Drapichrust

 

Jest rozwiązanie (wcześniej nie znalazłem wątku): http://www.piwo.org/...50l-od-podstaw/

Cieszę się, że mogłem Ci pomóc

W każdym razie mogę zacierać ;-)

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Sprawdziłem i napięcie na obudowie występuje tylko wtedy gdy zamieniam bieguny. Tzn. jak zero od silnika podpinam pod 12V zasilacza a szybki/wolny bieg pod GDN zasilacza celem uzyskania odwrotnych obrotów silnika. Gdy odprowadzam z obudowy silnika na bolec PN zasilacz wyłącza się.

Jak jest podpięty prawidłowo tj. 12V zasilacz z szybkim/wolnym biegiem, zero z GDN zasilacza, nie ma przebicia ale mam złe obroty.

Muszę zostawić tak i wymyślić sposób na nieodkręcanie się mieszadła. Chyba, że jest jakiś inny sposób?

Jest rozwiązanie (wcześniej nie znalazłem wątku):

http://www.piwo.org/topic/17892-budowa-warzelni-50l-od-podstaw/

Pokrywa mechanizmu ślimaka, tak też jest blaszka, która styka się z obudową silnika. Stąd moje problemy

Fakt, myślę co innego a piszę glupoty;-) Aż mi glupio teraz.

Ważne, że zrozumiałeś o co chodzi:-)

Dzięki za pomoc. Wrócę do domu to sprawdzę.

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Odprowadzę do garnka. Może wystarczy.

A czy mogę jakoś sprawdzić czy zachodzi autoliza? I czy jest całość uziemiona? Wiem jakie są objawy autolizy ale to zachodzi z czasem. A tak na szybko, na teraz?

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

To po kiego grzyba wyprowadzać minus z masy na zewnątrz? Myślałem, że po to.

Nigdzie w żadnych tematach związanych z mieszadłem o odprowadzeniu uziomu nie czytałem.

Gdzie go najlepiej odprowadzić? Do bolca w gniazdku?;-)

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Gar zacierny jest zasilany elektrycznie i jest uziemiony. Dodatkowo mam odprowadzić od silnika uziemienie czy nie separować mocowania silnika od rantu garnka?

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

 

Co robić?

podłączyć uziemienie do zasilacza od silnika

To jak mam zrobić aby zmienić obroty?

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Jeszcze jedno pytanie:

Jako że wszystko w komplecie, przyszedł czas na próbę. Wszystko działa jak powinno. Podpięty miałem (chyba wolniejszy bieg) do 12V. Kręcił się w miarę dobrze. Tyle, że gdy dotykałem silnik bądź korpus ręką a cześć przedramienia lekko stykało się z rantem od garnka czułem delikatne pieczenie. Jak przebicie. I tak właśnie było.

Elektryk ze mnie żaden. Pytanie co zrobiłem nie tak? Dodam, że na korpusie od spodu (na którym zamontowany jest silnik) podłożyłem silikonowe podkładki tak aby drżenie od obracającego się silnika nie przenosiło się na garnek. Czyli jest odizolowane. Aczkolwiek mieszadło kręci się w wodzie.

Co robić?

Tyle, że przy bardziej "gęstym" zacierze to pokrywka może się kręcić a nie mieszadło

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Skompletowałem cały już sprzęt do potrzebny do mieszania zacieru. Zastanawiam się jedynie na czym zamontować silnik. Myślę, aby zamontować go na plastikowej przykrywce od garnka. Zdaje to egzamin czy lepiej zamontować na czymś innym?

Dziś warzyłem z Brewness. Wszystko pięknie ładnie (jak zawsze zresztą). Pierwszy raz użyłem opcji Whirpool (30 min). I ku mojemu zdziwieniu program, odlicza mi go po 30 minucie gotowania. Wydawało mi się że whirpool jest już po gotowaniu

Może zamiast szukać innego silniczka skróć to ramię do tego wybitego numerka 45 i przyspawaj lub daj komuś do przyspawania przedłużaną nakrętkę M8 lub M10 zależy jakiej grubości będziesz miał pręt mieszadła.Wiadomo trzeba to przyspawać centralnie do osi przekładni żeby nie było "bicia" na boki .

Według mnie, szkoda zachodu:-)

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Ok, dzięki za pomoc.

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Gdy podpinam minus do GDN w zasilaczu a plus do 12v to silniczek kręci się tak ze mieszadło będzie się odkrecało.

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Przełącznik 1-0-2

Minus do minusa a plus do przełącznika i z przełącznika dwa przewody: jeden do wolniejszego biegu a drugi do szybszego.

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

To jak podpiąć aby mieć dwie prędkości?

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Witam,

jestem w trakcie składania mieszadła. Mam przerobiony zasilacz ATX, silnik od wycieraczek z "wyciągniętym" minusem przewodem. Brakuje mi mieszadła oraz kilku informacji.

Z silniczka mam 3 przewody, minus, 5V oraz 12V. Chcący mieć dwie prędkości oraz dobre obroty silniczka muszę zamienić bieguny. A co zrobić gdy chcę mieć dwie prędkości? Jak wtedy zamienić bieguny? A może lepiej było by zastosować sterowanie PWM, minus i 12V?

Druga sprawa to mieszadło. Jakie dajecie odległości między końcówką łopatki a bokiem kadzi? Mam garnek elektryczny 27l. Interesuje mnie też wysokość łopatki od dna garnka. W moim nie ma kranika. Zastanawiam się czy nie spróbować zamontować. Czy ktoś próbował montować? Garnek będzie służył tylko jako kadź zacierna.

Mam silnik od Peugeota 307. Wszystkie kable idą w obudowie plastikowej, więc mam problem z zlokalizowaniem ich. Jest wtyczka żeńska na sztywno zalana z obudową.

Proszę o pomoc w zlokalizowaniu biegu szybkiego oraz wolnego na podstawie zdjęć:

Jeszcze jedno, nie wiem jak przystosować ramię które napędzało wycieraczki.

W wszystkich jakie wydziałem końcówka ma gwint a u mnie:

Od środka:

Nie mogę tego wyciągnąć. Spróbuję go wybić z tego plastikowego koła płotkiem. Ale coś czuję że przez tę końcówkę z tego silnika nic nie będzie.

A gdy silnik będzie zamontowany na kociołku ala Lidl, też zachodzi potrzeba przerobienia napięcia na obudowie?

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

Dlaczego? Bo pierwsze działasz, potem się zastanawiasz a na sam koniec pytasz

Straszny chachar z Ciebie.

Ad 2

Zależy jaki masz garnek. Ja robiłem z miedzianej o długości 7 metrów. W godzinę daje radę. Karbowana ponoć wydajniejsza.

Ja bym warkę rozlał na pół i do jednej połówki dodał bym tego chmielu. Na zimno rzecz jasna.

 

Jeszcze jedno pytanie. Czy można w taki sposób namnożyć drożdży zebranych po wcześniejszej fermentacji? Np. w sytuacji gdy drożdży jest mało albo gdy dłużej leżą w lodówce a zapach ani smak nie wróżą nic złego.

I jeszcze jedno gorąca wiadomość z czatu. Zaczepia trochę o pytanie. Dostałem poradę od @Crosis i @Bez Komentarza jak bardziej optymalnie wykorzystać drożdże. Może Ci również przyda (tak na przyszłość). Zamiast zbierać gęstwę (tą warto jak koledzy zaznaczyli użyć dla wysokiego °P czy też mocarzy) robisz duży starter i rozlewasz go do mniejszych butelek (najlepiej laboratoryjnych) przy zachowaniu restrykcyjnej czystości. Takie butelki można przechowywać kilka tygodni (nawet podobno miesięcy - muszę sprawdzić ) i używać ich przed warzeniem. Oczywiście tą buteleczkę przed zadaniem propagujesz w starterze (zalecono mi magnetyczne mieszadło).

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

A jak bym zebrał gęstwę i zrobił całą resztę z nią tak jak wyżej napisałeś? Lub namnażać drożdże pobrane z wcześniejszego ważenia a umierajace w słoiku w lodówce z powodu upływającego czasu?

Wysłane z mojego C1905 przy użyciu Tapatalka

To pewnie jasny ekstrakt słodowy. Nie mam z nimi za dużego doświadczenia, ale w barwie przypominają ciemny miód,są brązowe.

Chyba masz rację. Zacząłem czytać o robieniu starterów i podglądnąłem kilka zdjęć. Kolory podobne.

Jeszcze jedno pytanie. Czy można w taki sposób namnożyć drożdży zebranych po wcześniejszej fermentacji? Np. w sytuacji gdy drożdży jest mało albo gdy dłużej leżą w lodówce a zapach ani smak nie wróżą nic złego.