.
  4. bart3q

    Cukierki do brzeczki?

    bart3q odpowiedział(a) na frodulec temat w Surowce

    Nie wiem, nie mam termometru z takim zakresem i robiłem na czuja. Na pewno jedna z tych wyższych. Opis jak robiłem jest tutaj.
  5. bart3q

    Cukierki do brzeczki?

    bart3q odpowiedział(a) na frodulec temat w Surowce

    Zrób cukier wg przepisu z mojego postu. Pół godziny roboty, pół kilo cukru, troszkę pożywki dla drożdży (daf). Mój smakował jak krówka. Twój najwyżej będzie Ci nie pasował, wtedy kombinuj z krówkami;)
  6. bart3q
    Wena, z tego co napisałeś wynika że to Ty również mało się orientujesz. Pomijam tego piwowara, ale z postu Codera wynika że nie było dodatkowych wymagań, PSPD sam je dorzucił. Skoro nie było wymogu dorzucania niczego do regulaminu, to może po prostu usunąć sporny zapis? Niejedno piwo zostanie w tym roku jako wygrana uwarzone w browarach. Niemniej szansa, że któreś będzie w podobnym stylu co GCh jest mała, a że zwycięzcą będzie ten sam piwowar jeszcze mniejsza.
  7. bart3q
    Zabrońmy doświadczonym piwowarom startować w konkursach, jak ktoś warzy za dobre piwo to powinien być na wstępie dyskwalifikowany.
  8. bart3q
    Jabłka po odfermentowaniu są kwaśne, cydr wytrawny tak samo. Chociaż zależy to jeszcze od rodzaju jabłek, ich odmiany, dojrzałości. Może powinieneś bardziej dosłodzić?
  9. bart3q

    Cukierki do brzeczki?

    bart3q odpowiedział(a) na frodulec temat w Surowce

    Ja raz robiłem syrop kandyzowany z cukru, smakowało to dokładnie jak krówki, tylko było bardziej kruche. http://www.piwo.org/..._40#entry261497
  10. bart3q
    Powinny dać radę. Jeśli blg nie było zbyt wysokie (normalna 12) a opakowanie drożdży miało ponad 7 g, to rehydratyzując je, nawet jeśli troszkę Ci uciekło, reszta powinna dać super radę.
  11. bart3q
    O PSPD wiem tyle, ile tu na forum jest napisane, nie należę do PSPD ani nie mam dostępu do ich forum. Skoro w tym temacie padają różne wg mnie nietrafione argumenty to na nie odpowiadam. Nie wiedziałem że GŻ dokłada do piwowara, myślałem że jest on finansowany ze składek członkowskich . Co do konkursu to podzielam zdanie crosisa, oraz zwyczajnie nie podoba mi się ten zapis w regulaminie. Chyba mam do tego prawo?
  12. bart3q
    Czyli to nawet nie GŻ wymagało tego zapisu w regulaminie, ale PSPD im się chciało ładnie przypodobać...
  13. bart3q
    Z 2014: To tak na szybko i po łebkach, pewnie jest tego więcej...
  14. bart3q
    Ja bym wolał wiedzieć że w moim piwie wyczuli kanalizę, żeby móc na przyszłość to eliminować a nie żyć w błogiej nieświadomości.
  15. bart3q
    Punkt 11 regulaminu KPD Birofilia 2014 Czyli jak wygrasz birofilię to nie startuj w innych konkursach, bo o zgrozo też możesz wygrać. Plus jak zauważył KościaK:
  16. bart3q
    Przerwa diacetylowa dla drożdży pszenicznych? W 18 stopniach?
  17. bart3q
    Jak nie chcesz nic spieprzyć to po co grzebiesz w wiadrze w 4 dzień fermentacji?
  18. bart3q
    [Pinta] Ognie Szczęścia
  19. bart3q
    Gęstwę wystarczy przemyć. A cicha będzie się odbywała nawet bez przelewania, to jest etap fermentacji a nie czynność wykonywana przy piwie.
  20. bart3q
    Przemywanie gęstwy nie jest trudne;) Bierzesz zdezynfekowany słoik ze sterylną wodą(ja używam słoika 4l z 2l wody w środku), zlewasz piwo z fermentora, dezynfekujesz jego rant, wlewasz wodę ze słoika, bełtasz żeby gęstwa się wymieszała z wodą, wlewasz przez ten rant z powrotem do słoika. Czekasz chwilę aż syfy opadną na dno, a wodę z zawieszonymi w niej drożdżami przelewasz do drugiego zdezynfekowanego słoika i masz przemytą gęstwę.
  21. bart3q

    INFEKCJE

    bart3q odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Kościak piszesz z doświadczenia? Mi piwa po przelewaniu na cichą do balonów szklanych czasem już na drugi dzień były znów klarowne.
  22. bart3q
    Można fermentować, tylko musisz oczywiście jakoś to zabezpieczyć, żeby jakiś syf z powietrza Ci się nie przyplątał. W osadzie po fermentacji będziesz miał drożdże, chmiel i przełom, taką gęstwę raczej dobrze by było przemyć przed użyciem do kolejnego piwa. Ale to raczej sprawa zmiany smaku tego piwa, a nie kwestii czy gęstwa będzie pracować w następnym piwie czy nie.
  23. bart3q
    Niby ten słód jest wędzony dymem z torfu oraz dymem z drewna bukowego.
  24. bart3q
    Dlaczego? Bo wędzony Bruntal jest bardzo słaby, czy dlatego że być może się pomyliłem, bo wędzonego byłoby czuć b. mocno?
  25. bart3q
    Tak oto Polski Związek Piwowarów Domowych dba o to, żeby zdolny piwowar domowy przypadkiem zbyt dużo sukcesów nie odniósł.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.