Skocz do zawartości

pako1

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    522

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez pako1

  1. pako1
    Niektóre moje piwa z ekstraktów butelkowałem zaraz po ferm. burzliwej tzn po około 6-8 dniach, a inne dawałem na ferm. cichą na 10-14 dni. Uzależnione to było od stopnia odfermentowania i od klarowności piwa po burzliwej.
  2. pako1
    Bądź spokojny. Właśnie sprawdziłem moje notatki i u mnie też niektóre piwa z ekstraktów nie miały piany i gazu po fermentacji, a inne ładnie się pieniły i były nieźle nagazowane.Natomiast zabutelkowane po kilkunastu dniach wszystkie były nagazowane i miały ładną pianę, a do refermentacji używałem cukru, glukozy lub suchego ekstraktu. Życzę cierpliwości :tort:
  3. pako1

    Życzenia urodzinowe

    pako1 odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Anteks Wszystkiego naj naj naj :tort: :tort: 100 Lat w zdrowiu i przy piwie :beer: :beer:
  4. pako1
    adanjan moje gratulacje Według mnie,jak na tyle piw i tylu uczestników to masz super wyniki.
  5. pako1
    Z twoich postów wynika, że wczoraj zabutelkowałeś a dzisiaj już chcesz mieć dużo gazu i super pianę???? Czy ty aby nie przeprowadzasz refermentacji typu F1 Poczekaj 1-2 tygodnie, a potem sprawdź
  6. pako1

    [WODA] Dyskusje

    pako1 odpowiedział(a) na Makaron temat w Wsparcie piwowarskie

    Ja też próbowałem z wodą z Biedronki oraz ze źródła w Białym Dworze, ale ostatnie kilkanaście warek zrobiłem na wodzie z kranu i stwierdziłem że jest bdb do warzenia piwa. Zgadzam się z 'weną ' , że na inną szkoda pieniędzy
  7. pako1
    Drożdże to za chwilkę dodam i dopiero napiszę co dodałam Gdybyś przejrzał poprzednie wpisy to zorientowałbyś się' date=' że jakoś tak z przyzwyczajenia opisuję warzenie w dwóch etapach. Rzadko robię odręczne notatki, więc łatwiej mi jest na bieżąco pisać notatki w tym wątku [/quote'] Nie gniewaj się `dori`ale jestem po 3 x 14°Blg ze Szczyżyca (przywiozłem wczoraj) i 2 swoje ,więc jakiś wesołek mi się włączył A Twoje posty i receptury czytam i nawet Witbiera wg nich uwarzyłem, i chętnie zamieniłbym się z Tobą jakimiś piwkami:beer:
  8. pako1
    Bez przesady. Moje dolniaki zadawałem w 27°C a pracowały w 10°C .
  9. pako1
    A drożdże piekarnicze czy takie do piwa???
  10. pako1
    Jeżeli chodzi o napowietrzanie przed fermentacją to robię to w ten sposób że, wyparzam nieduży rondel (oblewam go wrzątkiem z czajnika) następnie nabieram nim brzeczkę z fermentora i z wysokości około 50-70 cm wlewam z powrotem i tak przez 2-3 min. Powstaje wtedy bardzo dużo piany która po pewnym czasie opada. Natomiast w gotowym piwie z pianą jest u mnie tak jak u `weny`, czyli w jednym jest wzorcowa a w innym szybko opada i znika. Jak na razie też nie znalazłem na to logicznego wytłumaczenia, lecz myślę że sposób napowietrzania nie ma znaczącego wpływu na pianę.
  11. pako1
    Do fermentacji??? No chyba że fermentujesz warki 12-15 L , bo więcej do takiej bańki nie zmieścisz. Ciekawy jestem jak byś te bańki mył po tej fermentacji ?
  12. pako1
    Nigdy się nad tym za bardzo nie zastanawiałem, i wyjmowałem woreczki przed studzeniem, ale nie natychmiast po gotowaniu tylko po kilku-kilkunastu minutach. Obecnie sypię chmiel (granulat lub szyszki) bezpośrednio do brzeczki, i stwierdziłem, że piwo jest bardziej nachmielone.
  13. pako1
    Ze wszystkich dotychczasowych 28 warek rozerwało mi tylko 1 butelkę, a było to w okresie kiedy sypałem materiał do refermentacji do butelek. Obecnie rozpuszczam np cukier w około 1 L wody ,zagotowuję i zostawiam do wystygnięcia. Przelewam piwo z cichej do fermentora z kranikiem, i kiedy jest go około 5 L wlewam roztwór cukru, i mieszam sterylną łychą. Mieszanie powtarzam co pewien czas, aż do całkowitego przelania piwa. Dotychczas nie zauważyłem różnicy w nagazowaniu poszczególnych butelek.
  14. pako1

    Mapy wątków

    pako1 odpowiedział(a) na dori temat w www.piwo.org

    BRAWO dori !!! Dobry pomysł i dobra robota. + 1
  15. pako1
    Na razie przymierzam się do warzenia w 100 L garze. Podobno na taborecie 8,5 KW jest to możliwe ,ale ja bym jakoś zaizolował gar na zewnątrz, np izolacją do kominków. Ja zamiast taboretu chcę przystosować do warzenia palnik gazowy z piecyka CO (takiego jak Junkers). Ma on moc 17,5 KW więc zagotowanie 100 L byłoby kwestią minut. Żeby tego nie dźwigać to taboret musi stać na podwyższeniu i po chłodzeniu dekantować do fermentorów, lub przepompować. NO i te 3-4 pełne fermentory na raz :) MIODZIO
  16. pako1
    Nawet jakby miał być dwa razy droższy' date=' bierz większy, zupełnie inny komfort pracy.[/quote'] kopyr ma absolutną rację. Kupuj ten większy!!! Ja mam emaliowany 40 L ,i po kilkunastu warkach już wolałbym warzyć w większym np. 80 - 100 L.
  17. pako1
    Dokładnie takie same kupowałem w tym roku w BA
  18. pako1

    beczki barowe

    pako1 odpowiedział(a) na marcin temat w Sprzęt

    Wydaje mi się ,że te kegi są z nierdzewki :rolleyes: chyba ,że się mylę??
  19. pako1
    Dopiero dzisiaj to przeczytałem i aż mnie ciarki przeszły po plecach. Super nagroda i Super wyzwanie, wielkie brawa dla organizatorów :)
  20. pako1

    Drożdże

    pako1 odpowiedział(a) na dori temat w Surowce

    Tak zrobiłem' date=' piwo było wyśmienite, były banany, były goździki, była piękna treściwość, a piwo nawet po roku nie traciło swoich weizenowych atrybutów. Jest tylko jeden problem, nie wiadomo co to były za drożdże. U nas jako [i']no name[/i] były dodawane do zestawów BA, jeszcze przed pojawieniem się WB-06. Obecnie chyba niedostępne. Ja też tak jak "kopyr" uwarzyłem 2 lata temu pszeniczniaka z zestawu BA w którym były drożdże bez nazwy. Piwo było naprawdę wyśmienite . Obecnie mam pszeniczniaka na WB-06 i chociaż jest całkiem nie zły ,to do tamtego wiele mu brakuje
  21. pako1

    Życzenia urodzinowe

    pako1 odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    jacer wszystkiego NAJ NAJ NAJ i wielu piwnych sukcesów :beer:
  22. pako1
    a uczczelka to może być przy wewnętrzej i zewnętrzen ściance wszystko zależy od długości gwintu ( czy obejmie obydwie ścianki) Skoro wiedziałeś to po co pytosz A od wewnątrz to i tak nie powinna być, bo nie uszczelnia gwintu
  23. pako1
    Dlatego, że uszczelka znajduje się po stronie zewnętrznej, a wewnątrz jest tylko nakrętka. Więc jeśli przełożymy zawór przez dwie ścianki, a między nimi jest jeszcze izolacja (to i tak braknie gwintu ) PS.: anteks czy to pytanie było dlatego ,że na prawdę nie wiesz czy tylko po to żeby licznik tykał??? Nie obraź się ,ale ja pytam na prawdę
  24. pako1
    zwenętrzną ściankę lodówki wyłamałeś i zawór trzyma sie tylko wewnętrznej ? NO zawór chyba powinien trzymać się tylko wewnętrznej, inaczej nie był by szczelny :rolleyes:
  25. pako1

    "Sreberko" na szyjce butelki

    pako1 odpowiedział(a) na bielok temat w Sprzęt

    Podobnie jak u poprzedników moczenie ,skrobanie ,druciak do garnków
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.