Skocz do zawartości

PiotrekU

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    173

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez PiotrekU

  1. PiotrekU
    jak zabezpieczaliście otwór na kranik przed korozją? wydaje mi się że to konieczne
  2. PiotrekU
    Na jakiej wysokości należy wywiercić otwór na kranik? Tak nisko jak to tylko możliwe?
  3. PiotrekU
    ja myśle że to nie miejsce na taki temat.
  4. PiotrekU
    3 tygodnie temu uwarzyłem ale 17BLG - Strzegom pilzneński - 5kg - Strzegom karmelowy 150 - 0,5kg - Weyermann Caramunich II- 0,20kg - Pszeniczny - 0,5kg, - cukier kandyzowany brązowy -500g - us05 piwo poszło już do butelek ale zostawiłem sobie 10 litrów, chciałbym je jakoś doprawić przyprawami żeby wyszło coś na wzór piernikowego ale rozważam dodanie pieprz czarny, goździki, imbir, ziele angielskie, cynamon, kolendra, gałka muszkatołowa. suszone sliwki Przyprawy wrzucić na zimno czy w formie herbatki?
  5. PiotrekU
    edit. przeniesione
  6. PiotrekU
    warzelnia nie znajdowała by się w pubie, a w oddzielnym budynku. Biorąc pod uwagę ceny sprzętu rozsądne wydaje się pójście drogą Piwnego Podziemia co do wielkośći warzelni, tu jest problem bo ciężko ocenić ile litrów piwa tygodniowo można sprzedać w pubie. zakładam że na dobrze zaprojektowanym HERMSie bez problemu można uwarzyć 4 warki dziennie, a co za tym idzie wybicie na poziomie 200l to zbyt ambitny pomysł
  7. PiotrekU
    https://synergybrew.com/products/pr Ciekawy sprzęt za 3850$
  8. PiotrekU

    HERMS - koszty budowy

    PiotrekU odpowiedział(a) na andrzej.b temat w Sprzęt

    Dzięki @wojen za konkrety!
  9. PiotrekU
    http://allegro.pl/chmiel-citra-usa-5kg-granulat-krakow-i5523819487.html
  10. PiotrekU
    coś za tanio, w stanach po 85-100$
  11. PiotrekU
    W sklepie dla piwowarów domowych będziesz kupował? Wiedziałem że ktoś podniesie ten zarzut. Dlatego na początku użyłem formuły "co wiemy" i ceny są zawyżone i opierają się na dostawcach detalicznych. Nie chciałęm pisać kolejnego postu w stylu "koszt butelki piwa to 30 gr a w sklepie stojo po 8zł SUPER BIZNES!!!!" Nie wiedziałem ile kosztuje amerykanski chmiel bezpośrednio u producenta dlatego napisałem bezpieczne i pewne 800-900zł Tona słodu to 1800zł, oczywiście mógł bym napisać że na 10hekto piwa użyjemy słodu za 400zł itd ale przecież nikt ze Strzegomia nie będzie wiózł kilku ton za frajer. Ale jeśli wiesz ile kosztuje np kwintal lubelskiego albo 200 funtów amarillo to chętnie się dowiem. edit. Tak samo z drożdżami, powiedzmy suche us05, ile kosztuje 500 gramowa paczka?
  12. PiotrekU
    produkcja, dystrybucja, masturbacja. skala 10 hekto pasuje raczej do browaru restauracyjnego/brepubu więc o tym nie wspomniałem. ale fakt, lwia cześć finalnej ceny butelki piwa to własnie to.
  13. PiotrekU
    tak dla sportu 10 hekto czyli 1000 litrów ale 13°Blg co wiemy 250 kg słodu - 700zł chmiel ameryka 5kg - 900zł drożdże płynne Wyeast XL 20szt. - 700zł akcyza - 1012zł media, środki czystości powiedzmy 100zł pracownik do pomocy - 100zł czyli wstępnie 3500-4000 PLN za jakieś 950 litrów piwa. TAk wiem, sporo uproszczeń, szacunków, pewnie się mylę, no ale kto mi zabroni wypisywać głupoty w internecie dodatkowo sprzęt, lokal itp. Co jeszcze należy dodać? Jakieś pomysły?
  14. PiotrekU

    HERMS - koszty budowy

    PiotrekU odpowiedział(a) na andrzej.b temat w Sprzęt

    Czy ktoś kto przebrną przez cały temat mógł by określić widełki cenowe systemu (puśćmy wodze fantazji ) - wybicie 100 litrów - możliwość legalizacji - sterownik itp jak we ameryce 12k PLN pomoże?
  15. PiotrekU
    A takie tam luźne myśli.
  16. PiotrekU
    W pubie było by 5-10 kranów, piwo lane z pompy, kilka piw nalewanych grawitacyjnie z casków. Możliwość zakupu piwa i zabutelkowania na miejscu. Do tego eventy, warsztaty, złoty forumowiczów, budowa marki i community. Fajne jest to że w takiej skali można zwiększać własne doświadczenia, budować kontakty w branży itp przydatne później przy ewentualnej rozbudowie
  17. PiotrekU
    zakładam że ten konkretny inwestor miał większą siłe przebicia ale to to pozwala myśleć pozytywnie, szkoda że do Łąkomina mam "kawałek" drogi.
  18. PiotrekU
    Tak bym to widział, gary były by oczywiście większe. Wie ktoś jaki jest koszt budowy instalacji HERMS, na której warzenie było by wydajne, efektywne i przyjemne? Jest parę tematów na ten temat, ale może ktoś już je przebrną i wie coś o cenie. Zakładam że z legalizacją takiego sprzętu nie powinno być problemu.
  19. PiotrekU
    Pytanie zasadnicze Ile litrów piwa można sprzedać w pubie w ciągu doby. Wiele zmiennych, ktoś zna jakieś widełki?
  20. PiotrekU
    Powtarzam, warze na wsi, sprzedaje w dużym mieście.
  21. PiotrekU
    @zasada czepiasz się Chodziło mi o to że to znany, lubiany i popularny ostatnio styl.
  22. PiotrekU
    Nie, nie warzenie odbywało by się gdzieś pod miastem gdzie cena za lokal bedzie kilkukrotnie tańsza, sprzedaż w multitapie w centrum miasta za braumaistera 200 trzeba wyłożyć koło 65tys PLN, a gdyby tak zbudować i zalegalizować jakiś naprawde fajny HERMS, albo coś na wzór Piwnego Podziemia W takim razie pozostaje mi nabyć najnowszy nr Piwowara Moje przemyślenia: 1.Warzenie małych warek, fermentacja i leżakowanie w100 - 200 litrowych mini tankach 2. Szeroka paleta piw, od klasyki w stylu blak ipa i pilsner po zupełnie odjechane "wynalazki" z rożnymi dodatkami 3. W sytuacji wolnych mocy przerobowych warzenie jakichś wysokich balingów, jestem pewny że takiego RISa uważonego w ilości 200 litrów można sprzedać bez problemu i to za duże pieniądze.
  23. PiotrekU
    A gdyby tak założyć naprawdę mały browar, warzenie na Braumeister 200 L itp gdzieś pod miastem, do tego własny multitap z własnym piwem. Zero zabawy z butelkowaniem i transportowaniem piwa w Polskę. Tylko petainery, refermentacja w caskach, wyszynk z pompy itp itd Troche boje się klikać "Napisz nowy temat" bo ledwo 20 warek na koncie, ale wydaje mi się że taki dwu częściowy brew pub to jest jakieś wyjście. Jeśli źle myślę to cóż...
  24. PiotrekU
    Ile wyniósł szacunkowy koszt inwestycji?
  25. PiotrekU
    napisałem pseudo Dubbel bo zasyp był dubblowy plus cukier karmelizowany
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.