pioturek

...a ja sie kiedyś tyle naszukałem co to jest gusching żeby uczestniczyc w konkursie na browar.biz a wystarczyło pójśc do własnej piwniczki No i faktycznie z czasem to piwo coraz bardziej mi kwaśniało a i początkowy aromat suszonych sliwek gdzieś powoli przepadał.

Wszystkiego najlepszego dla jarkom73

Wszystkiego najlepszego dla wszystkich jubilatów a szczególnie dla Cyoorka z racji położenia geograficznego !

Serdeczne gratulacje dla tatusia a przede wszystkim dla mamusi Jak to za rok dopiero będziesz warzył? Nie wiem jak Ty' date=' ja dostałem słody ześrutowane a te się za dobrze nie przechowują.[/quote'] Dziekujemy A wiesz że wszystkie moje "szczęśliwe "piwa konkursowe były ze słodu który po ześrutowaniu był długo przechowywany.... Ponad pół roku co najmniej. Po porostu jak pożyczałem śrutownik od kolegi to śrutowałem "na zapas " na cały sezon

Przesyłam i moje choć spóźnione to szczere podziękowania dla Tomka za wielką pakę Nie było czasu wcześniej dziękować ponieważ pojawiła się na świecie jedna maleńka istotka i wszystko inne poszło w odstawkę . Obiecuje jednak że na pewno coś uwarzę na pierwsze urodziny właśnie na otrzymanym sprzęcie i surowcach Jeszcze raz wielkie dzięki

Zapraszam do przeczytania krótkiego podsumowania I CKPD na stronach Bractwa Piwnego. Są tam między innymi uwagi członków Komisji Branżowej i Konsumenckiej, dotyczące poziomu i zgodności ze stylem kategorii konkursowych nadesłanych piw.

BRAWO GARTULACJE

W kategorii Monachijskie Jasne 11 ? 12,5°Blg wg. BJCP styl 1.D Munich Helles ocenianej przez - Komisję Branżową zająłeś 7 miejsce z 64,60 punktami. - Komisję Konsumencką zająłeś 11 miejsce z 63,00 punktami.

Ale żeby nie mieszać przenieśmy może tą dyskusje tutaj http://www.piwo.org/forum/p47752-12-04-2010-11-00-17.html#p47752 dori- dyskusja dotycząca "Piwowara Roku"została przeniesiona do odpowiedniego wątku.

To bardzo możliwe. Tak wiele kategorii pewnie bardziej zróżnicuje klasyfikację

Na stronach Bractwa Piwnego zamieściliśmy wyniki I Częstochowskiego Konkursu Piw Domowych. Serdecznie gratuluję wszystkim uczestnikom a w szczególności zwycięzcom. Piwu Cześć !

No właśnie ? Jestem ciekaw czy będzie okazja do spotkania.

Tak, masz racje i to zostało ujęte w regulaminie. 7. W przypadku zgłoszenia do jednej kategorii powyżej 12 piw organizatorzy zastrzegają sobie prawo do wykonania wstępnej eliminacji. W obu kategoriach jest więcej niż 12 zgłoszonych piw. Ale to tylko i wyłącznie cieszy

Na stronach Bractwa Piwnego zamieściliśmy listę piwowarów startujących w I CKPD.

To może się spotkamy

Gratulacje dla wszystkich uczestników a w szczególności dla zwycięzców. Wasze zdrowie

Miło nam poinformować że do grona sponsorów I Częstochowskiego Konkursu Piw Domowych dołączyła firma Gambrinus S.C., która ufundowała wieżę i rożek piwny. Nagrody przyznane zostaną przez komisję konsumencką konkursu, dla laureatów I miejsca w poszczególnych kategoriach.

Bardzo dziękuje za gratulacje i oczywiście sam składam je również wszystkim uczestnikom a w szczególności laureatom. Bardzo się cieszę Zwłaszcza że był to mój pierwszy w życiu pils i w ogóle dopiero 12 warka !!! Najbardziej jednak cieszy mnie, że to bardzo przyjemne w moim przypadku jeśli chodzi o konkursy "prawo serii", trwające od grudnia tamtego roku, być może będzie zachęta dla przyszłych domowych piwowarów. Mam nadzieję że tak może się stać i Jeśli ktoś chciałby skorzystać z mojej receptury to zapraszam tutaj : http://www.piwo.org/forum/p47150-07-04-2010-16-30-58.html#p47150 ... a tymczasem pakuję medalowe piwo do lodówki, jutro w Częstochowie spotkanie Bractwa Piwnego

Ale musisz chyba się pospieszyć bo niewiele tego piwa tam się pojawi Więcej pewnie będzie na pokazie warzenia i degustacji 12 czerwca w Częstochowie. Zapraszam nie tylko na te i inne domowe piwa ale i na odbywający się też wtedy I Częstochowski Konkurs Piw a przynajmniej do wzięcia w nim udziału

Warka nr 13 - Sa-yo-na-ra / Fruit Beer data warzenia 2010.03.20 Surowce: słód pilzneński ? 1,8 kg słód monachiski ? 2,4 kg słód karmelowy jasny ( Strzegom 80-150 EBC)? 0,2 kg słód Caraaroma (300-400 EBC)? 0,3 kg słód Carafa III (1300-1500 EBC)? 0,07 kg Chmielenie ? 70? : pierwsze 10' bez chmielu + 60' z chmielem Chmiele : Marynka ? 15g ? 60? Lubelski - 10g ? 10? Drożdże : Bochemian Lager (gęstwa z warki nr12) Zacieranie: infuzyjne 53*-wsypane słody 53*- 10' 63*- 40' 72*- 20' 76*- 45' Wysładzanie: ok.15 L wody o temp 75C do uzyskania 24 L ? 12,5 Blg Fermentacja: objętość początkowa ok 21 L Burzliwa - 15dni ?temp.11*-12* C Cicha - 22 dni ?12*-13* C - dodatek do fermentacji cichej - 0,86 kg wiśni pozostałych po nalewce + 0,5 L wody Brzeczka nastawna:14 Blg Brzeczka po burzliwej: 3,2 Blg Brzeczka końcowa : 3 Blg Data butelkowania:2010.05.01 Wyszło ok. 21L piwa Refermentacja: 100g glukozy Uwagi: Piwo miało mieć w założeniach czerwoną barwę która miała pasować do dodatku owoców ? wiśni. Nic z tego nie wyszło. Barwa to ciemny bursztyn a o owocach przypomina jedynie zapach (choć i tak nie bardzo wiadomo o jakich) Zobaczymy jak się wszystko z czasem ułoży...

Przypominam piwowarom że można już nadsyłać piwa do konkursu Termin nadsyłania upływa 04.06.2010r. a adres znajduje się w Regulaminie powyżej.

Poszło na PW

I tak się nie gniewam :)

Gratuluje dla wszystkich zwycięzców i uczestników konkursu. Potwierdziło się że warto czytać i słuchać rad doświadczonych piwowarów admiro, jkocurek, pieron, coder - Wielkie dzięki za pomoc

Lista konkursów powinna być i jest otwarta. Określa to drugi punkt regulaminu. Przykładem na to że nie powinno się dziś zamykać listy może być zeszłoroczny konkurs w Poznaniu , o którym piwowarzy dowiedzieli się dopiero w drugiej połowie roku.