nms007

Bardzo fajny pomysł z tym serwisem (in plus, że postawiony na Drupalu ) ale fajnie by było zrobić swego rodzaju "dekalog" dla chociażby wysyłania gęstwy, bo ostatnio pokusiłem się na "zbiór" od jednego z forumowiczów i na 90% mam infekcję w moim Wicie (zapach mocno octowy). Sama gęstwa może nie była felerna, ale sposób jej wysłania (w średnio szczelnym słoiku) pozostawiał wiele do życzenia

rozwiałeś tym samym moje wątpliwości. nie pomyślałem o tym

Podłączę się pod temat, bo mam zamiar uwarzyć Portera Bałtyckiedo na Wyeast'ach 2206 (Bavarian lager), ale mam kilka pytań natury laickiej: 1. Jak duży starter zrobić (kolbę mam 2l)? BS zaleca aż 4l. Czyli pierwszy 2l + aktywowana saszetka. A drugi również 2l + kilka ml gęstwy? 2. Czy dodanie pożywki Wyeast (http://www.wyeastlab.com/hb_productdetail.cfm?ProductID=15) do gara zaciernego ma jakiś znaczący wpływ na fermentację? Czy użycie tego specyfiku również wymaga sporządzenie tak dużego startera? Czy po prostu używa się tej pożywki do lepszego rozmnożenia drożdży w starterze? 3. Rozumiem, że po skończonej pracy startera mogę gęstwę umieścić w lodówce (gdyby warzenie sie jakoś przesunęło w czasie), czy od razu muszę zadać do fermentora? 4. HIPOTETYCZNIE - Powiedzmy, że saszetka ładnie mi napęcznieje, zadam ją bezpośrednio do fermentora i drożdże ruszą. Czy jest szansa, że w całości przefermentują tak ekstraktywną brzeczkę? ps. Do tej pory użyłem już dwóch "Activatorów". Pierwszy pęczniał dobry tydzień, a drugi kilka dni i po zadaniu bezpośrednio do fermentora ładnie pracowały/pracują (fermentacja jeszcze trwa). Brzeczki miały ekstrakty odpowiednio: 13.3 oraz 14.7blg.

A tutaj mój najnowszy wynalazek: Aczkolwiek piwo chyba złapało infekcję ("ofiarowana" gęstwa), bo podczas rozlewu było strasznie kwaśne/octowe

Kurde, to ja już kilka razy miałem taki efekt, ale cały czas myślałem, że to chmieliny tak zapindalają

Akurat dziś przyszły mi te drożdze, ale nie wiem kiedy będę miał gęstwę.

Nie. Jest to prawdziwa kukurydza. No i płatki zrobione z calych ziaren. ok, czyli rozumiem, ze mogę do zacieru dodać całe ziarna kururydzy i będzie ok? A jeśli tak, to pewnie i kleikowanie by się przydało?

A jeszcze przy okazji - co to jest Flaked maize? Płatki kukurydziane, takie jak klasyczne Cornflakesy zalewane mlekiem?

Etykieta wykonana dla kolegi Quentin

Błąd jest w oryginale, z którego korzystałem: http://www.brewstock.com/brewstockbrewing.html Zostawiełm pierwszy wpis "Victory", drugi został usunięty - tylko pod co podpiąć Bursztynowy ze Strzegomia?

Może nie jest to jakaś rewelacja, ale może w tym stylu idz: ps. Coś mnie tak jakoś na pomaganie dziś wzięło ale oczywiście nie chcę by ktoś odbierał jako hejowanie czy (nie daj Boże) wywyższanie się na innymi - po prostu uznałem, że jeśli mogę pomóc (bo mam odpowiednie możliwości i "warsztat") to pomagam

@Udo Grubbe - a może taki układ: ? Wydaje mi się bardziej zwarty Jeśli Ci się podoba to "feel free"

robiłeś już wcześniej taki zabieg? a jeśli tak, to z której wersji wyszedł lepszy smakowo produkt końcowy?

Dorzuciłem do plikowni (http://www.piwo.org/files/file/52-zestawienie-odpowiednikow-oraz-zamiennikow-slodow-polkich-oraz-zagranicznych/) W wolnej chwili postaram się dołożyć do Wiki

Przygotowałem (wg materiałów z tego tematu) takie zestawienie odpowiedników/zamienników. Looknijcie fachowym okiem czy to się do czegoś nadaje i czy czegoś nie spieprzyłem Dołączam też plik wordowski, jeśli trzeba by nanieść jakieś poprawki odpowiedniki-slodow.doc odpowiedniki-slodow.pdf

1. Dziękuję za wyczerpujące odpowiedzi 2. No właśnie na TB znalazłem ten "Brown Malt" 3. Widzę, że kolega vald niepotrzebnie się tak spina, a tym bardziej, że wszystko co chciał wiedzieć zostało poruszone w w.w tabelach. ps. Moim zdaniem to forum to i tak przykład jednego z najlepszych (jak nie najlepszego) forum na jakim miałem okazję być/pisać. Tutaj naprawdę można szybko dostać konkretną odpowiedź na nurtujące pytania, no i użytkownicy są wyrozumiali dla "Świeżaków" takich jak np. ja Jeszcze raz dziękuję za info i chyba zacznę sklecać sobie tabelę zamienników/odpowiedników - jak coś tego wyjdzie ciekawego to na pewno się podzielę z ogółem

Tak sobie przeglądam zagraniczne fora i generalnie nie mam problemu na przełożeniem ichnich receptur na "nasze" Ale nie bardzo wiem jakich odpowiedników mogę użyć dla taki słodów: - American 2-row Malt - pilznenski, czy pale ale? - American Chocolate Malt - można zastąpić dowolnym czekoladowym? - English Brown Malt - w sumie znalazłem go w jednym naszym sklepie, no ale warto wiedzieć (w razie "W") czym zastąpić - Black patent malt - Crystal malt (60 °L) - karmelowy 120 EBC? A może jest gdzieś (na wiki nie znalazłem) opracowana taka rozpiska/tłumaczenie?

fajna nazwa w moich reginach mówiło/mówi się trochę dostadniej, ale ta wersja również jest w obiegu ps. Co do goryczki - jest aż tak powalająca, czy jest to wyliczenie czysto teoretyczne?

to jest pojęcie względne Pinta po prostu ma inne, a czy lepsze czy gorsze to już kwestia gustu Odezwij się na Priv, to pogadamy - w wolnej chwili może coś wymyślę Kasy nie biorę za taką robotę - może jakiś barter (gęstwa, piwo? itp.)

w sumie tak - bo kombinowałem z różnymi innymi grafikami i ta akurat najlepiej przypasowała

Kolejne trzy warki za mną, tak więc nie mogło zabraknąć oprawy graficznej (na chwilę obecną niektóre dane niekompletne, ale przy rozlewie będzie update):

Cześć, Jakie to drożdże? jeśli masz na tyle, to również dołączam się do pytania

Wystarczy bitmapa 300dpi, tekst zrasteryzowany i pikseli nie będzie widać nawet do drukarni tak przygotowuję pliki i jest gut

poszła PW, mam nadzieje ze info będzie pomocne