Malinowy
-
Postów
816 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Malinowy
-
Tak.Mam refraktometr. Przy czystej wodzie z apteki 0 blg. Cukromierz tak samo.A wiesz o korekcie refraktometru przy mierzeniu odfermentowanego piwa?
-
jest plik formatka.ai ale myślę, że cokolwiek nie zrobisz to będzie git
-
Witamy, witamy! Przedstaw się, skąd jesteś a najlepiej się zlokalizuj na mapie (może masz sąsiada piwowara i nawet nie wiesz), jakie masz doświadczenia z piwem.
-
Ja zrobiłem grodzisza 2 razy. W obu przypadkach wyszło coś jak ze zdjęcia PawelH. W smaku tak jak woda z parówek, ale mi oraz znajomym smakowało (oprócz żony bo ta na wędzone piwa ma uczulenie:) ). Obie warki zrobiłem z 100% pszenicznego wędzonego dębem i w granicach 8blg chmielone tym co aktualnie zalegało w lodówce. Etykietę wyśle mejlem jutro.
-
Kwas spożywczy a do celów rolniczych to to samo, tylko ten jest słabszy. Normalnie jest 75% a tu mamy 50% więc trzeba dać go troszkę więcej.
-
Jest depozyt w Katowicach w sklepie na mariackiej. Myślę, że na Śląsku więcej nie potrzeba.
-
A nie lepiej jak się ma dostęp to wrzucić garść lub dwie i zobaczyć co wyjdzie?
-
A jakie było początkowe BLG? I jakie to drożdże miałeś do tego Czech Pilsa?
-
Chyba mnie nie zrozumiałeś. Wyłącza się przy zadanej a włącza przy zadanej+histereza.
-
Łukasz mój chiński sterownik za 9 zielonych również działa do założonej temperatury, czyli wyłącza sprężarkę po osiągnięciu zadanej temp. Jak dla mnie to duże ułatwienie.
-
Sprężarka może i cały dzień chodzić tylko jak parownik Ci zamarznie to efektywność chłodzenia spada dość drastycznie i możesz nawet uszkodzić parownik.
-
Zalej NaOH na dwa dni i potem przepłucz jakimś kwasem.
-
Podejrzewam, że ktoś chciał dopasować wynik z refraktometru do tego co pokazywał areometr i coś poczytał o współczynniku korekcyjnym brzeczki i tak wyszło... Ja po kilku testach doszedłen do wniosku o nie przeliczaniu brix/blg bo u mnie i areometr i refraktometr wskazują dokładnie to samo. Posiadam wzorcowany areometr w zakresie 1.000 - 1.100 z podziałką 0.0005 więc mogłem sprawdzić wskazania z dość dużą dokładnością. Bardziej ufam mojemu areometrowi ale jako, że chińska zabawka ma minimalny błąd (i to dopiero przy wysokich gęstościach) to co jakiś czas sprawdzam z areometrem i odkąd mam refraktometr wyniki są ciągle takie same.
-
Zdjęcia marne ale jak dla mnie OK
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Malinowy odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
No to polecam zrobić barleywine, połączysz to co lubisz -
Ludwik to się zrobił jak przesadziłem z lawendą przy 50g mięty na 28l wyszło OK. Z resztą mój projekt ziołowy w najbliższym sezonie zostanie rozszerzony o piołun.
-
Dotacje UE i projekt browaru.
Malinowy odpowiedział(a) na Tur temat w Wyposażenie, surowce, formalności
A ja jeszcze dopuszę w sprawie samej hali. Zwykła hala magazynowo produkcyjna raczej się nie sprawdzi. Coder pisał o wyobleniach przy ścianach jak i łatwo zmywalnych ścianach do wys 2m a w takiej hali jest to niewykonalne. Same ściany z płyt warstwowych są zmywalne ale jest podwalina betonowa (chyba 0,5m) którą trzebaby zabezpieczyć. Sama hala 300m2 4,5m wysokości powinna kosztować jakieś 300 tys zł. Ja widzę jeszcze jeden problem 300m2 to strasznie mało a w takiej hali trzeba wydzielić kilka pomieszczeń, jak magazyn słodu, fermentownię, magazyn produktu, pomieszczenia socjalne, a na tak małej powierzchni będzie to dość utrudnione aby nie krzyżować ścieżek. Jak będę w jakiejś hali tego typu to porobię zdjęcia o co mi chodzi. -
Ekstrakty + płatki owsiane i ryżowe, rozwarstwienie, błędy?
Malinowy odpowiedział(a) na Wysoki Niski temat w Piaskownica piwowarska
A ja dodam jako ciekawostkę fakt, że ekstrakt słodowy piekarski jest aktywny enzymatycznie (przynajmniej ten z Bruntala, ale wydaje mi się, że wszystkie piekarskie ekstrakty powinny być aktywne) co daje nam możliwość wrzucenia płatków/zbórz niesłodowanych do ekstraktu i zatarcia w ekstrakcie.- 9 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- płatki owsiane
- płatki ryżowe
- (i 5 więcej)
-
Jeśli chcesz alkohol jak w koncertowym piwie to fermentuj jak koncerny. Lager HGB fermentowany z 20BLG w temp 15st i rozcieńczony do 12BLG przed butelkowaniem. Powinien ładnie pachnieć alkoholem (a dokładniej alkoholami wyższymi). My tu staramy się aby tego alkoholu nie było czuć w piwie, fermentujemy w dolnym zakresie pracy drożdży, HGB jak już robimy to tylko przed fermentacją aby drożdże miały idealne warunki i nie produkowały niechcianych aromatów. Aaa i jeszcze jedno, w ciemnych piwach trudniej wyczuć alkohol bo smaki i aromaty ciemnych słodów przykrywają alkohol.
-
Jo mom sezon w robocie i weekend robia... A chętnie bych się wybroł.
-
I pamiętaj, że to leży ok 10 lat więc nie spodziewaj się ładnego koloru.
-
Bez sensu, chyba że masz szyszki. Granulat i tak przeleci przez pieluchę a do tego zbije się i nie odda do piwa całości goryczki i aromatu.
-
http://screenshot.sh/mGTxen2TSq8Y1 U mnie coś takiego przeszło bez najmniejszego problemu. Co do płatków owsianych ja bym je jednak wrzucił do innego piwa. Co do tej marynki to dalej nie wiadomo ile masz mieć tego piwa. Przy 30L będzie OK ale nie wiem jaki masz sprzęt i czy dasz radę te 30L zrobić.
-
ja bym dał 3,5kg pilzneńskiego, 1kg pszenicznego, 2kg płatków pszennych i to wszystko z tego powinno wyjść 30L 12blg przy wydajności początkującego. Chmiele sobie zostaw a dokup coś typowo na goryczkę, Iungę, Magnum, Marynkę... cokolwiek goryczkowego
-
Witamy na forum! Uważaj na piwne hobby bo wciąga jak cholera...