Skocz do zawartości

Warmiński MISIEK

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    243

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Warmiński MISIEK

  1. Warmiński MISIEK
    Wg mnie wygląda spoko. Jak mocno kłuje, to spokojnie bym na nim robił. Tuja ani cis na pewno to nie jest. Jałowiec na dość sporo odmian.
  2. Warmiński MISIEK
    Tydzień fermentacji, do butelek, się nagazuje i na konkurs
  3. Warmiński MISIEK
    Mój niestety nawet jeszcze nie zaczął kwitnąć. Ciekawe, czy do przymrozków się wyrobi
  4. Warmiński MISIEK
    Niestety zmiana planów wakacyjnych uniemożliwia mi uczestnictwo w imprezie 1. Undeath + 1 +1 - oczywiście na 100% nie potwierdzam ale chociaż przyjedziemy na samą imprezę w sobotę 2. Camilos +1 (Tofka) 3. Kaczorro+1(jerminka) - czas spróbować nowych doznań 4. crocco,jego piękniejsza croccunia i croccuniątko. 5. josefik +1 6. Łukasz Jajecznica z rodziną 7. amap & co - nie potwierdzone 8. Pepinek + rodzinka (P+G+s) 9. Bimbelt z żonką i młodym 10. Monika + Świder 11. Wojtek Solipiwko+? 12. Misik , Aga+2 13. Janek,Gosia +3 14. karkan 15. Wajcha +Kasia 16. Bzdzionek 17. Leszcz007 + Syja77 18. browar Birbant 19. Przemo 20. Maciej 21. s3bbar + małżonka 22. Usiu (plan jest, ale jeszcze nie wiem czy wypali) 23. wena+1
  5. Warmiński MISIEK
    Eeeee...czy to wszystko jest pełne?! hehe napisał, że to 3 warki. Skoro robi po 100 litrów, to wychodzi, że chyba 12 wiader jest pełnych ;-) ROBI WRAŻENIE Raz miałem w piwnicy 4 pełne wiadra i myślałem, że to za dużo
  6. Warmiński MISIEK
    Moja jeszcze 2miesiące do końca terminu. Obecnie znowu mam akcja-ewakuacja. Trochę przesadziłem z ilością w wiadrze i mści się. Niestety zostawiłem tylko 7 litrów wolnego miejsca i w 14° (otoczenia ok 12°) przez noc uciekło ok 150 ml. Mam nadzieję, że nie odbije się to na odfermentowaniu. Miałem nadzieję, że tak niską temperaturą je trochę przystopuję. Ale jak się rozhulają, to nic ich nie zatrzyma ;-)
  7. Warmiński MISIEK
    NA Twoim zdjęciu są też zielone pleśnie bliżej ziaren. A tutaj wygląda jak cała biała.
  8. Warmiński MISIEK
    Jak nie było zielonego-niebieskiego na tej pleśni, to możliwe, to że jakieś szlachetne pleśnie. Z wędliniarstwa pamiętam, że białe plaśnie -nieszkodliwe, zielone - trujące. Nie wiem na ile można to uogólniać, ale przecież jopejskie też pleśnieje... Jak to mówią wylaź zawsze zdążysz... Ja bym wyjął już słód i te strzępki i poczekał.
  9. Warmiński MISIEK
    Ja mam trochę inne doświadczenia w tym szczepem. Jak dla mnie, to buduje on olbrzymią pianę. Mild 9,3 blg temp. otoczenia 15°C w wiadrze 9l miejsca i wybrały się na zwiedzanie piwnicy. Zadane ze startera 1l. Piwo wyszło pyszne. Do stoutów to moje ulubione drożdże. Jest i kawa i paloność. Pierwszego fermentowałem w temp. od 14°C do 20°C. Ani przez chwilę nie było siarki. Teraz robię żytniego potworka 81% słodu żytniego reszta to karmele i palone. Wystartowały w 13°C. Siarki brak. Za to pachnie w piwnicy czekoladą, chmielem i owocami typu brzoskwinia, morela. Drugie starcie z tymi drożdżami i oprócz wysokiej piany (przez co męczę je niską temperaturą) są świetne.
  10. Warmiński MISIEK
    Albo przerwana fermentacja pasteryzacją. Zastanawia mnie jakim cudem Roch Shire z 16 blg zszedł do 4,5 % ABV?
  11. Warmiński MISIEK
    A mnie od dawna kusi, żeby zrobić piwo z ziemniaka... W sezonie takiego można kupić już za 50gr za kilogram. Drobno zetrzeć, dodać słód diastatyczny (lub enzymy) i można dość długo zacierać. Do tego chmielu tylko na goryczkę ok 30 ibu.
  12. Warmiński MISIEK
    Chętnie bym się zapisał. Marzy mi się poznać ludzi, którzy na początku uczyli sztuki... 1. Undeath + 1 +1 - oczywiście na 100% nie potwierdzam ale chociaż przyjedziemy na samą imprezę w sobotę 2. Camilos +1 (Tofka) 3.Warmiński MISIEK + 1
  13. Warmiński MISIEK
    A ile to jest trochę?500g do 3 kg. Wiec moze 1 kg tutaj I tylko 6 kg pale ale. No to się zgodzę. Mi kiedyś pisząc "trochę" ludzie niewiele pomagali... Tutaj z Tobą zgodzę się całkowicie. Z tym, że 500g nikt nie wyczuje, a 3 kg to będzie sporo przegięte. Tak jak piszesz 1 kg dodaj fajnej słodyczy. 6 kg pale i 1 - 1,5 wiedeńskiego. Mniam.
  14. Warmiński MISIEK
    A ile to jest trochę?
  15. Warmiński MISIEK
    Najwyżej będzie Funky American Wheat a na poważnie, to wystarczy podgrzać do ok 80°C przykryć pokrywką i nic złego nie powinno się stać. Dla pewności jak za mocno ostygnie można znowu podgrzać. Zawsze to lepiej niż ma stać na zimno i się kisić.
  16. Warmiński MISIEK
    Wielkie dzięki. FES miał wg kalkulatora brewersfriend 34 SRM i RA 150 tutaj wychodzi 45 będzie trochę poniżej 200.
  17. Warmiński MISIEK
    A chociażby to http://www.franklinbrew.org/tools/rac.htmlDla SRM ok 45 RA od 426 do 485. Zgłupiałem trochę. Brewersfriend wylicza bardzo podobnie. Ostatnio robiłem FESa i podbiłem do 150 i wyszedł bardzo dobry pomimo dużej ilości palonych. Dzięki za radę. Podbiję do 200 i mam nadzieję, że nie przesadzę.
  18. Warmiński MISIEK
    Podpowie ktoś jak to jest z RA? Program wylicza, że powinno być na poziomie 420.99 do 479.95. Wydaje mi się to dość dużo. Czy jest w ogóle sens na siłę dobijać do tych wartości? A jeśli tak, to czym? Bo dodając sodę i kredę otrzymuję bardzo wysokie wartości CA i NA.
  19. Warmiński MISIEK
    Podziwiam Panowie... Ja w 5 tygodni to ledwo wibiera zdążam zrobić... Muszę się jeszcze duuużo nauczyć... ale ja dopiero zaczynam i się uczę
  20. Warmiński MISIEK
    Serio? http://www.piwo.org/blog/25/entry-57-297-american-ipa/
  21. Warmiński MISIEK
    Ponawiam pytanie.
  22. Warmiński MISIEK
    A czy ktokolwiek pofatygował się przeczytać zapiski autora? " - Uprzedzając ewentualne pytania - nie, nie powinno się zastępować syropu kandyzowanego cukrem kandyzowanym w postaci stałej, ani tym bardziej zwykłym cukrem białym."
  23. Warmiński MISIEK
    Podziwiam, że potem to ogarniasz... ja niestety nie daję rady dojść do końca receptury SłĂłd Drożdże Problemy z kodowaniem? Do tego tabelki strasznie się rozjeżdżają ;-)
  24. Warmiński MISIEK
    A nie można kwasku cytrynowego?
  25. Warmiński MISIEK
    http://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/ proszę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.