bart3q

Ja nawijałem na wiadro 10l które dostałem w cukierni.

Warka 24 już praktycznie nagazowana. W smaku i aromacie oprócz aromatów weizenowych i dopiero układającego się chmielu jest pewien dziwny posmak, mam nadzieję że to nie infekcja...

Haha i po nocy wyszła jakaś przefiltrowana brzeczka. Nie licząc 2l 22 blg które wczoraj odebrałem na startery zostało 15l 12 blg. W smaku kwasa ani nic nie było, więc dla eksperymentu już się chmieli;) Skoro piwo eksperymentalne do brzeczki 15l pójdzie 70g skórki z pomarańczy i zero kolendry (nie lubię).

Ok dzięki.

I jak, da się to zmienić? Jeszcze drugi problem z wyszukiwarką - kiedy wpisuje w nią jakąś frazę, wyniki wyświetlają się jako tematy, w każdym z nich muszę szukać interesującego mnie postu. Czy jest możliwość żeby móc zmienić wyświetlanie wyników na posty (w wyszukiwaniu w "mojej zawartości" taka opcja jest)?

Skasztaniłem trochę, zamiast słodu pilzneńskiego dałem pale ale, i dorzuciłem później jeszcze 500g otrąb owsianych. Ale po litrze filtracja stanęła na amen. Dorzucę jakiś drożdży i pójdzie do fermentacji nieodfiltrowane, później się coś z tym wymyśli Znaki zapytania były bo na bieżąco miałem planować co i jak dać. Ale się zatarło

Warka 25 Witbier Zasyp: słód pale ale 2,8kg mąka pszenna 2kg płatki owsiane 0,5 kg otręby owsiane 0.5 kg Zacieranie: mąka plus płatki skleikowana w 100 stopniach ochłodzenie do 55 stopni, wsypanie słodu 52°C - 30' 66°C - 120' 72°C - 20' 78°C - 1' Filtracja całą noc, mętne strasznie od mąki która poszła do gara. Chmielenie: 7g sybilla 6,2% na 65 min 17 g sybilla plus 20g świeżej skórki pomarańczy - 10 min 25g świeżej skórki z pomarańczy - 5 min 15g sybilla 6,2% plus 25g skórki z pomarańczy - 0 min Drożdże: starter forbidden fruit Wyszło ok 15l 12blg plus 2l brzeczki przedniej 22 blg która poszła na startery. 24.04 Zabutelkowane z dodatkiem 90g cukru. Wyszło 12,5l. Zeszło do 5 blg:/ Piwo smakowało ok, przez to że za szybko je rozlałem poszło do szybkiego wypicia. Na pewno do powtórzenia, ale skórki dam na zimno, bo tu przed fermentacją piwo wyraźnie pachmiało pomarańczą, a po fermentacji ten zapach był już dużo słabszy..

CV 12 Ale Yeast co to za drożdże?

Ja nitką obwiązuję ją na wężu, ale i tak przytrzymuje żeby nie spadała (dla pewności;) ). A wężyk możesz wsadzić głęboko w pończochę, i później przy przelewaniu pod lustrem piwa trzymać.

buli pończocha na koniec węża - ten z którego wypływa piwo. Nie musisz trzymać jej nad piwem, nic się nie napowietrza bardziej niż przy zwykłej dekantacji.

Exar kun piszesz jakbyś w innym świecie żył. Większość konkursów na największą ilość lajków wygrywają osoby które na wielu forach proszą o pomoc. Przez to masa ludzi głosuje, strona zyskuje popularność i masę wyświetleń, ktoś dostaję nagrodę i tyle. A że wygrywa ten operatywniejszy a nie ten z najlepszym projektem - życie. Myślisz że jak wygrało np. takie koko koko euro spoko?

A po co chcesz wiercić kran, druciak możesz założyć na końcówkę wężyka do dekantowania, i jeśli nie chmielisz szyszką to więcej niż 0.5l Ci w garnku nie zostanie. A jak na koniec wężyka dasz pończochę, i chmielisz tylko granulatem, to już w ogóle jakieś resztki na dnie zostają razem z gęstwą.

Zbynieks a w poprzednich piwach nigdy przełomu nie miałeś? Bo takie białe, pływające farfocle (kluchy) pojawiające się nagle to do przełomu pasuje. link do google grafika

Może to przełom?

Możesz je podbić ekstraktem słodowym. Ponowne zagotowanie do odparowania wody nie powinno jakoś zaszkodzić piwu. Cukru żeby podbić z 17 do 22 blg 20 litrów musiałbyś dodać 1 kg, wg mnie to już dużo.

Możesz zamrozić i przed użyciem przegotować.

Warka 24 dunkelweizen rozlana z dodatkiem 160 g cukru (2.9v/v) Zszedl do 5.5 blg :-/ wyszlo 20l. Smakuje orzechami laskowymi

Ja pod koniec filtracji odbiwram do osobnych naczyn po litr-dwa. Kiedy próbkę szybko wystudzę i zmierzę, to wiem z których garnków wlewać a z których już nie.

A czyj?

A wy co tacy żałobni?

A jak dużo chcesz tej pszenicy niesłodowanej dać?

ThoriN nie mieszaj whirpoola z chmieleniem whirpoolowym. Ty mówisz o whirpoolu, który jest sposobem na oddzielenie chmielu. A chmielenie whirpoolowe polega na sypnięciu chmielu już po wyłaczeniu palnika, albo nawet po lekkim schłodzeniu brzeczki, i trzymania go w brzeczce o określonej temperaturze przez określony czas, a nie od razu schłodzeniu całej brzeczki.

Przeczytałeś linka którego dał adamsky? Masz tam nawet na grubo napisane "kiedyi jak", jak Ci się nie chce całości czytać.

Napisz może do jakiego piwa.

Co do drożdży do wita poczytaj sobie tutaj: http://www.piwo.org/topic/1714-jozek-warzy-offline/page__st__1980#entry219320