pako1

Wracając do tematu, to zastanawiam się dlaczego jeszcze nikt nie wpadł na pomysł produkowania jednorazowych toreb do chmielenia, dla piwowarów domowych, wykonanych z tej samej bibuły co torebki do herbaty. Chętnie bym coś takiego kupił i zastosował. pozdr

Myślę że lepiej nie komplikować sobie życia i po prostu napisać odjąć , dodać °Blg i już pozdr

Nie wiem czy dobrze zrozumiałem np.: odczyt przy 28°C wynosi 12°Blg czyli- 12°Blg +0,6% = 12+0,072 = 12,072°Blg przecież korekta o 72 tysięczne °Blg jest bez znaczenia, myślę że powinno się dodać 0,6°Blg np. 12°Blg +0,6°Blg = 12,6°Blg napiszcie jak właściwie należy to przeliczać. pozdr

a w jakim celu moczysz je przez tydzień ? Jeżeli znajduje się w nich pleśń lub inne zanieczyszczenia, to po takim długotrwałym moczeniu bardzo łatwo to usunąć. Często wykorzystuję do moczenia ciepłą wodę po chłodzeniu piwa, do której dolewam płynu do mycia naczyń. Pomysł z wykorzystaniem myjki wysokociśnieniowej jest zarąbisty. Mam taką myjkę więc nie omieszkam z niej skorzystać, tylko trochę się ociepli. pozdr

"kopyr" ma rację jak się sztachniesz CO2, to aż nos boli, ale ja już ten zapach polubiłem i wiem że jest on dobry i Ty też musisz go poznać, zapamiętać i polubić. pozdr

Ja zalewam butelki wodą i trzymam w wannie w piwnicy około tydzień. Potem na dzień przed rozlewem myję je płynem i suszę na suszarce do butelek z BA, a w dniu rozlewu sterylizuję HEMIPRO OXI sterylizatorem i rozlewam piwo nawet do nie całkiem wyschniętych butelek. Do tej pory zero kwasów, i innych takich. pozdr

Infam i komoonaDziękuję za wyczerpujące odpowiedzi pozdr

Mam kilka pytań: -czy brzeczka w butelkach jest pasteryzowana i czy ją napowietrzasz -ile jest brzeczki w każdej butelce -ile startera z 1 butelki przelewasz do 2 itd. -czy butelki po zadaniu drożdży zakręcasz szczelnie czy z lekkim luzem -jak długo trzymasz te startery w lodówce to tyle pytań do "komoona" A teraz jeszcze pytanie ogólne: Uwarzyłem PILSa na Saflagerach S-23 oraz 3 kolejne warki (Dortmunder, Monachijskie Ciemne i Pils 11,5°Blg ) każda na gęstwie z poprzedniej, i pytanie -ile razy można bezpiecznie wykorzystać gęstwę do kolejnej warki. Pytam bo chcę zrobić na tych drożdżach jeszcze 1 lub 2 warki. Gęstwy nie przechowuję tylko praktycznie idzie z jednego fermentora do następnego. pozdr

Po filtracji brzeczka była klarowna Uwarzono wg wskazówek z zestawu BA PALE ALE wersja nieśrutowana (słody WEYERMAN). Śrutowano w dniu warzenia Tak przełom był bardzo wyraźny.Po zdekantowaniu na dnie było bardzo dużo osadu białkowego (chmiel gotowałem w woreczkach) Poczekam jeszcze do końca tygodnia i jeżeli nie będzie poprawy to chcę zrobić roztwór z żelatyny, wlać do gąsiora poczekać ze 3 dni i butelkować. pozdr

Ale chyba tylko z zewnątrz.

Kiedyś rozlałem takie mętne piwo do butelek i mimo to ładnie się wyklarowało, tylko trwało to trochę dłużej. pozdr

Oto moje Pale Ale. Jest mętne od początku.Stało 7 dni na f.burz. temp 20°C ~2-2.5°Blg , a teraz 7 dni na f.cichej temp 17°C Widać że zaczyna się klarować ,ale bardzo powoli. Co radzicie ,poczekać jeszcze tydzień i do butelek, albo do całkowitego sklarowania? pozdr

Czy na pewno to jest nierdzewka bo widziałem takie w LM, ale były z chromowanego mosiądzu. pozdr

Oto zdjęcia moich filtratorów, jeden z oplotu a drugi z prysznica a ile tego cynku może się przedostać do brzeczki w czasie jednego filtrowania??? Wydaje mi się, że wszystkie zawory kulowe i inna armatura są z mosiądzu, a wielu z nas ma zainstalowane te rzeczy w swoich mini browarach. Rury do zimnej i ciepłej wody też są pokryte samym cynkiem i nikomu to nie przeszkadza. pozdr

Może się uda

Działa i to jak najbardziej poprawnie. Mam już kolejny pomysł jak zrobić konstrukcję z rurek i drutu na którą nawlekało by się tą osłonkę i powstawałby filtrator do zanurzania bezpośrednio w kotle zaciernym. Drut mógłby mieć dowolny kształt (np. spiralny) pasujący do naszego kotła zaciernego i taką długość, aby wykorzystać całą długość osłonki prysznicowej. Po filtrowaniu odkręcamy osłonkę, myjemy, przewieszamy przez kaloryfer do wyschnięcia i jesteśmy pewni, że żadna pleśń się nam w środku nie zalęgnie.Można to jeszcze dla pewności wygotować. pozdr

Dzisiaj przetestowałem całkowicie nowy filtrator. Skonstruowałem go z metalowej (mosiężnej) osłonki węża od prysznica. Poprzednio filtrowałem oplotem, ale jest on bardzo delikatny i lubi się zaginać nawet przy delikatnym nacisku. Niedawno wpadł mi w ręce stary dziurawy wąż od prysznica, ale z dobrą osłonką i właśnie z tej osłonki postanowiłem zrobić filtrator. Wyciągnąłem niepotrzebny wężyk, potem to wyczyściłem i wygotowałem (bo był używany) jeden koniec zaślepiłem na drugi założyłem redukcję pasującą na kranik no i dzisiaj była inauguracja. Powiem tak: filtrowanie szybsze niż na oplocie (chyba dzięki długości - około 150cm), 23 l filtratu 12°Blg z 4kg drobno ześrutowanego słodu w czasie ~40min nie ma problemu z myciem, bo można to całe rozebrać i płukać na wylot znaczna wytrzymałość mechaniczna,można mieszać młóto podczas wysładzania i nie obawiać się, że podczas przechowywania czymś go przytrzaśniemy i spłaszczymy I to by na razie było na tyle, może jutro (dzisiaj) zapodam jakieś zdjęcia. pozdr

U mnie jest tradycyjny rtęciowy (laboratoryjny) oraz miernik z termoparą patrz link http://www.narzedziak.pl/go/_info/?id=2385 Termopara jest na przewodzie, więc włożyłem ją do rurki miedzianej z nowego przewodu hamulcowego, jeden koniec zakułem i zalutowałem, a na drugi założyłem osłonkę termokurczliwą i jest jak najbardziej OK. Sprawdzałem obydwa jednocześnie i pokazują tak samo. pozdr

Pierwsze 13 warek było z brew kitów oraz ekstraktów do chmielenia ,wszystkie górna fermentacja i wszystkie się udały. to cytat z jednego z moich postów gsb nie przejmuj się ,że trwało to tylko 4 dni bo u mnie bywało podobnie. Warzyłem z dodatkiem cukru, miodu lub ekstraktów. Raz odfermentowało do 1°Blg , a innym razem do 3,5°Blg. Jedne rozlewałem od razu po burzliwej, a inne po cichej, czasem część do butelek, a część na cichą. Do refermentacji używałem cukru, glukozy lub suchego ekstraktu. Jedne piwa były klarowne, a inne wręcz bardzo mętne podczas butelkowania. Po refermentacji i leżakowaniu w butelkach i tak wszystkie się pięknie wyklarowały. Teraz zostało po nich już tylko wspomnienie i zapewniam Cię, że smakowały wszystkim którzy je pili. Obecnie rozpocząłem przygodę z zacieraniem i są to na razie 3 warki- Pilzner i Pale Ale na cichej oraz Dortmunder na burzliwej, na początek wszystkie z zestawów BA. gsb życzę wielu piwnych wrażeń. pozdr

Dzięki za zainteresowanie a szczególnie za post yemu "yemu" a ile tej żelatyny i wody na 20 litrów pozdr

Chciałbym wznowić temat i zapytać Was o radę. Chodzi o to .że po filtracji i wysładzaniu brzeczka jest klarowna, a po gotowaniu i chmieleniu mętna i pełno w niej "farfocli" z przełomu. Pytam więc w jaki sposób przelewacie (filtrujecie) brzeczkę przed fermentacją aby pozbyć się tych osadów i zmętnienia. Ostatnio zostawiłem gar na ~12godz. w piwnicy i dopiero przelałem przez rurkę do fermentora, osady owszem zostały w garze, ale brzeczka i tak była mętna. Boję się jednak, że tak długie przetrzymywanie brzeczki w garze może mieć negatywny wpływ na jej jakość. Pozdrawiam i czekam na odpowiedzi.

Wydaje mi się że 80groszy za 1 PET to trochę dużo, a trzeba jeszcze doliczyć przesyłkę. Wtedy w tej cenie można kupić nawet 3 butelki szklane i nie trzeba się martwić tym jak długo piwo może w nich leżeć:beer: pozdr

Serdecznie dziękuję Wszystkim za bardzo miłe powitanie:D:beer: Oprócz warzenia piwa jestem jeszcze zapalonym motocyklistą, więc może kiedyś w lecie wpadnę do kogoś z Was i pogadamy o piwku i cośtam cośtam.:beer: pozdr

Czy diacetyl dotyczy tylko piw dolnej fermentacji czy również górnej? Wszystkie dotychczasowe warki były górnej ferm. a ta ostatnia to mój pierwszy lager, który teraz cały czas ma temp. fermentacji 11°C. Więc chyba nie bardzo znam smak i zapach diacetylu. pozdr

Nie wiem czy do mnie to pytanie?,ale ugniatam, wyciągam, mieszam itp. Nie wiem jednak czy nie popełniam błędu wyjmując woreczki z chmielem zaraz po gotowaniu ,a przed chłodzeniem, może powinny zostać w czasie chłodzenia? Co wy na to? pozdr