29.04.2016
026 Ordinary Bitter 10 BLG (receptura własna) Słody:
Pale Ale 3,4 kg
Czerwony 0,15 kg
Karmelowy 150 0,15 kg
Chmiel:
Marynka 15 g
Lubelski 40 g
Drożdże:
FM 11
Zacieranie: Słody wrzucone do 13 litrów wody o temperaturze 74 °C 67°C przez 60 min
Wysładzanie 20 L wody w temperaturze 78°C z dodatkiem 5 ml kwasu mlekowego Gotowanie: Gotowanie 60 min Chmiel Marynka 15 g na 60 min
Chmiel Lubelski 20 g na 30 min
Chmiel Lubelski 20 g na 10 min
Całkowite IBU 32
Fermentacja:
Schlodzone do 21 stopni i wrzucone do lodówki. Na sterowniku temperatura 16 topni.
Butelkowanie:
zabutelkowane 27.05.2016. Bitter zjechał do 2BLG i smakuje całkiem dobrze, zobaczymy jak będzie po nagazowaniu.