Skocz do zawartości

Dario

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    514

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Dario

  1. Dario

    [WODA] Dyskusje

    Dario odpowiedział(a) na Makaron temat w Wsparcie piwowarskie

    Z cyklu: głupie pytanie jaka jest róznica między dwuwodnym a bezwodnym chlorkiem wapnia i jak sie powinno to przeliczać?
  2. Dario

    Belgi a cukier

    Dario odpowiedział(a) na hopek temat w Wsparcie piwowarskie

    Tylko czy odfermentowanie 95% to nie za dużo?
  3. Dario

    AIPA Chmielenie.

    Dario odpowiedział(a) na Marmur temat w Wsparcie piwowarskie

    Jak dla mnie najlepszym do tej pory patentem na filtrowanie po chmieleniu na zimno jest zmywak Jan niezbędny. Pończocha czy nawet filterki z chin się zatykają mniej lub więcej. Zmywak daje radę. Scooby chmielisz szyszką czy granulatem i w jaki sposób bo mi się przy chmieleniu w kegu szyszką w woreczku muślinowym niestety się zapchała rurka od piwa.
  4. Dario
    A co tak biednie? Daj więcej róznorodności. RIS nie może być jednowymiarowy.
  5. Dario
    Jakoś nie wybiera się ostatnio o Mikołowa.
  6. Dario
    Jakie wpisujecie wartości minerałów w kalkulatorze przy wodzie z RO? 0 czy jakąś inną?
  7. Dario

    Belgian Dark Strong Ale

    Dario odpowiedział(a) na dMYGOo temat w Receptury

    A gdzie cukier kandyzowany? W belgijskich piwach jest wskazany dodatek cukru dla zwiększenia odfermentowania, żeby piwo było bardziej wytrawne. Daj z 10-15%. Tutaj masz przykładową recepturę: http://www.piwo.org/blog/25/entry-58-309-quadrupel/
  8. Dario
    To ja się podłączę. Poszukuje coś belgijskiego , np. wyeast 3522 lub THG w okolicach Warszawy.
  9. Dario
    Filip Paprocki z FM będzie miał swój wykład na temat drożdży na Warszawskim Festiwalu Piwa. Myślę, że osobiście rozwieje część wątpliwości i będzie można go zapytać o szczegóły.
  10. Dario

    Single Hop Citra IPA

    Dario odpowiedział(a) na Nano temat w Receptury

    Jeżeli to twoje pierwsze piwo z zacieraniem to spróbuj skorzystać z jakiegoś programu do warzenia np. brewtarget. Ja bym zrobił ze 100% słodu pale ale, ewentualnie 5% jasnego karmelowego. Jeżeli chcesz piwo bardziej wytrawne daj 5% cukru. Celuj w 14-15 Blg. Chmielenie na 60, 20 i 10 minut po 20g. Na cichą dasz jakieś 50-100g i powinno być dobrze. Najważniejsze to oczywiście prawidłowo przeprowadzona fermentacja.
  11. Dario
    A ja mam pytanie z innej beczki. Można dostać u nas płatki whisky czy sherry. Czy wie ktoś może gdzie można dostać płatki bourbon? Ok, sam sobie odpowiedziałem http://allegro.pl/platki-debowe-wykonane-z-beczek-bourbon-50g-i4621384975.html
  12. Dario
    A może po prostu to jest zakażenie dzikimi drożdżami, które dojadają cukier i ci przegazowują piwo.
  13. Dario
    No właśnie mi nie za bardzo. Ja tam czułem popielniczkę. Czy te 200g na 20l piwa to nie jest za dużo? Ja dawałem 50g do gotowania i aromat był wyraźny.
  14. Dario
    No to jak Ci się wydaje to po co pytasz? Zrób tak jak uważasz, będziesz mądrzejszy o jedno doświadczenie.
  15. Dario
    Ja na pewno na pierwszy rzut spróbowałbym coś z belgijskich.
  16. Dario
    Ludzie poczekajcie trochę z tą krytyką. Jeszcze firma nie ruszyła ze sprzedażą i już jest źle. Nikt nikomu nie każe kupować. Trudno było oczekiwać, że będą sprzedawać płynne drożdże za 10 zł. Spróbujemy, zobaczymy. Jeśli będą dobre, będę kupować, jeśli nie no to nie.
  17. Dario
    Czy w ogóle dla mieszkańców Warszawy jest przewidziany jakiś punkt, gdzie można by piwa zostawiać czy też trzeba wysyłać?
  18. Dario
    Oby to były tylko ciekawe drożdże. Jeżeli będą się sprawować to moim zdaniem cena jest konkurencyjna. Jeśli będą do d***y to nieważne czy kosztują 10 czy 30 zł i tak nie będą się sprzedawać. Poza tym nigdzie nie jest jeszcze napisane, że tyle będą kosztować. Jak na razie w takiej cenie są w jednym sklepie. Może się okazać że w innych miejscach cena będzie niższa albo wyższa. Ja chętnie wypróbuję.
  19. Dario
    Nie chodzi o to, żeby wsypać tonę chmielu tylko o to że piwo jest wyraźnie chmielowe a jednocześnie pijalne. Nie musi wykręcać gęby
  20. Dario
    Zauważcie tylko, że w większości przypadków koszty wysyłki przewyższają ceny towaru co czyni te zakupy nieopłacalnymi
  21. Dario
    70 zł za takie piwa? To jakiś żart rozumiem. Bo jeśli policzę to w sklepie wychodzi dużo taniej a dodatkowo sam mogę sobie wybrać co chcę kupić.
  22. Dario
    W języku angielskim sporo jest książek właściwie na każde zagadnienie. Szkoda, że nikt tego nie tłumaczy. Czytanie tych, czasem dość naukowych publikacji jest strasznie trudne
  23. Dario
    I odcedzić drożdże Szkoda drożdży
  24. Dario
    Tak jak pisał JacekKocurek fermentacja może ruszyć, ale piwo nie dofermentuje do końca. Przy większym ballingu i zbyt małej ilości drożdży to bardzo prawdopodobne. A to już ryzyko granatów. Na przyszłość lepiej pytać przed niż po. Drożdże płynne do tanich nie należą.
  25. Dario
    No może trochę generalizuję z tą hipsterką. Ale jeśli mówimy o tych nowych bywalcach multitapów czy sklepów specjalistycznych to te "niedobre" wzorce wpływają one później na odbiór piwa. Ktoś sobie myśli później tak ma właśnie smakować piwa bo tak smakuje piwo A czy B. A tak naprawdę to piwo A czy B może nie do końca być przykładem dobrego AIPA. Ale to się off top zrobił.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...