Skocz do zawartości

kopyr

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 615

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kopyr

  1. kopyr

    VIII WWP Wrocław

    kopyr odpowiedział(a) na anteks temat w Archiwum 2007-2018

    Ja będę.
  2. kopyr
    Piana: średnioobfita, biała, puszysta, średnio i drobnopęcherzykowa. Kolor: miodowy. Wysycenie: średnie. Zapach: przyjemny, ale niezbyt intensywny, cytrusowo-żywiczny. Smak: fajne, wytrawne, nieco jednak płaskie (za mało karmelowego?), goryczka średnia, ale wydaje mi się, że silniejsza byłaby już gryząca. Generalnie jest nieźle, ale nie rewelacyjnie. Po wypiciu sięgnąłem do zapisków jacera i zobaczyłem, że coś mało słodu użył. Zapytałem go, jaki miał ekstrakt początkowy. Odpowiedział - 13°Blg. Ja na to - no to jakie to IPA? Jacer - takie słabsze.
  3. kopyr
    Piana: średnia, kremowa w konsystencji, biała. Kolor: złocisty, lekko mętny. Wysycenie: średnie, do wysokiego. Zapach: bardzo słaby. Smak: goryczka średnia, brakowało mi trochę rześkości, którą mogłaby wnieść lekka kwaskowość. Poprawiłoby to pijalność. Poprawne, a z tego browaru piłem już wyśmienite pilsy.
  4. kopyr
    Dedukcja drogi Watsonie. Skoro ta fotka jest wykonana wcześniej, a w notatniku to piwo jest opisane przed tym, to musi być to. Choć tu akurat było łatwo, bo jest nazwa na krawatce.
  5. kopyr
    Chyba powinno być Wikliński, ale skoro na etykiecie było Lager Wikl. to tak wpisałem. Piana: średnioobfita, śnieżnobiała, zwarta, gęsta średnio i drobnopęcherzykowa. Kolor: złocisty, delikatnie opalizuje, niemal idealnie klarowne. Zapach: przyjemny, delikatny, słodowy z ulotną nutą chmielu. Smak: goryczka wyraźna, bez wątpienia pilsowa, ale nieco tępa, jakby garbnikowa. Tło wyraźnie słodowe z nutą kwaśną. Pijalność duża, bardzo dobre piwo. Opakowanie: etykieta chyba zastępcza, ale ma stajla. Szkoda, że nie ma info o ekstrakcie. Bardzo dobry pils, albo też solidnie chmielony maerzen. PS: coś nie mogę odnaleźć fotki.
  6. kopyr
    Zaległa fotka:
  7. kopyr

    Maszyna do piwa :)

    kopyr odpowiedział(a) na baha temat w Piwowarskie wieści

    Raczej isinglass' date=' finnings czy po polsku karuk.[/quote'] Dopiero teraz obejrzałem filmik. Masz rację to pewnie będzie jakiś syntetyczny środek, a nie tradycyjny środek. Urządzenie wygląda przerażająco ale chciałbym spróbować jakiegoś piwa w nim przygotowanego. Chociaż w temp. 5°C wszystkie pewnie będą smakować tak samo.
  8. kopyr

    Maszyna do piwa :)

    kopyr odpowiedział(a) na baha temat w Piwowarskie wieści

    Raczej isinglass, finnings czy po polsku karuk.
  9. kopyr

    Przełom

    kopyr odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie

    A czy ja twierdziłem coś innego?
  10. kopyr
    Z tym się nie spotkałem. Za to czytałem, że do octu trzeba powietrza. Nieszczelny fermentor na cichej, zbyt długa cicha. Nie wiem co jeszcze. Jedno piwo od tierro, które dostałem miało nuty octowe i było bardzo słabo nagazowane, prawdopodobnie kapsel puszczał.
  11. kopyr

    Życzenia urodzinowe

    kopyr odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Adanjan 100 lat i wszystkiego najlepszego. Coś ostatnio mniej Cię na forum, a więc również czasu na piwowarskie hobby życzę.
  12. kopyr

    Mam syna!!!

    kopyr odpowiedział(a) na hrapek temat w Hyde Park

    Gratulacje. No to teraz tata nastawia porter bałtycki albo RIS 26°Blg, w butelki, butelki lakuje i do piwnicy na 18-tkę będzie jak znalazł.
  13. kopyr
    Infekcja.
  14. kopyr
    Znaczy ex aequo. Też miałem 18.
  15. kopyr
    E nie sądzę. 36,37, 38 to tak, ale nie 31. Tu jeszcze chyba ten efekt nie działa. Zresztą trzeba przyznać, że nie do końca widać prawidłowość, gratulacje dla jury. W końcu piwo szopa było wniesione w kiepskiej kolejności, ale mu to nie zaszkodziło. No chyba, że byłoby złoto.
  16. kopyr
    Ja zauważyłem coś jeszcze innego. Po opisie moje piwo jest gorsze niż Wiktora, ale punktowo jest wyżej. IMO podstawowa przyczyna, to kolejność wnoszenia.
  17. kopyr
    Też dostałem. Wszystko (prawie) się zgadza, ale niepokoi mnie ten kwaśny posmak i przesycenie CO2. Zwłaszcza, że na gęstwie postawiłem jeszcze 3 piwa. Rozpuszczalnik i estry to efekt zbyt wczesnej i zbyt ciepłej przerwy diacetylowej. Może ta kwaśność to od kwasu mlekowego? Powiem tak, jak piłem je 2 tyg. po zabutelkowaniu to byłem zachwycony, po kolejnym tygodniu już nie tak bardzo. Muszę je znowu spróbować.
  18. kopyr

    Życzenia urodzinowe

    kopyr odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Dori wszystkiego najlepszego i trochę więcej czasu na piwo. Choć i tak chyba częściej warzysz ode mnie. :beer::beer:
  19. kopyr
    Chyba lepiej do fermentacji. Swoją droga teraz zatryumfują posiadacze miedzianych chłodnic.
  20. kopyr

    Piwowarów nocne rozmowy

    kopyr odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Chodzisz do piwnicy dwa razy do roku?
  21. kopyr
    Konkurs, to konkurs, uczestnicy oczekują metryczki. Dlatego nie wystarczy napisać smak tyle punktów, a zapach tyle, tylko trzeba się wysilić. Czasem jest tak, że degustator wyczuwa jakiś związek, ale nie uważa go za wadę, albo jego natężenie jest na tyle małe, że nie odejmuje punktów. Najlepszym dowodem jest opinia ARTa, który był jednym z jurorów. Przytaczam z browar.biz.
  22. kopyr
    9. kwietnia zmarł Pierre Celis. Jemu zawdzięczamy reaktywację witbiera i słynnego Hoegaardena. Wznieście toast za niego witbierem.
  23. kopyr
    Pieron jest rakieta. Szacunek, że Ci się chce to przepisywać wieczorem. No to się "chwalimy" Nie powiem, gdyby było zakodowane jako 33, a wniesione jako 2. to pewnie byłoby lepiej, ale nie ma co kwękać. Szczęście sprzyja lepszym.
  24. kopyr
    Gratulacje dla wszystkich.
  25. kopyr
    Gratulacje Uups. :/
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.