wena

Możesz dac Hallertau Spalt Selekt 30g. Tylko zauważ, że ten chmiel jest aromatyczny, więc dużo goryczki Ci nie dołży. JK

Kucharka jak sama nazwa wskazuje trzeba jej zaufać. W zeszłym roku warzyłem portera bałtyckiego na konkurs do Żywca. Chciałem sobie zaoszczedzić mieszania, więc dodałem puszkę ekstraktu. Całe szczęście,że miałem jeszcze czas na uwarzenie nowego portera. Marusia ja też jestem antypucha. Wszystkich chętnych nowych adeptów namawiam do zacierania. JK

Za darmo to nawet po buzi nie dostaniesz, musisz sobie zasłużyć.JK

Jeżeli chodzi o drożdż S-04 to masz rację. W zeszłym roku warzyłem na nich kilka piw. Przepisy z księżyca, praktycznie co mi wpadło pod rękę. Głównie piwa ciemne. Chociaż preferuję dolniaki, to niektóre powtórzę w najbliższym czasie. JK

Najczęściej daję od razu do cichej. Czyli na 2 tygodnie. JK

przepis trochę inny niż INFAMA , ale na tym polega domowe warzenie. Ważne, że efekt końcowy jest dobry. JK

Nie ma tego złego...... JK

U nas raczej aukcje piwne, np jaki browar dzisiaj kupujemy. Lub który browar doprowadzamy do upadku naszym warzeniem. JK

Moje piwo marcowe wyszło troche gorszej jakości bo zajęło II miejsce w VI KPD w Żywcu. Skład trochę inny. Całość wyszła 28 litrów 14,5 °Blg , gęstość końcowa 4 °Blg Pilzneński 5 kg wiedeński 1 kg monachijski II 1 kg carahell 0,3 kg chmiel marynka granulat 25g tettnenger 30g mech irlandzki 5g glukoza 200g ZACIERANIE wsyp 60°C 62°C - 30 minut dekokt 5 litów gotowanie 15 minut, wlanie do całości 72°C - 30 minut próba jodowa 76°C filtracja CHMIELENIE 60 minut marynka granulat 25g 5 minut tettnanger 20 g 15 minut mech irlandzki do schłodzenia 10 g tettnenger FERMENTACJA drożdże S-23 zadane w temp 13°C fermentacja temp ok 10°C 14 dni cicha fermentacja 5°C 14 dni leżakowanie w temp. 5 °C To tyle na temat warzenia. Piwo smakuje mi do dziś, jeszcze końcówki mam. Chętnym do warzenia życzę powodzenia.JK edit elroy: wydzieliłem z wątku http://www.piwo.org/forum/t777-Recetura--Piwo-Marcowe-%22Wspomnienie-Wiosny%22.html

Ja zawsze trochę pokruszyłem i nigdy nie zauważyłem żadnych grudek. Używałem już kilkanaście razy. JK

Każdy z nas jest amatorem, różnimy sie tylko czasem stosowania tej amatorszczyzny. JK

Koledzy powinni pisać bardziej przejrzyście, aby nowi adepci sztuki piwowarskiej mieli jasność w dozowaniu chmielu. JK

No dobra idę do piwnicy i wypiję Twoje zdrowie. 100 Lat ciężkich robót przy warzeniu. JK

Też miałem coś zamówić, ale w tej sytuacji czekam. Miałem 11% to jest jakiś rabat. JK

Ja zrobiłem numer z koncentratem chmielowym, który dostałem od JEJSKIEGO. Uwarzyłem cienkusia poporterowego, zagotowałem brzeczkę, wlałem trochę koncentratu magnum po 5 minutach dołożyłem granulat lubelskiego i po następnych 15 minutach do chłodzenia. Co z tego wyjdzie okaże sie w najbliższych tygodniach.JK

Masz racje jak ma problemy z żołądkiem to i tak bedzie cierpiał. JK

W barach, pizzeriach, mają butelki jednorazowe. Kłopot bo muszą wyrzucać. Przy odpowiednim podejściu można zrobić niezły zapas i to jednakowych butelek. Pilsner urqell jest obecnie w jednorazowych i jeszcze w fajnych pudełkach. JK

Teraz już wiem dlaczego nie lubię tyskiego. JK

Ja też na tym bazowałem i zrezygnowałem. Ale MARYUSH próbować należy bo to zawsze jakieś nowe doświadczenie. Mam nadzieję, że Tobie się uda. JK

KOPYR zbyt optymistycznie to 10. Znam takich conajmniej 2, którzy próbowali jaden raz i koniec. Ale gdzieś się logowali nie wiem gdzie. JK

Ja filtruję na oplocie, ale jak miałem problemy z filtracją portera to przeprosiłem mój stary filtrator. Zadziałał. JK

W czasie kiedy uczyłem się warzyć piwo, powszechnie się mówiło o szybkim schłodzeniu. Zrobiłem więc chłodnicę z części jakie miałem i działa do dziś więc jej używam. Długość warzenia też ma znaczenie bo często warzę 2 warki w ciągu dnia. Ale każdy ma swoje sposoby i triki. Czsami robię takie rzeczy, że gdybym to napisał na forum to niktórzy by powiedzieli, że zwariowałem. JK

Jak masz możliwość to korzystaj z temperatury teraz. Wiosną może być za ciepło na dolniaki.JK

To niczemu nie przeszkadza, aby podać propozycje zmechanizowanych śrutowników. JK

Pranie drożdży. JK