Skocz do zawartości

Quentin

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    610

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Quentin

  1. Quentin
    Zgadza się , że w różnym dniu to samo piwo mi mniej lub bardziej smakuje . Zależy co się wcześniej piło czy jadło . Ale to ryżowe drugiej szansy u mnie nie dostanie , oj nie ...
  2. Quentin
    Pepper English IPA - 22 l Razem: 1101 L
  3. Quentin
    Jak długo można przechowywać gęstwę w lodówce ? Jeśli jest zbyt długo i jest mało żywych drożdży przez to - można jej użyć na starter chociaż .
  4. Quentin
    Pełna zgoda , dobra robota , gratulacje .
  5. Quentin
    W tym wątku http://www.piwo.org/topic/1567-oxi-pytanie-o-skutecznosc/page__st__80 ( w 2011 roku krzysztof 1970 zapytał producenta . Dostał odpowiedź , że to czysty surowiec bazowy 99% więc można używać ( co robię ) zamiennie z Chemipro OXY czy OXI One . Ja wszedłem na stronę producenta OXY z Auchana i znalazłem kartę charakterystyki . 99% to nadwęglan sodu . I naprawdę dostrzeżcie różnicę między znakiem > a = Willow i Wizi - dobr uwagi .
  6. Quentin
    Jakie dajesz stężenie sody ? Sypiesz granulki z preparatu typu kret i mieszasz z ciepłą wodą ? Czy masz dostęp do płynnej ?
  7. Quentin
    Temat był już wałkowany. Składnika jest > czyli powyżej 30% , tak się to oznacza. Sprawdzane było u producenta mailowo i na stronie . To czysty nadwęglan. Wysłane z mojego Pro dual 10 core przy użyciu Tapatalka
  8. Quentin
    Przypominam tylko , że w Biedronce ma niewielki dodatek detergentów . Natomiast wersja OXY z Auchana jest czystym nadwęglanem i kosztuje w okolicach 5 zł / 500 g
  9. Quentin
    Belgian IPA 22L 06.01.2014 Razem: 526L
  10. Quentin
    To tylko balkon , bo w piwnicy przy tych temperaturach mam 13 st.C
  11. Quentin
    Zgoda co do ceny . Ale ja osobiście bardzo lubię smak OtoMaty . Jest bardzo wyrazisty , a raczej goryczka jest wyrazista a to uwielbiam .
  12. Quentin
    Zimne jak rozumiesz ? W min. temperaturze burzliwej czy piwnica 13 stopni ? Pytam , bo w jakimś temacie były podobne rozważania i ktoś z doświadczonych piwowarów pisał o cichej w temperaturze burzliwej , hmmm.
  13. Quentin
    Olgierd , dzięki za info . To jednak niezbyt blisko Cz - wy w której bywam . Ale służbowo czasem się kręcę w okolicach Radzionkowa . Może to jest i pomysł .
  14. Quentin
    Przecież co napowietrzysz, to drożdże zużyją podczas refermentacji. Moim zdaniem w rozsądnych granicach nie ma to żadnego znaczenia. Pozostaje definicja "rozsądnych granic" . Czasem na początku i na końcu butelkowania pójdzie przez wężyk sporo powietrza tworząc dużo piany w napowietrzonych butelkach . Te zostawiam do kapslowania po odpoczynku . Istnieje opinia, którą podzielam, że nie powinno się od razu po rozlewie kapslować, ale poczekać, aż kapsle zaczną podskakiwać (wypychanie zbędnego powietrza z butelki) a co w przypadku jak się leje pod sam kapsel? Nie stosuję tego jak pewnie większość . A co to daje ?
  15. Quentin

    INFEKCJE

    Quentin odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Przykry widok . Też miałem nadzieję , że to tylko przegazowanie lub niedofermentowanie . Mam pytanie do przeciwników cichej ( poważne pytanie nie atak czy zarzut ) Chmielicie na zimno ostatnie kilka dni tej przedłużonej burzliwej w głównym fermentorze ?
  16. Quentin
    Nie sądzę niestety
  17. Quentin
    Kurcze , no mnie skrajnie nie smakowało chyba , że trafiłem na jakieś trzymane pod żarówką No ale OtoMata to to nie jest ...
  18. Quentin
    A wtedy cicha jak ? W najniższej czy najwyższej ? Najwyższa da lepiej dojeść resztki , najniższa lepiej sklaruje . Może odwrotnie jak burzliwa ? Od cieplejszej do zimniejszej ?
  19. Quentin
    Podskakiwać to za mocne słowo Raczej cichutko dzwonić Jest to szczególnie ważne gdy z jakiegoś powodu napowietrzyliśmy zbytnio piwo przy butelkowaniu .
  20. Quentin
    Reszty nie trzeba Ale czy to co napisałem jest błędne czy w uproszczeniu tak jest ?
  21. Quentin
    Zgoda ze Zgodą
  22. Quentin
    OK - czyli do tego sedymentacja wysoka spowoduje łatwe zbicie się osadu na dnie butelki i w konsekwencji trudniejsze zmętnienie ponowne piwa , np. przy przenoszeniu ?
  23. Quentin
    Nie słyszałem o tym sposobie . Wielokrotnie czytałem o tym , że im wyżej tym lepsze aromaty . Jesteś pewien , że przy tych drożdżach też ? Wtedy mogę zrobić tak , że póki co łazienka 24 a później przy kaloryferze pewnie z 26 - 28 osiągnę
  24. Quentin

    wypilii mi

    Quentin odpowiedział(a) na nalewaxxl temat w Nie w temacie

    Post Roku w kategorii Post Roku
  25. Quentin

    Receptura na dubbla

    Quentin odpowiedział(a) na zbynieks temat w Receptury

    Podepnę się pod cukry . Nie spotkałem się wcześniej z zastosowaniem cukru palonego ( takiego jak przypalanka do wódki ) w płynie ( albo źle tłumaczyłem nomenklaturowo ) Stosuje się go ? Jak się nazywa w recepturach ? Ja zastosowałem 150 g do Belgian IPA oprócz cukru kandyzowanego . Po za kolorem może to dać jakieś fajne aromaty ? Czy zachowa się jak zwykły cukier ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.