bart3q
-
Postów
4 114 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez bart3q
-
Co mogę zrobić z tych składników?
bart3q odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
Dobrze wiedzieć no to taki zacier może się udać. Chociaż to zależy też jak stary jest ten słód - z czasem siła enzymatyczna spada, o ile to nie wiem... -
Co mogę zrobić z tych składników?
bart3q odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
Jakby miał cały zacier pilsa to ma np. 300 Jak ma połowę niesłodków to ma 150 A jak ma troche pilsa, troche pszenicznego a trochę niesłodków to musi sobie policzyć. Ja stawiam że będą problemy. A skąd biorę - z książek, wykładów, internetu. Piwowarstwo jest niesamowicie rozbudowane jak wejdziesz w szczegóły, mozna się uczyć i uczyć, czytać i czytać, i czasem się coś ciekawego trafi -
Co mogę zrobić z tych składników?
bart3q odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
Masz specyfikacje słodów z wymienioną siłą enzymatyczną? Pilznenski ma około 250-300 WK, do zatarcia zacieru potrzebujesz około 125 WK -
Tak w temacie - zamiast witbiera na bazowe piwo wzialbym klasyczną pszenicę. Wyszedlby heheweizen
-
Albo zrób jak ja - skorzystaj ze Belgi lubią cieplo, poczytaj o drozdzach, puść belga - np. Saisona na belgian saison - te drożdże mogą startować od 25 c, a pod koniec mogą mieć nawet 35 stopni
-
Był tu jeden gość, który przefiltrowal, co prawda powoli i ze słabą wydajnością, ale samym kranikiem, tez z oplotem na stole obok
-
Zielona butelka i slonce- będzie marihuanen jak się patrzy
-
Fermentację robisz pod ciśnieniem? Wtedy trochę wyższe temperatury nie działają tak źle na piwo.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
bart3q odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Star san czyści butelki? Myślałem że tylko dezynfekuje -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
bart3q odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Zrobisz kilka warek, dojdziesz do wprawy, odkryjesz NaOH i życie stanie się prostsze -
A czemu? Hefeweizen ma być wytrawny...
-
Przecież ona ma 40l tylko, odlicz przestrzeń na drzwiach i pochylenie na górze tylnej ściany (to z wentulatorem), to nie wiem jak Ci tam fermentor 30l wejdzie...
-
Podłączasz sterownik i nastawiasz temperaturę jaką chcesz, ogranicza Cie tylko minimalna temperatura jaką lodówka może osiągnąć. Ale do zera większość powinna zejść A w górę to mozesz mieć nawet temp. otoczenia
-
Prairie Dog - first Polish-Canadian Home Brewery
bart3q odpowiedział(a) na Ernest temat w Zapiski piwowarów domowych
A gdzie fotki? -
W wyższej temperaturze szybciej ruszą, ale to niekoniecznie jest dobre dla piwa. p.s. gdzie podają żeby zadawać w 28°C? Pan Łyżwa a dobra ta waga?
-
BuDeX coś szalejesz ostatnio na konkursach, podziel się trochę tym chmielem
-
Pewnie masz rację
-
Po co w saisonie przerwa w 33°C?
-
Tylko fermentuj w normalnej temperaturze
-
Nie będzie bimbrowych smaków. Rób normalnie wg przepisu z wino.org.pla będzie ok winko.
-
Wg Cieślaka czarne jagody mają 5 blg. Nawet gdyby miały 10 to byłoby to wino bardzo mało %, do tego dość kwaśne, ale do przeżycia. Jagody jak dobrze pamiętam mają kwas benzoesowy który jest konserwantów i trochę utrudnia prace drożdży, do tego sok ma niskie pH. Takie wino ciężko i powoli fermentuje. Wino z samego soku może być zbyt ekstraktywne. Jeśli chcesz to próbuj - będziesz miał jakieś doswiadczenie, najwyżej w razie czego dolejesz wody i dodasz cukru na standardowy przepis. Możesz dodać weglanu wapnia wg dawki z opakowania-podniesie trochę pH i zabije troszkę kwasowość. Jak chcesz uzyskać sok? Jeśli nie sokownikem to polecam zasiarkować go 0.5g pirosiarczynu potasu /10l soku. Inaczej takie lekkie wino może Ci się łatwiej zepsuć. Czemu nie chcesz dodawać cukru? Wody to bym jeszcze zrozumiał (robiłem aroniowe i gronowe bez wody) ale cukru?
-
Rada- wpisz "wino jagodowe" w google.pl i poczytaj wyniki z wino.org.pl
-
XII Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, X Konkurs Piw Domowych, maj 2015
bart3q odpowiedział(a) na Marusia temat w Konkursy 2015
Giziu tak jak napisałem domyślam się że każdy odpowiada za swój konkurs, a Marusi chodziło tylko o wpadniecie Wrocławia - brakło jednej literki (miało być WKPD zamiast KPD) -
XII Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, X Konkurs Piw Domowych, maj 2015
bart3q odpowiedział(a) na Marusia temat w Konkursy 2015
Zaliczenie Wrocławia zmieniloby klasyfikację, co do pozostałych konkursów nie zaliczonych to tego nie wiem, jeden nawet przecież nie jest wymieniony (dlaczego?). Marusia jak się domyślam wypowiada się za swój konkurs a nie za inne. -
120 bx to zbaczy 120 brix? Nie moze byc wiecej niz 100brix, tyle to ma czysty cukier.
