Witam. Myślę, że możliwość zepsucia warki w procesie zacierania jest niewiele większa niż przy brew-kicie. Jeżeli postępuje się zgodnie z ogólnie przyjętymi zasadami, z którymi można zapoznać się na forum, wcale nie istnieje większe ryzyko. Co najwyżej piwo będzie inne niż sobie założyliśmy ale to wcale nie oznacza, że nie będzie lepsze niż brew-kit'owe. Jedynym zaskoczeniem dla warzącego (i pijącego pierwszy raz piwo domowe) będzie to, że to piwo, w odróżnieniu od piw komercyjnych , ma smak, smak, którego pozbawione są "wielkoprzemysłowce". Dlatego, jeżeli skosztowałeś piwa z Uciesznego Browarku, to wiesz jak powinno smakować dobre piwo. Szkoda czasu na półśrodki, bierz się za zacieranie. Życzę powodzenia i mam nadzieję, że już za niedługo będzie okazja spróbować Twoich dokonań.