wena
-
Postów
3 283 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
10
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wena
-
Zdrowych i Wesołych Świąt oraz smacznego piwka życzy WENA
-
ZIKO zbieraj co sie da, potem jak będzie nadmiar będziesz wyrzucał co Ci nie odpowiada. Jak chcesz to przyjedź dam Ci ok 100 butelek 0,66. Wcześniej już conajmniej 300 wyrzuciłem. JK
-
Wnuczek ja nie zapomniałem. Kiedyś Ci wysłałem zapytanie, ale nie doczekałem się odpowiedzi. JK
-
Witam Kolego zadymiaczu. JK
-
Na kilogram schabu możesz dać ok 50 gram soli lub peklosoli wtedy będziesz miał kolorek ładny. Do tego rozetrzeć 3-4 ząbki czosnku i tym natrzeć schab. Z kolendrą daj sobie spokój bo nie każdy lubi i można dając za dużo zepsuć smak. Ja nie daję. Reszta jak w przepisie. Schab obierz z mizdry to białe z jednej strony, żeby był ładny czysty kawałek. Wyleci z niego trochę soku. Raz dziennie go pomasuj i ewentualnie rozsmaruj ten sok na schabie. Powodzenia JK Zmieniłem na wyższą ilość peklosoli
-
Można kupić w skupie butelek bez problemu. Najlepszy sposób to bar piwny i butelki jednorazowe np pilsner urqell. JK
-
Witam TWARDOGLOWY pamiętaj do piwa musisz być również " MOCNOGŁOWY" JK
-
Witam ZIKO i życzę powodzenia. JK
-
http://www.wedlinydomowe.pl//forum/viewtopic.php?t=1003&postdays=0&postorder=asc&start=75 właśnie wczoraj zrobiłem coś takiego
-
http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=560 CODER spróbuj tego rarytasu na święta nie zdążysz, ale po śiwętach też trzeba jeść. JK
-
No to rodzinka nam się powiększa. Dobre wędlinki podlane dobrym trunkiem żyć nie umierać.
-
No to również witam serdecznie i zyczę powodzenia w piwowarstwie domowym. JK
-
Szklaneczki z napisem adresu stronki jak najbardziej.JK
-
szymin72 wszystkiego najlepszego. JK
-
Ja też jeszcze nie rozumiem, ale wchodzę. Cos tam do tych kategori znajdę. JK
-
Alternatywa dla mega-przemysłu / browary pasjonatów i dla pasjonatów
wena odpowiedział(a) na Enzo temat w Piwowarskie wieści
Butelki NRW- kiedyś jak nie miałem butelek szukałem dojścia do nowych. Myślałem, że będzie taniej niż w skupach.. Fabryka dostarcza na własny koszt, ale cały zestaw 24 palety- czyli do produkcji sie opłaca. JACER Urząd Celny połknie nam jak dobrze pamiętam ok 65 gr od litra, mogę się troche mylić. Generalnie jestem zdania, że można na tym zarobić. Niestety wg mnie tylko w dużych miastach i centrach handlowych gdzie jest bardzo duży ruch. JK -
KOPYR my to robimy dla przyjemności i nie liczymy swojego czasu, ani mediów za które niestety musimy płacic. JK
-
Przypuszczam, że ilu piwowarów tyle metod. Do refermentacji stosuję glukozę. Piwa górnej fermentacji trzymam w temp. pokojowej czasmi trochę niższej. Dolniaki po zabutelkowaniu idą do chłodni i tam leżakują prawie do końca swojego istnienia. Temp. mam 5 °C więc nagazowanie trochę trwa. Praktycznie po 2 miesiącach można piwo kosztować, ale ja jestem cierpliwy więc czekam 3 miesiące. JK
-
Alternatywa dla mega-przemysłu / browary pasjonatów i dla pasjonatów
wena odpowiedział(a) na Enzo temat w Piwowarskie wieści
No właśnie ja jestem w tej grupie i nie chodzę wolę moje. Ale jak by była taka knajpa to na pewno bym poszedł skosztować. W Silesi w Katowicach też byłem, ale nie smakowało mi i więcej mnie nie zobaczą. JK -
Alternatywa dla mega-przemysłu / browary pasjonatów i dla pasjonatów
wena odpowiedział(a) na Enzo temat w Piwowarskie wieści
Właśnie JACER ludzie są dziwni, a najgorsze jest to,że jak mają więcej kasy to są bardziej oszczedni. W Katowicach w centrum handlowym powstał browar restauracyjny tam sprzedają kufel piwa za 8 zł. no ale to 0,4 L. Czyli za litr 20 zł. KOPYR proponuje minimum połowę tej ceny, żeby się opłaciło. No to teraz pytanie czy KOPYR przesadza? JK -
DORI ciekawe spostrzeżenie. Jakoś nigdy się tym nie przejmowałem i chyba tak zostanie. KOPYR ma rację "Browar to nie apteka." JK
-
Ciekawe, że tak spadł blg na cichej. Mnie sie jeszcze nie zdarzyło by blg spadło więcej niż o 0,5°Blg na cichej. JK
-
Warka 22 jeżeli chodzi o przyrównanie do urquella to nie jest dokładnie to. Ale piana drobna, trochę za szybko opada. Smak dobry. Nie wiem czy te dodatki niesłodowane troche nie zepsuły smaku. Co ważne jest dobre i wskazuje na to, że następne będą jeszcze lepsze. JK
-
Alternatywa dla mega-przemysłu / browary pasjonatów i dla pasjonatów
wena odpowiedział(a) na Enzo temat w Piwowarskie wieści
Czytam i czytam. Jak wiadomo w naszym pięknym kraju taki mały minibrowar będzie miał więcej problemów niż wszystkie browary komercyjne razem wzięte. Ale ta myśl o małym browarze drąży cały czas mój umysł. Wiadomo inwestycja duża, ale bez kasy nic się nie zrobi. Jest nowa ustawa o winach należy tylko żałować, że nie było właściwego lobby, aby dołączyć do tego piwowarstwo. Jeżeli w browarach restauracyjnych piwo kosztuje 20 zł za litr i ludzie to piją to widzę w tym szansę na biznes. Oczywiście jakością można wiele zdziałać na plus. JK -
gdzie mierzycie temperaturę podczas zacierania?
wena odpowiedział(a) na yemu temat w Wsparcie piwowarskie
Ja też mam mieszadło drewniane z napędem ręcznym. Też sie sprawdza. JK