Dario
-
Postów
514 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dario
-
Z cyklu: głupie pytanie jaka jest róznica między dwuwodnym a bezwodnym chlorkiem wapnia i jak sie powinno to przeliczać?
-
Tylko czy odfermentowanie 95% to nie za dużo?
-
Jak dla mnie najlepszym do tej pory patentem na filtrowanie po chmieleniu na zimno jest zmywak Jan niezbędny. Pończocha czy nawet filterki z chin się zatykają mniej lub więcej. Zmywak daje radę. Scooby chmielisz szyszką czy granulatem i w jaki sposób bo mi się przy chmieleniu w kegu szyszką w woreczku muślinowym niestety się zapchała rurka od piwa.
-
A co tak biednie? Daj więcej róznorodności. RIS nie może być jednowymiarowy.
-
Jakoś nie wybiera się ostatnio o Mikołowa.
-
[WODA] Profile, modyfikacje, odwrócona osmoza itp.
Dario odpowiedział(a) na Łukasz temat w Wsparcie piwowarskie
Jakie wpisujecie wartości minerałów w kalkulatorze przy wodzie z RO? 0 czy jakąś inną? -
A gdzie cukier kandyzowany? W belgijskich piwach jest wskazany dodatek cukru dla zwiększenia odfermentowania, żeby piwo było bardziej wytrawne. Daj z 10-15%. Tutaj masz przykładową recepturę: http://www.piwo.org/blog/25/entry-58-309-quadrupel/
-
To ja się podłączę. Poszukuje coś belgijskiego , np. wyeast 3522 lub THG w okolicach Warszawy.
-
Filip Paprocki z FM będzie miał swój wykład na temat drożdży na Warszawskim Festiwalu Piwa. Myślę, że osobiście rozwieje część wątpliwości i będzie można go zapytać o szczegóły.
-
Jeżeli to twoje pierwsze piwo z zacieraniem to spróbuj skorzystać z jakiegoś programu do warzenia np. brewtarget. Ja bym zrobił ze 100% słodu pale ale, ewentualnie 5% jasnego karmelowego. Jeżeli chcesz piwo bardziej wytrawne daj 5% cukru. Celuj w 14-15 Blg. Chmielenie na 60, 20 i 10 minut po 20g. Na cichą dasz jakieś 50-100g i powinno być dobrze. Najważniejsze to oczywiście prawidłowo przeprowadzona fermentacja.
-
Płatki dębowe - luzem czy do pończochy?
Dario odpowiedział(a) na Kamil Świercz temat w Piaskownica piwowarska
A ja mam pytanie z innej beczki. Można dostać u nas płatki whisky czy sherry. Czy wie ktoś może gdzie można dostać płatki bourbon? Ok, sam sobie odpowiedziałem http://allegro.pl/platki-debowe-wykonane-z-beczek-bourbon-50g-i4621384975.html -
błędy przy filtracji powodem przegazowania?
Dario odpowiedział(a) na aopon temat w Piaskownica piwowarska
A może po prostu to jest zakażenie dzikimi drożdżami, które dojadają cukier i ci przegazowują piwo. -
No właśnie mi nie za bardzo. Ja tam czułem popielniczkę. Czy te 200g na 20l piwa to nie jest za dużo? Ja dawałem 50g do gotowania i aromat był wyraźny.
-
Po co zalewać brewkit wrzątkiem w fermentorze?
Dario odpowiedział(a) na pachura temat w Piaskownica piwowarska
No to jak Ci się wydaje to po co pytasz? Zrób tak jak uważasz, będziesz mądrzejszy o jedno doświadczenie. -
Ja na pewno na pierwszy rzut spróbowałbym coś z belgijskich.
-
Ludzie poczekajcie trochę z tą krytyką. Jeszcze firma nie ruszyła ze sprzedażą i już jest źle. Nikt nikomu nie każe kupować. Trudno było oczekiwać, że będą sprzedawać płynne drożdże za 10 zł. Spróbujemy, zobaczymy. Jeśli będą dobre, będę kupować, jeśli nie no to nie.
-
2014.09.27-28 II Warszawski Konkurs Piw Domowych
Dario odpowiedział(a) na Zwiazkowiec temat w Konkursy 2014
Czy w ogóle dla mieszkańców Warszawy jest przewidziany jakiś punkt, gdzie można by piwa zostawiać czy też trzeba wysyłać? -
Oby to były tylko ciekawe drożdże. Jeżeli będą się sprawować to moim zdaniem cena jest konkurencyjna. Jeśli będą do d***y to nieważne czy kosztują 10 czy 30 zł i tak nie będą się sprzedawać. Poza tym nigdzie nie jest jeszcze napisane, że tyle będą kosztować. Jak na razie w takiej cenie są w jednym sklepie. Może się okazać że w innych miejscach cena będzie niższa albo wyższa. Ja chętnie wypróbuję.
-
Nie chodzi o to, żeby wsypać tonę chmielu tylko o to że piwo jest wyraźnie chmielowe a jednocześnie pijalne. Nie musi wykręcać gęby
-
Zauważcie tylko, że w większości przypadków koszty wysyłki przewyższają ceny towaru co czyni te zakupy nieopłacalnymi
-
70 zł za takie piwa? To jakiś żart rozumiem. Bo jeśli policzę to w sklepie wychodzi dużo taniej a dodatkowo sam mogę sobie wybrać co chcę kupić.
-
W języku angielskim sporo jest książek właściwie na każde zagadnienie. Szkoda, że nikt tego nie tłumaczy. Czytanie tych, czasem dość naukowych publikacji jest strasznie trudne
-
Wlana saszetka Wyeast 1762 Belgian Abbey II do RISa 25blg
Dario odpowiedział(a) na beginner2014 temat w Piaskownica piwowarska
I odcedzić drożdże Szkoda drożdży -
Wlana saszetka Wyeast 1762 Belgian Abbey II do RISa 25blg
Dario odpowiedział(a) na beginner2014 temat w Piaskownica piwowarska
Tak jak pisał JacekKocurek fermentacja może ruszyć, ale piwo nie dofermentuje do końca. Przy większym ballingu i zbyt małej ilości drożdży to bardzo prawdopodobne. A to już ryzyko granatów. Na przyszłość lepiej pytać przed niż po. Drożdże płynne do tanich nie należą. -
No może trochę generalizuję z tą hipsterką. Ale jeśli mówimy o tych nowych bywalcach multitapów czy sklepów specjalistycznych to te "niedobre" wzorce wpływają one później na odbiór piwa. Ktoś sobie myśli później tak ma właśnie smakować piwa bo tak smakuje piwo A czy B. A tak naprawdę to piwo A czy B może nie do końca być przykładem dobrego AIPA. Ale to się off top zrobił.
