pako1
-
Postów
522 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez pako1
-
Właśnie też zauważyłem taki sam objaw i po prostu zlałem piwo z góry i zadałem całą objętością która pozostała.
-
I po jakim czasie fermentacja rusza? Jak w nocy zadaję to rano fermentacja już jest. U mnie też przeważnie rusza przed upływem 24 godz' date=' ale jak zadam około 0,25-0,50 L to już po 4-8 godz rusza, PS.: pytanie do [b']elroya[/b] : dlaczego moje posty nr 5 i 6 mają ten sam numer 106 ???
-
I po jakim czasie fermentacja rusza?
-
No to będziesz miał piwo a la F-1 A tak na serio to ja też zadałem gęstwą około 0,5 L ,i drożdżaki podniosły mi pokrywę z fermentora na ~8 cm
-
Partial mash - czyli tania alternatywa do cukru.
pako1 odpowiedział(a) na Makaron temat w Artykuły i opracowania
Z tymi piekarskimi drożdżami to daliście mi do myślenia więc postanowiłem ,że jakąś wareczkę podzielę na 2 i zadam piwnymi i piekarskimi no i zobaczę jaka będzie różnica? -
Jaką pojemność ma Twoja lodówka, bo ja mam taką 24 L i wydaje mi się to trochę za mało, żeby ją przerobić na kadź do zacierania.
-
Piszesz że to piwo jest z brewkitu. Moje pierwsze piwa też były brewkitowe ,a to 'najpierwsiejsze' to Pucha + 1 kg cukru + 7 dni burzliwej i do butelek. Z początku też było kwaskowate i można w nim było wyczuć drożdże i "bimberek" ,ale po 4 miesiącach wszystko się ładnie wyrównało i piwko było bardzo dobre jak na brewkita z cukrem. Z moich doświadczeń z "puchami" wynika ,że bardzo szybko i głęboko odfermentowują i po 3 dniach, po fermentacji nie ma śladu i jeżeli piwo jest w miarę klarowne, to nie wymaga nawet przelewania na cichą lecz od razu do butelek. Robiłem tak kilka razy, a piwa które zostały mi do dzisiaj (prawie 2 lata) są pyszne. Więc nie skazuj swojego piwka od razu na kanał ,tylko daj mu poleżeć w butelkach kilka tygodni ,a potem tak jak już pisali inni koledzy ,stwierdzisz co dalej z nim począć
-
Na temat mosiądzu w piwie napisano na tym forum dość sporo i były to raczej opinie na nie. Ja bym się postarał zdobyć kawałek pręta z nierdzewki ,taki o wadze ~0,3 - 0,5 kg ,na pewno w jakichś zakładach ślusarskich mogą mieć takie 'odpadki'
-
Skórkę gotowałem 10 min , a kolenddę 3 min Taaaak bardzo dobre i baaardzo silne przez noc podniosły dekiel z fermentora na 8 cm , dodam że dekiel był przykryty bawełnianą szmatką którą opasałem gumką Prawdziwe rambo drożdże :)
-
Też się tego obawiam Myślę o tym, ale nigdy tak nie robiłem Święta racja Jest to pierwsza ,ale zapewniam Cię ,że nie ostatnia Twoja receptura z której skorzystam Niestety nie mam płynnych, więc zadałem gęstwą Brewferm Blanche Wit Dzięki za dobre słowo pozdr
-
Skórki dodałem 50g, ale zaraz po gotowaniu nie bardzo dało się ją wyczuć , może tak minimalnie. Zobaczymy jak będzie po fermentacji, a potem po kilku miesiącach. Piwo warzone wg receptury dori , w zacieraniu dodałem przerwę w 52°C przez 15 min. pozdr
-
Piwo w trakcie gotowania i za 15 min muszę dodać przyprawy, więc nie zdążę kupić, ale dzięki za poradę przyda się następnym razem. pozdr
-
Właśnie warzę witbiera.Za ok. 40 min muszę dodać przyprawy. Mam kolendrę i zamiast curacao, normalną skórkę słodkiej pomarańczy, taką jak do ciasta. Skórka jest kandyzowana w cukrze, nie jest suszona. Moje pytanie: ile mogę dać takiej skórki skoro suchej daje się około 20g / 20L warkę. Chcę dać 40g. Nie wiem czy to wystarczy, czy już za dużo ? Czekam na odpowiedź. pozdr
-
Dzięki elroy pozdr
-
Serdecznie dziękuję Wam za życzenia:lol: bo pozostałe posty to chyba nie mnie dotyczą chyba jakiś niedźwiedź obudził się ze snu pozdr edit przepraszam za zgryźliwość ale to pisał Smirnoff pozdr
-
Obudowa jest oryginalna, zobacz w linku poniżej http://www.browamator.pl/szczegoly.php?Termometr_w_obudowie__-10_do_120C&przedm=1333705&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F165992%2F183123&sortuj=kod pozdr
-
Masz rację. Ja też zauważyłem ,że fermentory stojące na wys. ~1,2 m mają 10°C , a te na wys. 0,4 m mają tylko 7°C . W ten sposób reguluję temp. ferm.burzliwej i cichej w lagerach. Jeśli chodzi o ferm. górną w mieszkaniu np. tripel-a, dubbel-a to żeby stopniowo podnosić temperaturę brzeczki ,kładę na podłodze kawałek styroduru (styropian ekstrudowany) na to poduszkę elektryczną, na niej fermentor opatulony kocami i codziennie włączam poduszkę na najsłabsze grzanie i pilnując kiedy temperatura podniesie się o około 0,5-1,0 °C wyłączam grzanie. pozdr
-
Ja na ułożenie się młóta czekam około 15-25 min , a filtracja z wysładzaniem trwa od ~45 min do nawet 3 godz w przypadku pszenicy lub żyta. Wydajność mam około 70% pozdr
-
Mariusz napisz jak długo trwa u Ciebie filtracja i wysładzanie ,bo to może nam dużo podpowiedzieć co do sprawy śrutowania. Poza tym wydaje mi się, że wysładzasz w zbyt wysokiej temperaturze. Ponad 80°C to dużo za dużo. pozdr
-
Cześć Mariusz.Wydajność policzysz sobie sam w/g podanego wzoru (ilość brzeczki w L) X (gęstość w °Blg ) X 1,05 / (zasyp w kg ) = wydajność przykład: 22 L X 12,5°Blg X 1,05 / 4 kg = 72,1875 = 72,2 % i gotowe pozdr
-
Święta racja "Padre" , tak uczyń pozdr
-
Jeżeli to było po wędzonym to myślał ,że to kiełbasa HA HA HA pozdr
-
Piwo marcowe Wena - II miejsce w VI KPD w Żywcu
pako1 odpowiedział(a) na wena temat w Bursztynowe i ciemne lagery
Fermentować można w lodówce, ale jak w niej upchać kilka skrzynek piwa do leżakowania????? pozdr -
Nie wiem jak to rozumieć? Chmiel w 'gramach' , zasyp w '%' ,a ile tego zasypu żeby można to było policzyć? A jakie warki z tego mają wyjść? 12 L , 20 L czy może 30 L ???:rolleyes: pozdr
-
Myślę że częściowo winę ponosi brak miarki na fermentorze. 2 litry w tą albo w tamtą ,a cyferki całkiem inne;) pozdr