Skocz do zawartości

Quentin

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    610

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Quentin

  1. Quentin
    Czy przy podaniu 0,6 kg pszenicznego nie warto zastosować przerwy białkowej w okolicach 50 st.C w celu obniżenia mętności ? Moim zdaniem również 100g to optymalna ilość . Pamiętaj , że przy IPA aromat dość szybko maleje z czasem dojrzewania , więc 50 g może naprawdę nie przebić się za mocno . IBU bliższe 80 również łatwiej przebije się przez sporą słodowość jakiej można się spodziewać po tym zasypie . Ale ja też wyznaję zasadę duuuużo chmielu , nie koniecznie musi Ci to odpowiadać .
  2. Quentin
    Co więc daje flokulacja w praktyce ?
  3. Quentin
    Ja w Warce w Zawierciu jak zapytałem o to piwo ( oczywiście po premierze ogłąszanej wszędzie , że będzie w Piwiarniach ) to Pani spojrzała na mnie tak jakby za mną stał potwór z Obcego Obejrzałem się - stałem sam Piwo w końcu kupiłem w malutkim sklepie . Jest pijalne ale jak dla mnie też alkohol się przebija zbyt mocno ( bądź jakiś inny piekący aromat ) Na pewno protoplasta był lepszy . Nie sądzę by to piwo ( w wersji masowo produkcyjnej ) zostało zauważone na jakimś festiwalu . Smakowało mi , ale spodziewałem się czegoś bogatszego . Do Imperium z Pinty brakuje roku świetlnego . I jak każdy z Was mam prawo do tej opinii nie wyszydzając absolutnie ani Waszych , ani Kopyra tylko dlatego że jazda po nim jest ostatnio w modzie .
  4. Quentin
    Tyle wyszło z programu ? Nie za dużo ? Musze za to uważać na nie . Użyłem ich wczoraj do Belgian IPA i ruszyły ekspresowo . Mam problem co do temp. W łazience mam z 24 st. . A może na dzień przenosić do sypialni i postawić przy kaloryferze ? Lepsza stabilność czy okresowe wzrosty temp. ? Obstawiam pierwsze .
  5. Quentin
    Wszystko ? Eterna i Grifo ? Tzn. "Żywieckie " i "Tyskie" butle też ?
  6. Quentin
    Mówię co myślę . Chyba mam takie prawo ? Dla mnie to byłą woda gazowana . Ale przyznaję , nie mam zbyt wybujałej sensoryki .
  7. Quentin
    + 21l Saison Razem 36 434l PS - również chciałbym poznać te "wiadome powody"
  8. Quentin
    Po 4 - 6 tygodniach nie poznasz tego piwa . No i brać się za słody
  9. Quentin

    Granaty- sonda

    Quentin odpowiedział(a) na Jacenty temat w Hyde Park

    Zaliczyłem swój pierwszy wybuch - wprawdzie z mojej winy bo dałem końcówkę piwa do butelki po Ballantinie ( o ja głupi ) i rozwaliło . ( trzymałem w zamknięciu ) Byłem też bliski granatów w moim ostatnim piwie z ekstraktu ( Black IPA ) . Wyłazić zaczęło z butelki i było przegazowane wyraźnie . Poupuszczałem , zacisnąłem i uratowałem . Piwo podejrzewam było niedofermentowane Jazdy po Kopyrze to już pomału norma . Widzę w tym niestety wiele zawiści , takiej niestety dość częstej w naszym kraju . I zgadzam się z kolegami którzy mówią o możliwości granatów przy popełnieniu błędów . Więc temat istnieje , bo jesteśmy tylko ludźmi i błędy się zdarzają .
  10. Quentin
    Brakuje mi takiej zwykłej , luźnej dyskusji o piwach w typie Hyde Parku co piłem i wrażenia , dyskusja . Nie w sposób rozbudowany jak w BB tylko jeden luźny temat do pogaduch . Nie zakłądam bo wydeje mi się , że gdzieś czytałem jakieś obiekcje przeciwko temu tematowi , ale nie pamiętam szczegółów .
  11. Quentin
    Nazwa moja , piwo wspólnie z bratem we Wrocławiu ( Kiełczowie ) uwarzone , etykieta od nms007 ) genialna w mojej opinii ) To już jest kolaboracja szeroka
  12. Quentin
    Chyba się na nią zdecyduję - wygląda solidnie i nie jest bardzo droga . Mam pytanie na krawędzi OT Jak kapslować butelki przemysłowe typu "Żywca" . Próbowałem i nie zaciska greta . Co trzeba zmienić ? Kapsle , kapslownicę czy jakąś przejściówkę dać ??
  13. Quentin
    A ja po kilku "ejlach" zaryzykowałem Saisona i powiem tak . Nie wiem czego się bać . Piwo wyszło w mojej opinii świetne ( na pewno ciekawsze i lepsze w swojej klasie niż moje dotychczasowe IPA ) Teraz czas na Belgian Style IPA
  14. Quentin
    Jak się leje po ściance to piana na dwa palce
  15. Quentin
    Tylko po co Ci odporność na alkohol przy 13 blg ? To napisz jeszcze jak to chcesz chmielić . Jaki profil smakowy masz na myśli ( angielski , amerykański - myślisz o IPA ? ) . Ja mam dobre doświadczenia z S-04 i S-05 . Drożdże dostosowujemy do rodzaju fermentacji ( dolna , górna ) jak i profilu smakowego ( inne do Ale , inne do Belgów itp. ) I odpuść te ekstrakty . Ja zrobiłem 4 na ekstraktach i uważam , że o 2 za dużo
  16. Quentin
    Start na pewno nie będzie tak błyskawiczny chociaż z tymi drożdżami nie pracowałem . Czy dłuższy - trochę na pewno choć dzis czytałem temat o tych drożdżach i było wiele negatywnych opinii , że płytko odfermentowują , że profil smakowy słaby , że jedyna zaleta to cena . Zresztą tu masz : http://www.piwo.org/topic/12068-safbrew-s-33-a-wysokie-koncowe-blg/
  17. Quentin
    Witam z pobliskiego (?) Zawiercia
  18. Quentin
    Podziwiam ! Próbowałem i nie spotkałem się jeszcze z piwem tak bezsmakowym i zbliżonym do wody mineralnej Masz smak na super sędziego
  19. Quentin
    to niegłupia rada, przynajmniej pozwoli wyeliminować nieszczelność kranika Ale zwiększy napowietrzenie piwa lanego z "wysokości" . Po takich problemach warto położyć na butelki kapsle i poczekać jak się wszystko odpowietrzy . Po chwili kapsle zaczynają pobrzdękiwać . Jak przestaną poczekać jeszcze trochę i dopiero butelkować .
  20. Quentin
    Polecam programik refermv2 - ja jestem bardzo zadowolony . Jest gdzieś na forum
  21. Quentin
    Witaj . Niezłe piwo na toast wybrałeś
  22. Quentin
    Nie napisałeś co to za drożdże . Może temperatura była jednak za wysoka ( błędny termometr ) i było ponad 30 st.C i wrażliwe drożdże nadwątliły siły bądź co gorsza część z nich zginęła ?
  23. Quentin
    Jaką kapslownicę byście polecili po Grcie / zamiast Grety . Myślę o ręcznej , na stołową nie mam miejsca do przechowywania . Mnie na razie dobrze kapsluje Pintowe butle ( NRW ? ) , ale dopóki nie wymyśliłem malowanych kapsli . Wtedy dramat .
  24. Quentin
    Ostatnie ogromne zachwyty moje to : http://www.youtube.com/watch?v=bf8Qefq-Wiw oraz Peder Af Ugglas - Beyond ( niestety nie istnieje w YT ta piosenka )
  25. Quentin
    Według mojej logiki to w kraniku może trochę piwa zostać, przez co niechciane przybysze mogą tam znaleźć drugi dom. A jeszcze się zapomni o dezynfekcji tego, to lipa może być ( a nie oszukujmy się, przykręcony kranik trochę mało wygodnie dobrze zdezynfekować. Zgadza się . Zapewne coś zostanie po stronie "powietrznej" . Dlatego ja przed skorzystaniem z kranika ostatecznym przemywam go pałeczką higieniczną namoczoną czymś do dezynfekcji , po czym odwracam kranik do góry i zalewam go na jakiś czas np. Desprejem . Do tej pory bez wpadek . EDIT : gdzie się zaopatrujecie w CLO2 ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...