zibi
-
Postów
471 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zibi
-
Aromat: koźlakowo melanoidowy , słodowy,lekka wanilia,banany bardziej wyczuwalne. Kolor; ciemny bursztyn,piana gęsta,jasna żółto brązowa ,opada po 3 minutach tworząc delikatny dywanik Smak; koźlakowo melanoidy, lekki smak bananowy , pszenica w tle, słodowy, chlebowy, pszenny smak. Smak chmielowy jest nieobecny i goryczka chmielowa jest słaba, zbalansowany finisz. Tekstura; treściwość pełna,nagazowanie więcej niż średnie,dosyć wyczuwalna moc. Ogólne wrażenia; Piłem kilka weizenboców ,ale ten mi najbardziej smakował, ciekawe piwo ma prawie wszystko co powinien mieć weizenbock. akebes mógłby zdradzić recepturę. bo jego zapisków ani widu,ani słychu
-
W Kaleju admiro piwo warzy, On zawsze uśmiech ma na twarzy. Lubi coś wtrącić na portaliku, także pomysłów ma bez liku. A w Węgrowie na Dolnym Śląsku Gdzie winnice rosną dumnie. Tam wesoły po kolońsku, hektolitry warzy szumnie. Wszystkiego najpiwniejszego. Niech Chmiel zawsze będzie z wami koledzy :beer:
-
Wszystkiego najpiwniejszego uups
-
No to gratulacje :D:D
-
"Piwo niejedno ma imię" czyli artykuł dori :)
zibi odpowiedział(a) na BaronVonZuk temat w Piwowarskie wieści
Ja też bym poczytał. -
Dobrze powiedziane: chyba Milicz ma lepsza średnią Jakoś na mapie tego nie widać jacer' date='chyba że warzą w podziemiu A tak na poważnie witam ziomka [b']arkadio [/b]i życzę mu wytrwałości i jeszcze jedno może Milicz może ma lepszą średnią,ale nasze browary domowe to najbliżej położone browary w Polsce,200 m to odległość między naszymi browarami.Taki sobie trójkąt Gorczański I oby było nas więcej bo tradycje sięgają tu głęboko,jak ten tłusty węgiel który jest pod Gorcami
-
I ja witam kolejną piwowarkę Pozdrowionka z Gór Wałbrzyskich
-
A może zrobimy wymiankę np.w czwartek
-
Zebrałem jak szumy z rosołu i poszło w KB
-
Wczoraj gotowałem weizena podczas dochodzenia do wrzenia utworzył się taki zarypiasty kożuch z piany i wyglądał jak duża pieczarka, co to było ?
-
Moja pierwsza pszenica co prawda z zestawu CP,ale zacierana nietypowo http://www.piwo.org/forum/p22301-26-07-2009-13-20-34.html#p22301 też miała podobne parametry jak opisujesz.Pamiętam też ze na Brackiej Giełdzie w Cieszynie piwowarzy którzy próbowali tą pszeniczkę marszczyli brwi jak mówiłem im że to moja II warka.
-
Niestety mnie nie będzie W tamtym roku była 18 urodziny siostrzeńca,a w tym roku moja chrześnica wychodzi za mąż i tak stale coś. Ale co się odwlecze to nie uciecze.
-
Dla Alutki,wierszyk krótki Nocny Śpiewak ten browarek, Uśmiechnięty awatarek. Niech ci nie brakuje piwa, Niech się głowa lekko kiwa. W dniu twojego narodzenia, Przyjmij szczere te życzenia.
-
29-05-2010 Warka # 27 Opałek Koszałek (receptura zbliżona do warki 85 kolomara, metody zacierania identyczne) Kategoria ? Heweweizen Wielkość warki 21 l OG-11 BLG Skład: Słód Pilzneński Strzegom (2,5EBC) -2,0 kg Słód Pszeniczny Stainbach( 3-5 ) -2,2kg Słód Karapils 0,30 kg Chmiel lubelski Szyszki -20 g Drożdże suche Safbrew s-33 Zacieranie infuzyjne 20' ? 42 'C 05' ? 55 'C 30' ? 62 'C 40' ? 72 'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 15l -76'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 60' 60' Lubelski 20g Fermentacja Burzliwa 18-20 'C
-
anteks ja zacząłem warzyć rok temu
-
Gratulacje dla wszystkich zwycięzców Na to konto otworzyłem Tripla Urodzinowego rozlany 18.11.2009 .Wasze zdrowie :beer:
-
trzy miesiące minimum według mnie
-
"Robiłem coś takiego. Szyszka się częściowo rozleciała. Nieestetycznie to wyglądało." A jakie szyszki dawałeś ?
-
Coelian najlepszego i najpiwniejszego
-
Witam i Pozdrawiam. Te zabawki mogą być też twoje,o ile zechcesz. Życzę wytrwałości.
-
Myszmen samych pogodnych dni i udanych warek
-
Ale palce i łokcie mieli i tym sprawdzali temperaturę.
-
Ja nie korzystałem jeszcze z programów wyliczających i stosuje 3,5 l litra wody na kg słodu wysładzał bym na 22 l brzeczki nastawnej A tak w ogóle to witam kolejnego Sudeckiego piwowara.
-
Witaj na forum w dniu Piwowara
-
Dzisiaj przy Dniu Piwowara postanowiłem wypić buteleczkę weizenbocka receptura http://www.piwo.org/forum/p31629-28-11-2009-23-30-48.html#p31629 wzorowana na recepturze anteksa na wiki ,trochę zmieniona ale myślę że utrzymana w stylu. Nigdzie jednak nie znalazłem informacji w jakiej temperaturze fermentować to piwo. Według opisów gatunków według BJCP ,napisane jest "Zbyt ciepła albo zbyt chłodna fermentacja spowoduje, że balans estrów i fenoli będzie zaburzony i może spowodować nieprzyjemne posmaki (off-flavors). Zastanawia mnie tylko fakt że w recepturze anteksa na wiki pisze fermentacja dolna, a drożdże jakich użył Wyeast_3068_Weihenstephan_Weizen są górne w przedziale 18-22°C. Pytanie w jakiej temperaturze fermentować to piwo?