Skocz do zawartości

Quentin

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    610

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Quentin

  1. Quentin
    Ja używam jak wielu brewtarget'a i na jego podstawie szacuję alkohol . I ten zakłądany piszę na etykietę i notatki . Czy taki jest fizycznie ? Mogę żyć bez tej wiedzy .
  2. Quentin

    INFEKCJE

    Quentin odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Pewnym to można być Kevina w święta na Polsacie No to już każdy musi podjąć decyzję czy kanał czy jeszcze powalczyć ...
  3. Quentin
    Coś słabo odfermentowały . Tylko do 6 ? Jak długo pracowały ? Były powtarzalne wyniki tej 6 - ki ? Jaka temperatura ?
  4. Quentin
    Warto robić notatki
  5. Quentin
    Wiem , że szkoda bo drogie jak cholera , ale uwielbiam espresso stouta i bardzo chciałbym , żeby mocno go było czuć kawą taką którą najbardziej lubię . Jeśli na poszczególnych stopniach aromat i smak będzie za mocny to zmniejszę ilość lub pominę krok.
  6. Quentin
    Po przemyśleniu zainspirowany tym tematem wymyśliłem , że espresso stout będzie z espresso a coffee stout na mielonej lavazzy. Ten pierwszy uwarzyłem dodając pod koniec gotowania 5 filiżanek espresso z kapsułek Tchibo . Kolejne 5 pójdzie na cichą , a ostatnia piątka do syropu refermentacyjnego . Zobaczymy...
  7. Quentin

    English IPA

    Quentin odpowiedział(a) na Rafał Pałka temat w Receptury

    Z tą długością chmielenia na zimno to nie przesadzaj . 4 -5 dni . Jak za długo przetrzymasz może trawą jechać. IMO więcej troszkę chmielu a krócej.
  8. Quentin
    Dokładnie . Po za tym jeśli nawet mierzyłeś alkohol to w piwie trzeba przeliczać wynik ( poszukaj na forum jest gdzieś o tym ) Z takiego blg myślę że jak zeszło Ci w miarę planowo w dół to tak jak pisał poprzednik będzie ok. 5 % alk. vol. Mnie wg brewtarget pils 12 zrobił 4,2 a drugi 12,5- 5,0% Z tym że oba były na różnych drożdżach .
  9. Quentin
    No z pianą to bieda naprawdę.
  10. Quentin
    Wieeeeedziałem :-)
  11. Quentin
    Myślę , że wkładając butle ryzykujesz infekcją .
  12. Quentin
    A Profesor Jacenty , że belgijskie jest cacy a amerykańskie be :-)
  13. Quentin
    Uff. A jakie Ci wyszło początkowe blg ? Wyszło zbliżone do zakładanego ? Bo w sumie to nie wiem co Cię martwi ?
  14. Quentin
    Czyli zasada Kali'ego :-) ( mówię o ostatnim zdaniu Jacentego ) Temat napisany po to , żeby wsadzić kij w mrowisko . Jacenty , przyznaj się - nudy na forum i rozruszać chciałeś towarzystwo :-) A święta to są lepsze Wielkanocne czy może Boże Narodzenie ?
  15. Quentin
    1 kg glukozy do gotowania czy do refermentacji ? ( mam nadzieję , że to pierwsze bo jak nie to kup kask , zbroję i okulary ) Ilość piwa wybierasz sam ze świadomością , że zmieni się ekstrakt brzeczki nastawnej . Co do gazowania ilość cukru dobierasz np. kalkulatorem refermv2 który znajdziesz na forum
  16. Quentin
    A nie powoduje to kłopotów z pianą ? Czy należy wtedy więcej jakiś płatków dać dla poprawy pienistości ?
  17. Quentin

    INFEKCJE

    Quentin odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Wiesz, to raczej nie o 40 zł chodzi a o masę pracy i czasu :-)
  18. Quentin
    No to dobrze zabezpiecz butelki , bo jak po 3 dniach jest tak jak jest to niedługo możesz mieć niezły składzik granatów . Jednak lepiej sprawdź na innych piwach . Weź monetę pod otwieracz , później zakapsluj znowu . A może poupuszczaj gazu jeśli problem będzie w innych butlach .
  19. Quentin
    2 tygodnie na S-04 raczej powinno się dofermentować . Sprawdzałeś stabilność blg pod koniec ? Słodkość powinna zniknąć jak drozdże schrupią cukier refermentacyjny . Mój pils po refermentacji był słodki a teraz po miesiącu to minęło .
  20. Quentin
    Wolnoć Tomku ... Jak dla , mnie mogą być sklepy ze słodami z Księżyca . Każdy kupi kto będzie chciał . Po co taki temat rozdmuchiwać ? Pachnie mi to komuną i cenzurą ( Imperialistycznym słodom mówimy : NIE ! ) Nie bardzo też rozumiem wypowiedzi o klimacie . W kraju wielkości kontynentów klimatów jest tyle że szok . Od zimna Alaski po gorąco Florydy .
  21. Quentin
    Myślę że śmiało . 17 blg to nie tak znowu dużo . Sam zbierałem kiedyś i piwo wyszło ok . Aktualnie nie zbieram gęstwy .
  22. Quentin
    Wg mnie lidelek sprawdza się super do zacierania . Gotuję jednak na gazie
  23. Quentin
    Dzięki za bogatą dyskusję . Ilość pomysłów mnie zaskoczyła ale mam nadzieję , że to nie koniec Co chcemy osiągnąć siemieniem lnianym ??
  24. Quentin
    Espresso Stout - 22 l Razem: 3441 L
  25. Quentin

    INFEKCJE

    Quentin odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Czy w przypadku prawdopodobnej infekcji jak choćby w tej sytuacji jest szansa uratowania piwa poprzez zagotowanie ( powinno zabić bakterie ) i dodanie niewielkiej ilości drożdży ponownie do refermentacji ??
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.