Quentin
-
Postów
610 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Quentin
-
A ja bym zrobił jak radzi Biotit . Zgadzam się z Undeathem , że już po warce z grubsza . Ale podejrzewam , że przy wspomnianej 29 warce nie robiłeś tego zabiegu a jedynie patrzyłeś jakie będą dalsze jej losy wraz z rozwojem infekcji . Mnie pomysł się podoba bo daje szansę na ratunek . Gotowanie powinno "wtłuc" porządnie bakteriom . Dobrze napowietrzyć , zadać świeże drożdże ( może podwójną porcję ) Nie zapominać o ekstremalnym wyczyszczeniu i dezynfekcji sprzętu . Ja bym się nie poddał bez walki . A jak się nie uda ? Wtedy uderzę się w pierś i z pokorą przyznam rację Undeathowi Nawet jeśli nie będzie z tego wybitnego piwa , to jego masowa utylizacja w gronie kumpli będzie przyjemniejsza niż widok piwa wylewanego do kibla
-
Płatki Jęczmienne, owsiane itp. - W jakim celu i jak stosować
Quentin odpowiedział(a) na waluś temat w Piaskownica piwowarska
A ryż ? Pinta pisała , że do warki Otomaty idzie tona płatków ryżowych . Piwo jest świetne , bardzo klarowne . Jak można ich użyć i na co faktycznie wpłyną ? -
Czyli zakładam , że jednak cicha nie na zimno tylko zbliżona do temp. fermentacji . Chcę chmielić na zimno tym czym do gotowania + skórką Pozostają pytania : 1. Jak długo na cichej ? 2. Ile powinien dojrzewać taki Season ?
-
Witam. Mam na burzliwej już ponad tydzień belgijskiego Seasona 14 blg na drożdżach Danstar Belle Saison. Bulka sobie pięknie przy kaloryferze w okolicach 24 st.C i pachnie lemoniadą :-) Mam pytania : 1. Jaka powinna być temp. cichej ? Niska ( piwniczna ) czy taka jak burzliwej ? Jak długo ? 2. Chmielić to na cichą chmielami z warzenia ? 3. Dodać do cichej skórki pomarańczy ? Świeżej czy suszonej ? Sparzać to przed zadaniem ? 4. Ile powinien dojrzewać ?
-
Jest pewnie tak jak mówisz . Dla mnie nie ma różnicy czy mam 11 warek czy 111 - zawsze szkoda każdej warki ciężkiej pracy i niełatwo zarobionych na nią pieniędzy . Dlatego planuję być restrykcyjny cały czas .
-
Czyli warto dezynfekować miarkę przed odmierzaniem na cichą dla zmniejszenia ryzyka .
-
To parę razy powtarzałeś cykl . Ile wejdzie butelek na raz ? 2 - 3 ?
-
Robię tak ale czy przez to , że chmiel ma silne właściwości bakteriobójcze to konieczne ?
-
SZOK - dobra przestroga . Ja walę dwa koce od góry tylko i ładnie trzyma temp. w Lidlowym
-
nms007 - rozwalają mnie Twoje etykiety . Pinta powinna się zainteresować , bo masz ładniejsze . "Zazdraszczam" Ostatnio z kuzynem uwarzyliśmy we Wrocławiu kolaboracyjną AIPĘ " Ósmy grzech główny" ( na 8 amerykańskich chmielach ) Wymyślisz coś ? Drogi jesteś ?
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Quentin odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
A może Danstar Windsor ? Mam saszetkę ale pewnie do Zawiercia Ci nie po drodze ? -
No to mnie uspokoiliście , więc nic nie kombinuję tylko idzie saszetka W34/70 . Swoją drogą niezły ''chłyt matetingowy'' na podniesienie sprzedaży opisywanie , że jedna saszetka na 15 l ;-)
-
Jeszcze nie wiem Chcę zacierać w weekend . Zakładam 12,5 - zobaczymy co wyjdzie .
-
Mam pytanie . Domówiłem do pilsa w34/70 i s-23 obawiając się nieco tych BL . Teraz czytam , że jedna saszetka starcza do ok.15 l piwa a dwie trzeba dawać do 20-30 l . Co radzicie ? Dodać do jedych z nich te BL ? Bo chyba pomysł żeby pomieszać w34 i s-23 nie jest za dobry ? Send by Tapatalk
-
Potwierdzam , ten sposób i u mnie działa Send by Tapatalk
-
Ten brak cierpliwości trzeba trochę zrozumieć . Okres temperatur "lagerowych" na jakie większośc ma warunki nie jest zbyt długa . Ja też przymierzam się do pierwszego lagera i jakkolwiek chcę wykazać się cierpliwością na poziomie 3 miesięcy to też zakładałem robienie leżakowania w butelkach ( ale chętnie poczytam linki podrzucone przez Ciebie Porter ) Problemem pewnie jest przy lagerowaniu blokowanie zbiornika , których to większość z nas nie ma zbyt wielu , mam rację ? Mam więc pytanie - a może zabutelkować > lagerować > otworzyć butle > dopiero refermentować wsypując do butelek cukier ( na jak długo wtedy ? ) ??
-
Dolniaki jako piwa górnej fermentacji - co to może być?
Quentin odpowiedział(a) na Mesive temat w Piaskownica piwowarska
Pewnie i na niego przyjdzie czas -
Filtrowanie brzeczki po chmieleniu - whirpool
Quentin odpowiedział(a) na Bzdzionek temat w Piaskownica piwowarska
Do tej pory robiłem bez whirlpoola i widzę teraz , że jego wprowadzenie mocno ograniczy zmniejszanie przepływu na filtrze "lejkowym" -
Pytania i odpowiedzi (mam nadzieję ;))
Quentin odpowiedział(a) na Exar_Kun temat w Piaskownica piwowarska
Z moich doświadczeń wynika , że IPy robią wrażenie . Mnie i paru znajomych właśnie przeciągnęły na "lepszą stronę" -
Nie byłem pewien jak to jest w końcu - opary czy styk dezynfekuje - bo odpowiedzi były skrajne powyżej mojej . Wg mnie styk i potwierdzasz , ok . Z innej beczki - leszcz007 - piękna liczba warek Moja ulubiona
-
Dolniaki jako piwa górnej fermentacji - co to może być?
Quentin odpowiedział(a) na Mesive temat w Piaskownica piwowarska
No włąśnie o coś takiego mi chodzi . Codzienne piwko do wypicia w nieco większej ilości . Te piwa "lepsze" degustuję jedno z namaszczeniem . A jak w piątek przyjdzie kumpel i gramy w Fifę ( od lat ! ) to przydałoby się parę sztuk czegoś zwyklejszego , bo piąta AIPA to już marnotrastwo A i tak będzie (?) lepsze niż amelinium ze sklepu Ale u mnie w piwnicy coraz zimniej to pilsa też popełnię . Ale poleży do wiosny . Większość -
Piszecie o smaku . Ja się poważnie zastanawiam , czemu nikt nie zrobił perfum na bazie chmielu ?? Poważnie - zapach jest ciekawy , dla mnie powalający i z pewnością bym go używał . Nisza na rynku ?
-
Witaj Michale ! Witamy i liczymy na wymianę doświadczeń .
-
Ostatnie dwie odpowiedzi dość skrajne :-) Jak jest naprawdę ? Do tej pory 7 warek bez infekcji na nadwęglanie , raczej stykowo. Fart czy jednak działa stykowo ? Send by Tapatalk
-
Lager aż dwa tygodnie w pokojowej ? No to mnie zaskoczyłeś Send by Tapatalk
