Skocz do zawartości

bart3q

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 114

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez bart3q

  1. bart3q

    Goryczka

    bart3q odpowiedział(a) na konrados78 temat w Piaskownica piwowarska

    A którą?
  2. bart3q
    Jacenty nie chcesz komuś pomagać to lepiej nie pisz nic, to nie jest wątek do umoralniania. Mozesz zostawić to piwo jak jest, będziesz miał więcej blg w piwie i będzie trochę bardziej gorzkie. Albo możesz uzupełnić ubytek wody jakąś przegotowaną lub świeżo otwartą z butelki, to będziesz miał piwo takie jakie miałeś w założeniu.Za dużo wody Ci odparowalo, następna warke albo skoryguj wielkość przed gotowaniem albo trochę mniej intensywnie gotuj.
  3. bart3q
    Ciekawe jaka była receptura na Coffee stouta zwycięskiego z birofilii, ponoć to było genialne piwo
  4. bart3q
    Zależy czy płatki błyskawicznie czy nie. Jeśli nie to powinno się kleikowac (choć nie pamiętam czy akurat owsiane tez, zależy od temp kleikowania owsa). Na pewno nie zaszkodzi
  5. bart3q
    Po wyniku w brixach wnioskuję że mierzysz refraktometrem. A przeliczasz wynik? Refraktometr po fermentacji strasznie kłamie
  6. bart3q
    Musiałbyś mieć wodę tak z 60°C to wtedy nadweglan dobrze czyści
  7. bart3q
    Wody RO do wysładzania się nie zakwasza. Ona ma bardzo male zdolności buforujace, i bardzo mała ilość kwasu mocno zmienia pH. Natomiast do wyplukania roznych zwiazkow z młota potrzebne są w wodzie mineraly, ktorych w wodzie RO nie ma.
  8. bart3q

    INFEKCJE

    bart3q odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    To bąblowiec ;p
  9. bart3q
    Dopłaty za susze? Buahahahahaha Nawet stanu klęski suszy nie ogłoszą bo wybory by to przesuneło. A nawet w takim stanie klęski to jedyne co dostaniesz to kredyt na preferencyjnych warunkach a nie dopłaty za susze.
  10. bart3q

    [Ernest] American Wheat

    bart3q odpowiedział(a) na Ernest temat w Receptury

    Idealne nie są, ale piwo wyjdzie
  11. bart3q
    Bloger vs hejter
  12. bart3q
    Będzie się działo
  13. bart3q
    Duże to wesele jak ponad 100l piwa szykujesz
  14. bart3q
    Tu też masz oud bruinhttp://www.piwo.org/blog/25/entry-88-376-lichtenheiner/
  15. bart3q
    Pogo juz Ci kiedyś ktoś powiedział-nie znasz się na czymś to się nie wypowiadaj i nie pieprz głupot. Twój post: Słód zakwaszający - on nie jest przefermentowany tylko poddany działaniu bakterii mlekowych. coś ucieka z ziarna - kwas mlekowy, tak jak w poście nad sobą masz napisane. Przerwa zakwaszająca - musiałaby być bardzo długa, i tak samo tam bakterie kwasu mlekowego działają. A drożdże potrafią w pH nawet 2.9 pracować (wiadomo, zależy od szczepu). pH 5.5 to ma brzeczka przed fermentacją, po fermentacji jest niższe. Kordas ma rację, tak piszą w książkach jak on wywnioskował
  16. bart3q
    Nieźle!
  17. bart3q
    Podnieś temperaturę spowrotem, teraz to to juz nie zaszkodzi
  18. bart3q
    Jak miałeś temp brzeczki tak wysoką i aż tak schlodziles to mogły drożdże : A)przerobić znaczną część cukrów szybko w wysokiej temp i juz zwolnić b) z powodu mocnego obniżenia temperatury mogły bardzo zwolnić, i tu problem bo mogą nie dofermentowac. Mozesz lekko podnieść temp i zobaczyć co się będzie działo. brak bulkania może być spowodowany lekka nieszczelnoscia. Naciśnij lekko pokrywę to zobaczysz czy woda się na chwile wychyli i zaraz wróci do równego poziomu (nieszczelność) czy zostanie lekko wychylona
  19. bart3q
    Teflon wpływu na piwo nie będzie miał, ale taka różnica nie wiem czy jest do zaklejenia taka taśma...
  20. bart3q

    Goryczka

    bart3q odpowiedział(a) na konrados78 temat w Piaskownica piwowarska

    Ja bym raczej obstawial zle nachmielenie lub infekcję
  21. bart3q
    Po zapisaniu przychodzi mail potwierdzajacy? Bo zgłosilem się z komórki i nie wiem czy poszło edit: też już dostałem maila
  22. bart3q
    Tego kwasu fosforowego nie za dużo? Mierzysz pH wody do wysładzania i brzeczki? Wody RO do wysładzania nie trzeba zakwaszać.
  23. bart3q

    Rurka fermentacyjna

    bart3q odpowiedział(a) na Pan Łyżwa temat w Sprzęt

    A czemu niby ma nie działać...
  24. bart3q

    Goryczka

    bart3q odpowiedział(a) na konrados78 temat w Piaskownica piwowarska

    O, tego nie wiedziałem. Ciekawe
  25. bart3q

    Goryczka

    bart3q odpowiedział(a) na konrados78 temat w Piaskownica piwowarska

    Użycie zbyt dużo chmielu, użycie złej odmiany chmielu, użycie starego chmielu, wyplukanie garbnikow ze slodu, infekcja, bardzo zła woda (zbyt dużo siarczanow), zbyt wczesne nachmielenie na zimno, nachmielenie na zimno zbyt dużą ilością chmielu /za długo w za wysokiej temperaturze.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.