Skocz do zawartości

nms007

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    298

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez nms007

  1. nms007
    robiłem dokładnie to samo piwo (z b-k better brew) i powiem Ci, że było ciężkie do wypicia mam nadzieję, że Twoje wyszło/wyjdzie dobre a etykieta jak najbardziej ok
  2. nms007
    Podziękował pięknie - teraz już wszystko jasne. Chciałem zastosować mały myk, ale widzę, że ten sterownik nie jest aż tak "mądry" jak myślałem
  3. nms007
    A może mi ktoś wytłumaczyć czym tak naprawdę różni się wersja sterownika RT-2 "0" od RT-2? Na aukcjach te urządzenia wyglądają identycznie - nawet oznaczenie jest takie same "RT-2" Wiem, że w teorii jeden niby ma grzać a drugi chłodzić, ale to przecież jest uzależnione od samego urządzenia grzejnego/chłodzącego - sterownik ma tylko czuwać nad temp. - a może chodzi tylko o zakres temperatur?
  4. nms007
    APA właśnie mi fermentuje tak więc na razie odpadają mocno chmielone "amerykany" Myślałem nad Strong Scotch Ale (na Windsorach), ewentualnie Dry Stout (S-04) - oczywiście jakieś hybrydy. A może jakiś recepturka na Bittera / ESB?
  5. nms007
    Drożdże: S-04, US-05, S-33, Danstar Windsor
  6. nms007
    Robię małe porządki w magazynie i tak się zastanawiam co ciekawego można z tego zrobić (mam już swoje typy, ale warto zapytać bardziej doświadczonych piwowarów ) Pilznenski (Strz.) 5kg Pale Ale (Strz.) 3kg Pszenica niesłodowana 0,9kg Biscuit 50 0,5kg Carafa2 (Weyer.) 0,5kg Carafa Spec.2 (Weyer.) 0,5kg Karmelowy (Caraaroma) 0,5kg Palony jęczmień 350g Z chmieli: trochę Ameryki (Citra, Chinook, Willamette), anglii (Fuggles, EKG) no i standardowa marynka i lubelski.
  7. nms007

    Pomoc(Witbier)

    nms007 odpowiedział(a) na karolskra temat w Receptury

    a owies śrutowany, czy całe ziarna?
  8. nms007
    dokładnie, a u mnie właśnie jest apogeum bulbania
  9. nms007
    Dzięki panowie za uspokojenie A już myślałem, że trzeba będzie wymienić palnik na mocniejszy . Teraz już wiem, że nie ma się czym przejmować, bo brzeczka faktycznie wrze "wizualnie" i to dosyć mocno . ps. Kolejna pozycja na liście niewiadomych: CHECKED
  10. nms007
    Dzięki wielkie! Dobrze wiedzieć, że etykiety podobają się nie tylko autorowi ps. Dwie kolejne w produkcji - prezentacja niebawem!
  11. nms007
    Korzystając z okazji "Długiego weekendu" popełniłem dwie kolejne warki. No i (jeszcze jako amator ) mam kilka pytań odnośnie gotowania brzeczki. A mianowicie: używam taboretu gazowego oraz gara ze stali nierdzewnej z grubym dnem (ok. 40l - zdjęcia tutaj: http://www.piwo.org/...ge__tab__images), ale w obydwu przypadkach nie udało mi się osiągnąć temperatury gotowania wyższej niż 99°C (a kogo bym nie zapytał/przeczytał, to gotowanie podobno ma się odbywać w ponad 100°C ). Czy mam spodziewać się jakichś efektów ubocznych z tego tytułu, czy po prostu zapomnieć o tym i na przyszłość po prostu się tym nie przejmować ?
  12. nms007
    Dziękuję za liczne i bardzo pomocne odpowiedzi! Kolejna zagwozdka rozwiązana. Szkoda tylko, że nie mam teraz możliwości praktycznego przetestowania mojej wiedzy teoretycznej (susza) No ale nic - będę czekał z niecierpliwością na obfite opady deszczu.
  13. nms007
    Ok. Mniej więcej wiem już co i jak, ale pojawia się kolejne "ale". A mianowicie - którą metodę wybrać: - Rager - Tinseth - Garetz ? Czy któraś z nich jest najlepsza? A może każda, jest odpowiednia dla specyficznej sytacji?
  14. nms007
    Pytanie laika... Mając recepturę na 20l brzeczki i powiedzmy, że gotujemy godzinę z 50g chmielu (niech będzie Marynka), to czy np. dla 40l mam również dwukrotnie zwiększyć ilość chmielu, czy może wydłużyć czas gotowania? A może są jakieś wzory na przeliczenie ilości chmielu?
  15. nms007
    Przed pierwszym użyciem, umyłem ją w płynie do mycia naczyń i opłukałem. A później i tak ją przecież wygotowujesz (10-15 min przed zakończeniem chmielenia), tak więc nic niepożądanego nie powinno się pojawić. Choć teraz jak o tym wspomniałeś, to moje pierwsze piwo chłodzone ową chłodnica ma lekko metaliczny posmak - nie wiem, może to zbieg okoliczności, albo po prostu innych czynnik na to wpłyną
  16. nms007
    Bardzo fajnie się to prezentuje I jaki szpan wśród zanajomych. ps. Oby piwo był tak dobre jak oprawa wizualna
  17. nms007
    tak wiem - moi cenzorzy już wychwycili ten błąd w wersji do druku jest już to poprawione
  18. nms007
    Pierwsze "zacieranko" nie mogło pozostać bez etykiety
  19. nms007
    To jest już w sumie 3-ci pomiar. Pierwszy wykonałem tuż po zlaniu na cichą (1016 SG), następny był po ok. 7-8 dniach (1013 SG) no i ten ostatni 1009 SG
  20. nms007
    Takie pytanko odnośnie fermentacji FAH'a... Na cichej stoi już ponad dwa tygodnie (na burzliwej 7dni) i dalej "bulka" - wczoraj pomiar dał wynik 1009 SG (ok. 2.3°Blg), czyli bardzo nisko, zważywszy, że starowało od 14°Blg. Drożdże: S-04 Temp.: na początku cichej wahała się od 17-20°C, a teraz przeniosłem w cieplejsze miejsce: 19-21°C I teraz pytanie - czekać aż skończy się ruch w rurce fermentacyjnej, czy można butelkować? ps. Czy tak długa fermentacja może być spowodowana nieprawidłowym zacieraniem?
  21. nms007
    Dobra książka w dobrej cenie. Polecam wszystkim początkującym i nie tylko. Kupiłem ale na allegro, bo cena z przesyłką wychodzi niemal tak samo, a dodatkowym plusem jest to, że nie muszę zakładać konta w kolejnym e-sklepie
  22. nms007

    izolacja gara

    nms007 odpowiedział(a) na marbelka temat w Sprzęt

    Ja akurat zastowałem karimatę z Carrefoura (po przecenie 9,90 zł). Po odpowednim poprzycinaniu starczyło jej na dwa owinięcia gara. Problem mam tylko taki, że taśma silvertap mi się lokalnie odkleja, bo klej nie wytrzymuje podwyższonej temperatury. Ale gdybym już miał taki ekran zagrzejnikowy, to bym nim owinął gar ile razy się da, zgodnie ze "samozwijalnością" ekranu, bez wnikania po której stronie jest aluminium. ok. a jak z podgrzewaniem? Nie będzie topił się styropian (stąd pomysł z warstwą aluminium od strony gara) lub ta karimata? No chyba, że używasz tej izolacji tylko do podtrzymania temperatury?!
  23. nms007

    izolacja gara

    nms007 odpowiedział(a) na marbelka temat w Sprzęt

    Podłączę się do tematu... jestem na etapie izolowania gara zaciernego/warzelnego - wczoraj kupiłem sobie taki ekran za grzejnikowy: i mam zamiar zastosować dwie warstwy tej izolacji, a dokładnie w taki sposób: no i wszystko okleił był taśmą aluminiową lub "silvertapem". Zda to egzamin czy lepiej kupić karimatę lub tą piankę o której była mowa (tylko nie mam pojęcia gdzie to kupić/jak znaleźć)?
  24. nms007
    Mam podobnej wysokości (tyle że 40l) i daje radę
  25. nms007
    Przymierzam się do zacierania Dry Stout'u ale nie mam na stanie chmielu Challenger (30-50g, granulat) a taki jest w tej recepturze. Co mogę użyć zamiast w.w? Do dyspozycji aktualnie mam: - East Kent Goldings (wg opisu z wiki, ten się nadaje, ale ile go dać?) - Cascade - Willamette - Citra - Spalt Select - Lubelski - Marynka - Fuggles - Magnum Wiem, że nie każdy jest typem goryczkowym, ale podałem wszystko co mam w magazynku Ewentualnie jakiś link, artykuł, opracowanie porównujące odmiany chmieli (o ile istnieje coś takiego). Albo jakiś sposób/wzór na dobranie zbliżonego chmielu. ps. W toolkicie piwowara pokazuje, że odpowiednikiem jest niemiecki Perle, ale tego też niestety nie posiadam.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.