wena

Witam sąsiada i życzę samych udanych warek.

Witam następnego początkującego piwowara. Dorobek 21 warek, całkiem dobrze jak na początek.

Wiertarkę pewno wykończyłeś w czasie śrutowania. Kombinacja piw bardzo ciekawa.

Trudno ocenić tą goryczkę po przeczytaniu posta. Jeżeli jest piwo nie do wypicia to uwarz szybko drugie takie same, ale bez chmielu lub z bardzo małą ilością. Potem piwa pomieszaj i gotowe.

dexter - witam zawodowaca. Gdzie tak długo się chowałeś z takim dorobkiem?

Wiele dobrego i wszelakich sukcesów dla solenizantów.

DORI baw się dobrze. Czekamy na relację. No i pożegnaj Koźlaka również odemnie.

Załapaliśmy się dobrze tylko ciekawe na jak długo.

Nagroda dla Grupy Żywiec - Best Integrated Corporate Relations Campaign Dział Spraw Korporacyjnych Grupy Żywiec otrzymał nagrodę Best Integrated Corporate Relations Campaign za projekt Bracki Koźlak Dubeltowy. Nagroda została przyznana podczas spotkania 70 przedstawicieli działów Corporate Relations Grupy Heineken z całego świata. Jury jednogłośnie doceniło unikalność projektu oraz komunikację i skuteczność osiągnięcia celów. W konkursie startowało ok. 50 innych projektów. Nagrodę z rąk Seana O?Neila dyrektora Group Corporate Relations odebrał Grzegorz Szczepański, Dyrektor ds. Korporacyjnych Grupy Żywiec oraz Sebastian Tołwiński, Rzecznik Prasowy. Bracki Koźlak Dubeltowy ? Grand Champion Birofilia 2009 ? trafił do sprzedaży 6 grudnia do 27 sklepów Alma w całej Polsce. W dniu premiery do stoisk z koźlakiem z Cieszyna ustawiały się kolejki (relacje z rozpoczęcia sprzedaży można zobaczyć na youtube). W mediach Bracki Koźlak Dubeltowy zaistniał jako polskie Beaujolais Nouveau, a pierwszego dnia sprzedaliśmy 7, 771 butelek. W ciągu kilku dni do profilu ?Festiwal Birofilia? na Facebooku zapisało się ponad 500 fanów. Bracki Koźlak Dubeltowy to najbardziej zyskowny projekt Grupy Żywiec w przeliczeniu na hektolitr. Nagroda bardzo cieszy. Jednak najbardziej jesteśmy zadowoleni ze słów uznania środowiska piwowarów domowych. Ikona piwowarstwa domowego, dr Andrzej Sadownik stwierdził ?Taka współpraca pomiędzy dużą firma piwowarską, a piwowarami amatorami jest unikalna na skalę światową?. Ponadto założone pod koniec stycznia Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych zaproponowało współpracę Grupie Żywiec, która została członkiem wspierającym, a na siedzibę stowarzyszenia wybrano Bracki Browar Zamkowy w Cieszynie. W tym roku, 18 -19 czerwca 2010 r., na terenie Browaru w Żywcu, odbędzie się piętnasta edycja Festiwalu Birofilia - największej w Europie imprezy dla kolekcjonerów akcesoriów piwnych i piwowarów domowych. Ujawnione zostały już kategorie, w jakich będą startować piwa domowe (pierwsza kategoria ? jako hołd dla Żywca Portera ?pozostaje niezmienna): I. Porter Bałtycki (18-22°Blg) II. Strong Scotch Ale (Wee-Heavy) - (17-25°Blg) III. Weizenbock - (16-18°Blg) IV. Milk Stout (11,5-14,5°Blg) V. Belgijskie Pale Ale (12-13°Blg) VI. Monachijskie Jasne (11-12,5°Blg) Grand Champion Birofilia 2010, wybrany 19 czerwca w Żywcu, zostanie ponownie uwarzony w Brackim Browarze Zamkowym w Cieszynie. Do sprzedaży w całej Polsce trafi dokładnie 6 grudnia 2010. __________________ BRACKIE-jednym słowem piwo! Kopia tekstu z browar.biz autor Żywiec

Anteks- Twoja chęć do nauki mnie zaskakuje. Widzę, że chcesz się coś nowego nauczyć. Z drugiej strony wiedzy nigdy nie za wiele. Zmień sobie grafik w pracy.

Z regulaminu wynika, że recepturę podajesz dla ogółu na forum.

Niby dlaczego. Ktoś mi powiedział, że nie mam szans w tym roku bo jeszcze nikt nie trafił 6 w totolotka. Ale niestety był facet co trafił 2 razy 6 w toto. Więc mam też szansę. Rada dla startujących w konkursie najpewniej to wygrać wszystkie 6 kategorii i GC pewny.

No no ciekawe. Chyba coś trzeba uwarzyć.

Czyli osobiście przyczyniłeś się do rozmnażania drożdży. Musiałeś się dobrze starać tyle komórek obskoczyć.

Do degustacji to się znajdą, tylko czy się znają na tym co od nich się będzie wymagało?

Lepiej dmuchać na zimne. Stara zasada i się sprawdza. Takie działanie kosztuje niewiele pracy, ale ile może być korzyści. Każda warka wlana do kanału to cios dla każdego piwowara. Ciosów należy unikać.

NIe czepiajcie się ZIBI się postarał na szybko, od serca.

Jak nie. Zaczną w kwietniu to do czerwca zdążą po 15 szt w każdej kategorii zostawić.

No to jak tak dalej pójdzie w takim tempie to w Żywcu będzie ok 500 piw w tym roku.

Coś wyjdzie, ale pomyśl o zacieraniu. Wychodzi połowę taniej. Trochę więcej pracy trochę bałaganu, ale to będzie to !!!

Pozdrawiam Gdynię, którą odwiedzałem co roku w latach mojej młodości. My nie tylko jesteśmy smakoszami piwa, ale również warzymy piwo i to jest nasz cel nadrzędny. Poczytaj trochę forum zanim zaczniesz robić inwestycje i warzyć pierwsze piwo. Wiedzy nigdy nie za wiele.

Chyba nie piwo? Jak już to dokup puchę i dodaj, ale nie cukru. Do destylatu cukier to chyba tak, ale nie piwa.

Gostyń kojarzy mi się z Cukrownią Gostyń. Kiedyś tam byłem, ciekawe czy jeszcze istnieje. Jak już puchy kupiłeś to nie masz powrotu. Powodzenia.

Warz z zacieraniem to wcale nie jest trudne. Największym problemem jest czas i możliwości dostępu do kuchni lub innego palnika. Trwa to ok 5-6 godzin.

A ile oszczędności zamiast stówki - 2 piwa.