lgorek

To napiszę moje przygody z garnkiem. Szukałem o objętości całkowitej 40l ponieważ w domu mam 25l, jak poszukałem w necie wszystkie były albo czarne lub bardzo brązowe, a nie chciałem ciemnego ponieważ wole mieć jasny z uwagi na zachowanie czystości. Okazało się że było kilka do wyboru, ale wybór padł na Emalia olkusz 40l, wszystko ładnie dzwonie do firmy i pytam się czy jest dostępny oni mają sprawdzić. Okazało się tak że jest jednak rant lekko obity, wysłali zdjęcia i wszystko zaakceptowałem bo minimalnie był obity. Garnek przybył do mnie na drugi dzień patrze wszystko się zgadza, kolor, uszkodzenie ale nie ta pojemność co zamawiałem, przysłali 36cm 30l. Więc dzwonie i szukam wytłumaczenia, ponieważ na rachunku 40 a dostałem 30 i tak samo napisane było na naklejce. Firma sprawdza czy nie mają 40 po kilku godzinach dzwoną że jednak nie mają 40 i mogą przyjąć zwrot. No to spakowałem wszystko jak należy i odebrał ją na drugi dzień kurier przysłany przez firmę. A najlepsze że wcześniej kilka razy pytałem czy to 40cm. No nic 3 dni mineły a ja dalej nie mam gara. Z uwagi że widziałem jak wykonany jest ten z emalii olkusz chciałem mieć już z tej firmy. W necie wszystkie sklepy przeszukałem i nigdzie go nie było. Jednak przez przypadek wszedłem na sklep z artykułami gospodarstwa domowego patrze a tam jest garnek emalia olkusz 40l. Dzwonie i pytam czy to dokładnie ten co szukam. Pani widać że bardzo kumata odpowiedziała tak jest to 40cm, 30l jednak pojemność całkowita to 40l, dalszy ciąg pytań czy wszystko z nim jest ok nie obity itp. Pani mówi że w idealnym stanie, powiedziałem tylko aby wysłała przesyłkę za sprawdzeniem zawartości (ponieważ wysyłana była Pocztą Polską). Na drugi dzień przesyłka była już u mnie patrze na pudełko jakie niesie listonosz już wiedziałem że jest dużo większe od poprzedniego. Otwarłem przesyłkę patrze i dokładnie było jak Pani mówiła, idealny stan i oczywiście 40l 40cm Więc od tamtego momentu jestem posiadaczem takiego garnka z Emalia Olkusz. Dodatkowo od Pani dowiedziałem się że duża część produkcji przeniesiona została do Chin przez co na rynku zostało tak mało z polskiej produkcji. Teraz te emaliowane to już chińska produkcja ale podobno nie jest zła.

Ja rozważam użyć glikolu propylowego aby uzyskać temperaturę -20°C podczas chłodzenia, tylko robiłem testy z zamrażarką i zwykłym glikolem etylowym czy mogę jeszcze rozcieńczyć roztwór który jest do -35°C. Jak się okazuje nieznacznie jeszcze można, dzisiaj ustawiłem zamrażarkę na pełną moc i zobaczymy jakie będą wyniki czy nie zamaraznie. Ważne też jest aby ciecz była jak ciecz a nie jak taka gęsta maź. Co do zasilania pompki to ona pobiera około 1,5-2A prądu 12V możliwe że zasikacz ten co miałeś 2A miał zabezpiecznie które odcinało zasilanie jeżeli był wysoki pobór prądu. I już nie ryszyło. Ja używam 2A zasilacza i jest wszsystko ok. Jak używałem prostownika to mogłem sobie regulować przepływ wody ale teraz już nie ma potrzeby. Ciekawe czy przy następnej warce i użyciu cieczy niskokrzepnącej ukaże się zimny przełom. DODANO Przez dwa dni sprawdzałem do jak niskiej temperatury dojdzie moja zamrażarka i okazało się że jest to -30°C, ale dość ciężko osiągać (czyt, długi czas). Średnio jak patrzyłem można uzyskać około -25°C. Jeżeli uda mi się taką temperaturę uzyskać przy płynie do chłodzenia będzie ona ponad 30°C chłodniejsza od brzeczki docelowej (20°C) a o ponad 120°C od początkowej (100°C). Ciekawe jak w tym przypadku wypadnie czas chłodzenia

Temperatura w tym momencie jest za niska na propan-butan, jeżeli chcesz stosować butle w niskich temperatuach otoczenia warto zaopatrzyć się w koc grzewczy do butli, w tym momencie podgrzeje butle np do 20°C przez co gaz przejdzie z fazy ciekłej do gazowej. Dlatego w takich przypadkach lepiej stosować czysty Propan.

Tak wyglądały moje drożdże na US-05 przy Tasmanian Red Ale Summer Ale American Amber Ale

mam pytanie trochę z innej beczki, czy osoby używające taboretu spalają propan-butan czy może sam propan. Oraz tych co używają czysty propan czy jest różnica w porównaniu do mieszanki. Bo skonczyła mi się butla i zastanawiam się czy kupić propan czy mieszankę propan-butan. Co do taboretu to posiadam taki z zapalniczką piezo oraz termoparą. Jak narazie jestem bardzo z niego zadowolony.

Ja ostatnio schładzałem 26 litrową brzeczkę z 100°C do 15°C zajeło mi dokładnie 14min. Dodam że do tego zużyłem około 60 litrów wody (30 z sieci oraz 30 z zamrażalki przy użyciu pompy zęzowej). Dodam że planuje zastosować ciecz która nie zamarza w minusowych temperaturach i taką chłodzić od razu przy użyciu pompy zęzowej. Planuje zejść poniżej 10 min przy chłodzeniu około 25 litrów oraz zużycie poniżej 50 litrów. Na koniec roku kolejne warki i będzie możliwość sprawdzenia dokładnie jakie jest zużcie wody i czas chłodzenia.

Czy 3 tygodnie niezależnie od gatunku? Jakieś mocniejsze typu AIPA 17blg czy Porter 22blg też w ten sposób robisz? Całkowicie odfermentują bez problemu? Obecnie nie robiłem nic powyżej 14blg, planuje zrobić coś mocniejszego po nowym roku i zobaczymy jak to wyjdzie, ale wystarczy dodać jeden tydzień dłużej i powinno być OK jednak piwa do 14blg rozlewam około 30dnia od warzenia.

Ja fermentuje wszystko w jednym fermentorze przez 3 tygodnie + 5-7 dni w lodówce i następnie butelkowanie. Robiłem pierwsze warki z przelewaniem na cichą, ale odszedłem od tej metody, ponieważ po pierwsze musimy przelewać piwo przez co je napowietrzać i narażać na infekcję, po drugie zawsze to mniej pracy.

ja mam refraktometr do szybkich pomiarów, po warzeniu i tak sprawdzem dokładnie spławikiem. Tak samo podczas fermentacji robie pomiary refraktometrem i spławikiem.

Na początek lepiej wydać 150zł na zwykły garnek i sprawdzić jak idzie całość, bo może okazać się że nie przypadnie Ci to gustu. Dlatego kup coś tańszego 40L a jak wszystko będzie jak należy będziesz wiedział sam co należy poprawić.

U mnie na M10 dopiero po 40godzinach zaczeło się coś dziać, wcześniej przez wiaderko było widać kłaczki drożdży, a teraz po 48h strzela jak z armaty. Dodam że drożdże uwodniłem 2 godziny przed dodaniem i zadałem do piwa które miało 18°C

jeszcze nie zacząłeś fermentacji i już piszesz o infekcji, poczekaj 2 tygodnie i sprawdz

jasne, że za dużo, ale tam jest ok 0,8mm Wkradł się mały błąd oczywiście że 0,8mm

Dla potomnych, szerokie ku dołowi, skąd wiem bo sprawdziłem i po zejściu podbicia całość się zatkała. Więc kolejny raz przekładałem wszystko do garnka obróciłem sito i wysładzałem. Nie wiem dlaczego ale nawet raz mi przytkało sito i musiałem poruszać całym młótem. W moim przypadku wróciłem około 10litrów i dopiero można była zaczynać. Jak na pierwszy raz z tym sitem nie było aż tak źle, miałem małą niewiedze przez co musiałem zrobić więcej niż potrzeba było. Sito mam z tego ogłoszenia http://olx.pl/oferta...67-ID5zdxf.html Szczeliny mierzyłem i mają wg mnie 0,8mm, a grubość pręta to 1,5mm, co daje 35% powierzchni szczeliną.

Witam, Kupiłem sito szczelinowe z którego wyciąłem okręg i zrobiłem z niego sito do wysłądzania. Dzisiaj robie pierwszą warkę na nim i jest problem ponieważ jak one ma być włożone do wiaderka gdzie góra a gdzie dół. Wygląd sita jakby ktoś nie wiedział Za pierwszym razem dałem szczeliny mniejsze od strony młóta ale nawet przy około 800-1000ml na 1minute i po wróceniu około 10litrów dalej leciało minimalnie mętne. Wszystko wrzuciłem do gara i podgrzałem sito odwróciłem tak że mniejsze otwory są ku dołowi czyli lejek od strony młóta. Nie wiem czy teraz będzie dobrze bo czekam aż się ułoży i spróbuje. Pytanie do osób które używają takiego sita jak wy robicie, dodam że sito jest 4,5cm na dnem wiaderka, a podbicie to 4litry wody.

u mnie brzeczka osiąga w niektórych miejscahcnawet ponad 100°C średnio jest to 98-99°C

biervorkoster- miałem do sprzedania jakiś czas temu chyba 5 sztuk, a mieszkam w DT więc rzut beretem [/background][/center]

Mam rurkę karbowną z DN10/13 i mogłem dać troszkę grubszą ale jest jaka jest, u mnie cały czas ciekło na zaciskach, to zrobiłem tak że wsadziłem gwint i zalałem klejem teraz trzyma jak należy. Co do szybkości przepływu to może nie szybkość a temperatura wody bardziej załatwi sprawę, ja mam zakupioną zezową pompę którą wkładam do wody która była w zamrażarce około 3-4 godziny, po tym czasie przelewam do miski wkładam pompę i jazda. Czas chłodzenia sprawdziłem obecnie tylko raz i było około 15min ale chce zejść do około 10min jak nie poniżej.

napisze tak że mi też się zdaje że domowe piwo ma więcej alko ale różnica może być w tym że sklepowe koncernowe jest tak zrobione aby tego alko nie było czuć a tu normalnie jest wyczuwany. Piłem piwa domowe do 4,5% pasuej zrobić jakieś mocniejsze aby zobaczyć różnice np 9%

BPA nie jest kwaśne, jest bardzo dobre w smaku, kwaśne w smaku jest np Roggenbier

Ja dodatkowo przed wyjęciem wężyka dokładnie delikatnie mieszam syrop cukrowy z piwem tym wężykiem przez co jeden przedmiot spełnia dwie funkcje.

dodam że ja sprawdziłem fermentory z browamatora i ich skala zaniża o 1 litr. Czyli jak mamy 20litrów to tak naprawdę jest 21 litrów. Nie wiem czy błąd przy kalibracji druku ale ja mam taką serie

sprawdz sobie cukromierz do tego celu zrob roztwory cukru: 200ml wody i 50g cukru = 20blg i w sumie powinno być 230ml cieczy 200ml wody i 35g cukru = 14,9blg i w sumie powinno być 221ml cieczy 200ml wody i 22g cukru = 9,9blg i w sumie powinno być 213ml cieczy 210ml wody i 11g cukru = 4,9blg i w sumie powinno byc 216ml cieczy Będziesz wtedy wiedział czy cukromierz pokazuje poprawienie oraz jakie masz przekłamanie i jak dużą poprawkę powinienieś przyjąć.

ja dostałem od znajomego okolo 80 butelek, wszystko było by ok jakby nie to że stały one w warsztacie gdzie malował pistoletem farbą żółtą, po zmyciu etykiet okazałlo się że wszystkie butelki mają żółte kropki w mniejszu lub większym stopniu. Trochę rozpuszczalnika NITRO i dużo czasu przez co zmyłem całą farbę i butelki ładnie się wyczyściły.

ja zamieszałem raz i mam tak mętne piwo że się nei chce skalować tak więc nic nie rób pewnie fermentacja się zakończyła zostaw na 3 tygodnie i będzie ok.