Skocz do zawartości

rubezahl

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 033

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez rubezahl

  1. rubezahl
    komentarze 'wcina' - wolność wypowiedzi
  2. rubezahl
    ... to już niech zostanie tajemnicą Browaru Cz. P. Główny piwowar jest znany z nieszablonowego podejścia do warzenia, efekty ma jednak b. dobre. To jest chyba najfajniejsze w tej całej 'zabawie'
  3. rubezahl
    - piszę z lekkim opóźnieniem, mogło Cię to wprowadzić w błąd przy szybkim czytaniu... , do dzisiaj 18 dni na cichej.
  4. rubezahl
    Warka 29 Full 24.01.10. Full Czerwony (? - zobaczymy) Pilzneński 4,2 Carapils 0,2 Carared 0,3 Zakwaszający 0,1 63° 10' 72° 45' 76 - filtracja Gotowanie 70' Marynka 30g w 1' Lubelski 30g w 45' Lubelski 15g w 60' 21 l 12 °Blg, gęstwa 2206 Bavarian L. po 9 dniach burzliwej w 10° (bez mierzenia odfermentowania) i po 2 dniach cichej, dodano 1/3 Hop Aroma Tabs. Jeszcze sobie stoi, może jutro doczeka butelek.
  5. rubezahl
    Tak, masz rację. Tylko czytając różne źródła informacji, utrwala się często też różne 'prawdy' i 'mądrości'. Np. mam wbite wyczytane gdzieś, kiedyś - nie mieszać zbyt intensywnie zacieru, bo powoduje to szkodliwe napowietrzanie... Prawda, czy nie, trzeba starać się znaleźć swój złoty środek.
  6. rubezahl
    ... tak, tylko browar (szczęśliwie) warzy do dnia dzisiejszego. Czy zachowanie (jakże pięknego elementu) jakim są te 'kurki' w oryginalnej postaci, jest ważniejsze niż ewentualne wady przyszłego piwa? Czy przez czas od jakiego poznano dokładniej procesy zachodzące przy warzeniu (np. owe napowietrzanie), nikt nie wpadł na pomysł dołożenia choćby po kawałku rurki na te wylewki, czy podniesieniu rynny/koryta? Teoretyzuję, nie mam wiedzy na ten temat, kwestia jednak jest ciekawa.
  7. rubezahl
    Podczas zwiedzania browaru w Cieszynie: przy pięknych, starych kurkach z lecącą z wysokości kilkudziesięciu centymetrów gorącą brzeczką do zbiorczej rynny/korytka, w gronie zainteresowanych powtarzaliśmy - "i nigdy nie napowietrzaj gorącej brzeczki! " Żeby było jasne, sam staram się tego unikać, podaję jako anegdotę. Może znaczenie ma skala/ilość?
  8. rubezahl

    Filmy kultowe

    rubezahl odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Hyde Park

    Filmy E. Kusturicy - Arizona Dream, Underground, Czarny kot, biały kot (Crna mačka beli mačor) już sam tytuł w oryginale jest fantastyczny , Życie jest cudem, Obiecaj mi! Pozostałych z dorobku tego reżysera nie miałem szczęścia zobaczyć, może kiedyś. Atutem niektórych jest muzyka Bregovića! Dodatkowo czeskie kino - bez 'żen za pultem' czy innych 'nemocnic na krali mesta', które to są drugim biegunem dla dzieł typu "Pociągi pod specjalnym nadzorem", "Postrzyżyny", "Szwejk", "Jazda", "Batalion czołgów", ... .... ... ... długo by wymieniać!
  9. rubezahl
    Dodaj te informacje, o których mi mówiłeś, może pomogą zainteresowanym rozplanować dzień przyjazdu.
  10. rubezahl
    Warka 28 Koźlak Zmutowany 13.01.10. Koźlak z wysładzania Porteru Po wysładzaniu Porteru zostało 15 l cieniutkiej brzeczki 4,5°Blg. Dodałem puszkę 1,7 kg jasnego ekstraktu WES i 0,4 kg cukru w 50' gotowania (taka fantazja , jak mutować to na całego). Całość gotowana 70' z: Marynka 25g w 1' Lubelski 30g w 50' Cukier j/w 13,5 l 15,5 °Blg, gęstwa 2206 Bavarian L. Postało 27 dni na burzliwej - pod koniec już pewnie mało burzliwej , ale tak wyszło, mam nadzieję, że nie będzie z tego powodu jakichś posmaków (temp. 10°). Odfermentowało do 3,5°Blg. Miałem zabutelkować od razu, zostało jednak na 'przymusowej' cichej - po 12 dniach powinno być rozlane. Ciekawy jestem tego mutanta. Ekonomicznie w żaden sposób się ta warka nie tłumaczy, ale miałem ekstrakt do Porterów, które się bez niego obeszły.
  11. rubezahl
    Warka 27 Porter 13.01.10. Porter 19 °Blg Pilzneński 4,0 Monachijski 1,3 Caramunich II 1,0 Carafa II 0,1 Carafa III 0,1 Cukier 0,3 52° 5' 63° 35' 72° 30' 76 - filtracja Gotowanie 65' Marynka 70g w 5' Lubelski 40g w 50' Cukier 300g w 50' Carafy po 65' przed filtrowaniem 23 l 19 °Blg, gęstwa 2206 Bavarian L. po 20 dniach w 9 °C przelane na 'cichą' przy 5 °Blg
  12. rubezahl
    ... pewnie i to jeszcze nie raz! o tym jednak egzemplarzu nie rozmawialiśmy, także poszedł w kufel zupełnie bezstresowo. Pokosztuj lepiej te co Ci dałem - bo się zepsują
  13. rubezahl
    Zibi, może orientacyjna godzina startu w sobotę? Warzenia na kilka godzin, noc wprawdzie długa, plan jakiś by się przydał.
  14. rubezahl

    Receptura na "Noteckie"

    rubezahl odpowiedział(a) na marcin temat w Receptury

    Zibi - musisz podzielić się recepturą na piwo, które uwalnia takie Muzy ... choć dla mnie trochę inne muszą zagrać, to kto wie co będzie po degustacji. Fajnie napisane.
  15. rubezahl
    Właśnie znika ostatnia butelka z pierwszej warki. Zdecydowanie lepsze niż wydawało się kilka m-cy temu. Szkoda, że więcej piwek z innych warzeń nie doczekało takiego wyleżakowania, chyba zbyt słaba 'silna wola' - a raczej wybór własnego piwa, które ma jeszcze nie do końca ułożony smak, ale MA!
  16. rubezahl
    Świetna robota, pogratulować uczestnikom i twórcom. Linka 'rozspamowałem' (mam nadzieję, że z wybaczeniem po zrozumieniu celu przesłania) wśród znajomych.
  17. rubezahl
    Wena o warunki pytaj, to dyszka z lekkim okładem od nas, ale mimo, że górki już, nie ma paniki - co dwa tygodnie odśnieżają główne drogi i da się jakoś przejechać
  18. rubezahl
    Kluczowym jest wygospodarowanie niedzieli, potem zobaczymy jaki skład - 'Mała' trochę kwasi (czuje 'wolną chatę' ). Dam Ci znać co i jak.
  19. rubezahl
    Jak uda się wygospodarować niedzielę, to chętnie z rodzinką dołączymy. Żonkę zabierasz?
  20. rubezahl
    Numeruj warki, bo się pogubię jak zechcę coś skopiować po degustacji.
  21. rubezahl
    Warka 26 Marcowe 05.01.10. Piwko z 19- tego warzenia mimo młodego wieku okazało się pijalne , trzeba było spróbować uwarzyć coś podobnego. Pilzneński 3,5 Monachijski I 1,0 Caramunich II 0,3 Carapils 0,3 55° 10' 63° 30' 72° 30' 76° filtracja Gotowanie 60' Marynka 30 g w 1' Lubelski 20 g w 50' 24 l 12° Blg (poza stylem - min. 13° (edit: doczytałem - 12,4° ) Blg... i jak teraz 'godnie' żyć?? jak? ), gęstwa 2206 Bavarian L. (Starzy Wyjadacze).
  22. rubezahl
    Przy tym prawie 'prawie' ? ... Też bym chciał.
  23. rubezahl
    W nieoczekiwanym kierunku podążył ten wątek. Z założenia miało być miło i sympatycznie, zeszło jednak do naszej rzeczywistości. Nie możemy pochwalić się mapką z choć podobną ilością zaznaczonych browarów/marek, nie znam faktów, ale pewnie możemy 'szczycić' się mnożącymi się absurdami i utrudnieniami istniejącymi w majestacie prawa.
  24. rubezahl
    Zibi, nie politykieruj! Śrutuj, warz, żeby było czym znowu zachwycić podniebienie przy kolejnym spotkaniu.
  25. rubezahl
    .. i oby na Twoim myśleniu w tym względzie się nie skończyło. Skończmy.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.