Skocz do zawartości

Quentin

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    610

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Quentin

  1. Quentin

    INFEKCJE

    Quentin odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    czyli nie zamierzony Lambic
  2. Quentin
    Źle Cię zrozumiałem Takich rzeczy mam mnóstwo w firmie , handlujemy tym . Ale nie dam głowy , że to będzie odpowiednie . To są tłumiki hałasu do pneumatyki Trzeba tylko przejść na wężyk http://img.bazarek.pl/231441/14829/2686818/250_4026351064e8aa9ea7309e.jpg
  3. Quentin
    Usłyszałem od Wihury , że ponoć 5 minut jest zalecane ale mówił , że gdzieś wyczytał na amerykańskich forach , że 15 minut . Potwierdzi ktoś ? leszcz007 - link z "proszę bardzo" mnie rozwalił Ale myślę , że faktycznie dobrze by było posłuchać zdania użytkownika konkretnego modelu . W końcu ja chcę napowietrzać 20 litrów z hakiem . To tyle co w małym akwarium . Myślę , że pompka proponowana w sklepach piwnych wystarczy .
  4. Quentin
    Do tej pory refermv dobrze podpowiadał . Dać mniej niż refermv sugeruje czy program wceluje z doborem dla Saisona ?
  5. Quentin
    Czyli to jest to co dają w zestawach w sklepach browarniczych po 13 zł . Wielkie dzięki , również za sugestię co do temperatury .
  6. Quentin
    Śmiech śmiechem , ale ... Napowietrzam do tej pory rozchlapując przy zlewaniu z gara zaciernego . Brzeczka jest wtedy gorąca i czas krótki więc ryzyko infekcji niewielkie . Jednak robiąc to pompką jednak zasysam duże ilości powietrza z zewnątrz co jednocześnie chłodzi brzeczkę i na pewno sporo czasu to robiąc mogę zwiększyć ryzyko zassania ( z kuchni jakiegoś dziadostwa ) Sporo starań poświęcamy na sterylność i zastanawiam się tylko , czy przepuszczanie powietrza przez taki nasączony filtr zmniejszy znacznie ryzyko . Nie mówię o zakupie filtrów jakich używa się do operacji na otwartym sercu .
  7. Quentin
    Witam . Chciałbym zakupić pompkę do napowietrzania brzeczki , najlepiej taką akwariową . Pozostaje kwestia filtra który zabezpieczy przed zasysaniem mikrobów . Czy można skorzystać z czegoś typu gaza nasączona spirytusem lub nadwęglanem czy są gotowe i pewne rozwiązania ( jakoś nic nie mogłem znaleźć na aledrogo ) Znalazłem taką pompkę z filtrem do piwa na jednym ze sklepów znanych na forum ale cena jest dość wysoka a filtr nie sprawia wrażenia bakteriobójczego .
  8. Quentin
    Mam sposób zbliżony do tego Dori . Na początku pakuję butle do zmywarki poziomo na program 50 lub 65 st. To rozgrzewa i namacza brud . Co ciekawe kładę je poziomo i w większości jest mnóstwo gorącej wody na koniec. Wstępnie to rozmacza zabrudzenia i myje butelki z zewnątrz . Też używam nadwęglanu , z tym , że robię roztwór gorącej wody o dużym stężeniu nadwęglan + proszek do prania i żel do zmywarki ( w przypadku mocno zabrudzonych butelek ) Po pół godzinie efekt jest niezły Te które umyły się na czysto w zmywarce ( bądź już wcześniej były czyste bo opłukuję po użyciu ) traktuję już tylko nadwęglanem przed butelkowaniem . Też pomagam sobie szczotką .
  9. Quentin
    No to cieszę się z Tobą
  10. Quentin
    Robienie syropu wg mnie jest dużo wygodniejsze i bezpieczniejsze . Do tego zamieszać
  11. Quentin
    Nie ma wyjścia , trza się zastosować
  12. Quentin
    Wyluzujcie z tym off-topem Źle napisałeś panta_rei http://portalwiedzy.onet.pl/61024,,,,panta_rhei,haslo.html
  13. Quentin
    Jest coś takiego . Podaj fi wewn. PLLJ 6 mm , 12 mm , 16 mm z dostępnych na szybko mogę mieć Gdybys potrzebował proszę o info na priv . Mam wykonania do pneumatyki ( nie do żywności ) ale sam używam , nie otrujesz się .
  14. Quentin
    Ja mam kolegę co ma dużo kotów . Jak Ci braknie wiader z mopów to mogę podesłać kilka kuwet . Kotki to takie czyste zwierzęta ... A tak serio Jaras na początku napisał dość wyczerpująco . A kranówki bym się nie bał . I bierz się za zacieranie , mnie tak mówili ale cztery warki przerobiłem na płynnych ekstraktach . Teraz się zastanawiam - po co . Piwa z tego wyszły niezłe , ale gdzie im do zacieranych .
  15. Quentin
    Wracając do tematu głównego - zauważyłem , że piwa typu IPA od których zaczynałem zaraz po nagazowaniu ( 2 tyg. po cichej ) miały duży aromat chmielowy ale jeszcze nieułożony smak i balans słodowości do goryczki . Po kilku tygodniach były optymalne i zbalansowane . Piwo po ok. 3 miesiącach było przyjemne w smaku ale bardzo mocno ograniczył sie aromat chmielowy , Macie podobne wrażenie ?
  16. Quentin
    Kapitalne zestawienie , dzięki scooby_brew
  17. Quentin
    Po 10 dniach burzliwej Saison zszedł mi do 1 blg ! ( jakbym się uparł to do 0,8 ) i raz na paręnaście minut jeszcze bulka . Czy to normalne , że te drożdże tak odfermentowują ?? No chyba mi poniżej 0 nie zejdą ?? Piwo jest wytrawne , bardzo mi smakuje , aromacik cytrusowy super . EDIT : wczoraj pomiar 0,5 blg . Idą na cichą . Tam chyba dojdzie do 0 blg ??
  18. Quentin
    Rozumiem . A czemu nie chielić tym co na gorąco ? Niekorzystne są wyraźne aromaty z tych chmieli dla stylu ( ja użyłem Strisselspalt i Triskel )
  19. Quentin
    Na burzliwej używam , bo ja po prostu kocham ten dźwięk - dźwięk życia
  20. Quentin
    Wielkie dzięki . Też uważam , że z cichą nie ma się co spieszyć . Możesz mi jeszcze powiedzieć swoje zdanie na pytanie o chmieleniu i dodawaniu skórki na zimno zadane w pierwszym poście ?
  21. Quentin
    Jaśniejsza barwa ok . Czy klarowność też poprawiają ? Jeśli tak , może warto ich używać w tym celu skoro są neutralne . Kleikuje się je ? ( próbowałem kiedyś Tyskiego Książęcego z tej nowej serii "smakowej" - ryżowego . Faktycznie , smaku nie było . Może tyle co w Jurajskiej wodzie gazowanej ...)
  22. Quentin
    Chciałbym widzieć ten strzał
  23. Quentin
    Pytałem o to i kilku doświadczonych piwowarów min. Wihura jak dobrze pamiętam , potwierdziło , że na warkę 20 litrową spokojnie wystarcza jedna saszetka zaróno W34/70 jak i S-23 . Tak zrobiłem i okazało się , że bardzo szybko mi ruszyły . Może dlatego , że startowałem je w temp. pokojowej a do 13 st.C wyniosłem po pierwszych objawach fermentacji . Mam nadzieję , że dobrze wykonają całą robotę .
  24. Quentin
    7 to naprawdę za dużo na końcowe blg . Nawet przez chwilę się zastanawiałem czy może masz źle wyskalowany balingomierz ( co by tłumaczyło wysoką wydajność ) Ale skoro po zabiegach zeszło do trzech ... Tylko się cieszyć .
  25. Quentin
    Nie wszyscy Codziennie upuszczam nagromadzony gaz . Zastanawiam się czy warstwa dwutlenku węgla nad lustrem piwa nie daje dodatkowej ochrony przed rozwojem ew. bakterii ? Dobrze myślę ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.