zibi

W tym roku stale coś . Wszystkie imprezy mnie ominęły w tym roku, ale co się odwlecze to nie uciecze. Na pewno się spotkamy

FRANEKKKK wszystkiego najpiwniejszego :beer:

W związku z tym że to ja i rubezahl wywołaliśmy ten wątek i zaczęło się od punktu nr1 .Podsumowałem,ale wydaje mi się ze to za mało i proszę o kontynuację 1.Znasz szczepy drożdży po numerach. 2. Po 3 tygodniach od butelkowania otwierasz pierwszą butelkę, a nie ostatnią. 3. Zanudzasz przyjaciół opowieściami o stylach piwa. 4. Brzeczka nie wykipiała Ci, od dwóch warek z rzędu. 5. Wiesz, co jest złego w dodatku kilograma cukru. 6. Wiesz do czego służy areometr. 7. Od 10 warek nie używałeś areometru, a mimo to warzysz super piwo. 8. Wydajesz jednego dnia na sprzęt piwowarski, więcej niż przeciętny człowiek rocznie na zakup piwa w sklepie. 9. Odwiedzasz browar restauracyjny i okazuje się, że warzysz lepsze piwo. 10. Twoje mieszadło magnetyczne ma swoje miejsce w kuchni, między ekspresem do kawy, a tosterem. 11. Widzisz swoje receptury w sygnaturkach innych forumowiczów. 12. Zapominasz zamknąć na klucz drzwi od mieszkania, ale nigdy od piwniczki. 13. Masz więcej lodówek przeznaczonych na piwo, niż na jedzenie. 14. Wiesz, że nieważne jak wiele się jeszcze nauczysz i ile warek jeszcze uwarzysz, nigdy nie będziesz wiedział wszystkiego o piwie. 15. Nie pamiętasz wolnego weekendu, podczas którego nie warzyłeś. 16. Twoja Żona przestaje się łudzić, że Ci przejdzie i zaczyna lubić Twoje piwo. 17. Słoiki z gęstwami zajmują więcej miejsca w lodówce niż jedzenie. 18. Nie liczysz bulknięć, bo nie wiesz gdzie zawieruszyłeś rurki fermentacyjne. 19. Nie martwisz się podwyżką akcyzy, bo masz zapas piwa na pół roku. 20. Wykorzystujesz umiejętności nabyte podczas gry w Tetrisa, żeby upchnąć piwo w swojej piwniczce. 21.Zaczynasz się "dusić" we własnej kuchni i szukasz lepszego miejsca. 22. Żona/mąż poddali się i bez problemu oddają ci kuchnię do warzenia 23.Partia Zielonych organizuje protesty przed twoim domem bo twoje fermentatory produkcja więcej CO2 niż Europa Zachodnia, USA i Chiny razem wzięte. 24.Gdy wpiszesz swój adres na maps.google.com otrzymujesz wpis "Browar komercyjny..." 25.Twoje najmłodsze dziecko pokazuje palcem na twój keggator i mówi "soczek dla taty!" 26.Widzisz 20-tonowa cysternę na ulicy i zastanawiasz się, czy łatwiej by to przerobić na fermentator czy na kadż warzelna . 27.generalnie nie lubisz gotować, ale to właśnie Ty spędzasz w kuchni więcej czasu niż twoja żona 28.większą część twojego zamrażalnika zajmują butelki z wodą niż jedzenie 29.styropianowa lodówka tak wtopiła się w twoje meble, że bez niej czegoś w domu brakuje 30. Sprawdzasz ile browarów znajduje się w pobliżu, zanim zaakceptujesz cel wyjazdu wakacyjnego. 31. Potrafisz bezbłędnie wymówić "flokulacja" i wiesz, co to znaczy. 32. Potrafisz bezbłędnie napisać Reinheitsgebot z pamięci. 33. Bez zastanowienia licytujesz aukcję 4 Corneliusów, bo przecież 8 to za mało. 34. Twoja córka nie bawi się w gotowanie obiadu, tylko robi piwo. 35.Co roku dostajesz kartki świąteczne i urodzinowe od szefów firm Weyermann i Briess. 36.Twoj syn ma na imię Marzen, córka Vienna, a pies Brown Ale. 37Jestes przekonany, ze są tylko dwie pory roku: pora warzenia ales i pora warzenia lagerów. 38. Wielkość produkcji browaru zawsze podajesz w hektolitrach, nawet jeśli wybicie Twojej warzelni to 0,2hl. 39. Używasz mopa na suficie. 40. Czujesz się zobowiązany aby pomagać początkującym na forum. 41. Nie masz zamiaru odpowiadać na pytanie "co się stało,dlaczego przestało bulkać?" 42. Jesteś starym wyjadaczem, kiedy przedkładasz wypijanie nad wyjadaniem. 43. Bardziej ekscytuje cię warzenie piwa, niż jego picie. 44. W ogóle nie interesuje cię picie. Liczy się jedynie warzenie. 45. Nie żujesz gumy, chrupiesz słód 46. Pijesz tylko po to, żeby zwolnić butelki/beczki. 46. Dostosowujesz temperaturę w domu do rodzaju fermentacji 47. Temperaturę procesu zacierania kontrolujesz możliwością zatoczenia trzech pełnych obrotów paluchem w kotle zaciernym nie przejmując się wynalazkami naszego czasu. 48. Najwięcej miejsca w bagażniku twojego samochodu zajmuje transporter z piwami lub butelkami. 49. Zamiast termosu z kawą czy herbatą używasz zakapslowanych butelek z tymi napojami. 50. Po dźwięku rozgniatanej saszetki drożdży wiesz, czy piwo wyjdzie dobre. 51.Ledwo mieścisz auto w garażu,bo większość powierzchni zajmują puste butelki/beczki i transportery. 52.Znasz "pradawną" historie browarów w Twojej okolicy.... 53. Na pytanie co zrobisz jak wygrasz w totka. Bez zmrozenia oka mówisz ze zbudujesz pierwszy browar rzemieślniczy w okolicy. 54. Twoi znajomi przynoszą na twoje imprezy swoje piwo, bo wiedzą, że zanim wypiją twoje, będą musieli wysłuchać niekończącej się historii o jego genezie historycznej i metodologii warzenia, nawet pijąc już 5 kufel piwa tego samego stylu 55. Wodę do wysładzania grzejesz na słuch. 56. Kapsli do wyparzania już nie liczysz a po butelkowaniu zostaje ci nie więcej jak jedna niewykorzystana butelka 58. Przestałeś komentować/poprawiać gdy znajomi rozpływają się nad aromatem chmielowym twoich piw pszenicznych 59. Już wiesz jak wygląda świeży imbir 60. Już nie próbujesz powtórzyć swojego genialnego piwa bo wiesz, że i tak nie wyjdzie takie samo 61. Porównania, że twoje piwo smakuje "prawie jak Żywiec" pozostawiasz bez komentarza, ale taka osoba już od ciebie piwa nie dostaje 62. Wiesz bez kalkulatora ile i jak refermentować. Od stu czterdziestu warek nie przytrafił ci się ani jeden granat (punkt na czasie - rocznicę wojny w końcu mamy). Ignorujesz wpisy na forum (bez komentarza?), które popychają wielu w kierunki militarno-rozrywkowym. Masz to za sobą. Luzik. Popijasz tylko rewelacyjne odkrycie - marcowe sprzed dwóch lat i resztę masz wiadomo gdzie. 63. Michael Jackson to dla Ciebie starszy Anglik z brodą. 64. Nawet butelkowe Tyskie nalewasz do kufla jednym ciągiem, zostawiając trochę na dnie 65. Rozumiesz skróty THG EKG IBU IPA SEBA NEBA RIS BPA 66. Liczba 3086 kojarzy Ci sie z pszenicą 67. Dostrzegasz błąd ortograficzny w zdaniu "To mało waży" 68. Poczęstowany szampanem narzekasz na przytłaczający aromat owocowy, podejrzaną kwaskowatość i żałosną stabilność piany 69. Nie pamiętasz kiedy ostatni raz piłeś Tyskie. 69. Tyskie kojarzysz z przedmiotem zrobionym w Tychach 70. W kuchni na półkach masz poustawiane puste saszetki po drożdżach jako ozdobę. 71. Płuczesz każdą butelkę którą opróżnisz, nawet na wakacjach w Mongolii. 71.a.Nie logujesz się na NASZEJ KLASIE bo zaraz wszyscy chcą kupić twoje piwo. 72. Pijesz swoje nieudane piwa, bo to kształtuje charakter. 73. Doceniasz sąsiada, od którego dostajesz puste butelki, zamiast pełnych. 74. Dobierając słody, chmiele i drożdże na etapie planowania warki, czujesz w ustach smak gotowego piwa. 75. Z zamkniętymi oczami, po jednym łyku rozpoznajesz styl, rodzaje słodu i chmiele użyte do produkcji próbowanego piwa. 76. W mgnieniu oka po zapachu i wyglądzie oceniasz z b. wysoką dokładnością ilość żywych komórek drożdżowych w starterze lub w gęstwie. 77. Na wycieczce w lokalnym browarze zawstydzasz przewodnika znając więcej anegdotek o browarze niż on/ona. 78. Ty nie gotujesz makaronu, Ty go zacierasz.

Piana: dosyć wysoka,żółtobrązowa,gęsta,niestety opadła po minucie. Kolor:Czarna mocna kawa bez prześwitu Zapach:słodów palonych i czekolady Smak: umiarkowany, niska kwasowość, słodko-gorzkiej czekolady, mocna goryczka utrzymująca się na finiszu Wysycenie: niskie Uwagi:W prawdzie nie wypiłem za dużo piw tego rodzaju. Piwo ogólnie mi smakowało,lekkie i przyjemne ponoć najlepiej smakuje z ostrygami

A witaj Macieju na forum,gdzie to żeście się ukrywali tyle czasu

Jest

Coś tam zapisałem

Własnie nie mogę jej przesłać bo nie wiem jak przenieść ją z DesignPro :o

Po 36 Warkach do robiłem się wreszcie własnej uniwersalnej etykiety

Piana: Wysoka, drobna,po minucie opadła tworząc cienki dywanik Kolor: ciemnobrązowy, mocnej herbaty. Wysycenie: wysokie Zapach: miodowy,alkoholowy w tle. Smak: słodowy, słodkawe,słodów palonych z dominującą goryczką i mocnym goryczkowym finiszem. Uwagi:Mocne,rozgrzewające piwo ,dobre na zimowe wieczory,trzeba przyznać że poczułem moc tego piwa. Te Kożlaki.

19-09-2010 Warka # 36 Pszenica Wrześniowa II. Kategoria ? Hewe-Weizen Wielkość warki 21 l OG-11 BLG Skład: Słód Pilzneński Strzegom (2,5EBC) -1,6 kg Słód Pszeniczny Castlemalting ( 3,5-5 ) -2,7kg Słód Carahell (20-30EBC) -0,3Kg Chmiel lubelski Szyszki -25 g Drożdże Gęstwa 3068 Weihenstephan Weizen Zacieranie infuzyjne 15' ? 44 'C tylko słód pszeniczny Powolne podnoszenie 62'C 30' ? 62 'C Wsypanie reszty słodów 30' ? 72 'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 15l -76'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 60' 60' Lubelski 25g Fermentacja Burzliwa 18'C

17-09-2010 Warka # 35 IPA Górala Kategoria ? India Pale Ale Wielkość warki 21 l OG-13 BLG Skład: Słód Pilzneński Strzegom (2,5EBC) -2,0 kg Słód Monachiski Strzegom (10-27 EBC) -2,1kg Słód Karmelowy Jasny Strzegom(80-150EBC)- 0,1Kg Słód Karmelowy Strzegom Specjalny(300-400EBC)-0,2kg Chmiel Lubelski Granutal -50g Chmiel Maryka Szyszki -50g Drożdże Gęstwa III( Wyeast 1084 Irish Ale) Zacieranie infuzyjne 60' ? 65 'C 20' ? 72 'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 15l -76'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 60' 0'-Maryka Szyszki -50g 45'-Lubelski Granutal -50g Fermentacja Burzliwa 18'C

08-09-2010 Warka # 34 Pszenica Wrześniowa I. Kategoria ? Hewe-Weizen Wielkość warki 21 l OG-11 BLG Skład: Słód Pilzneński Strzegom (2,5EBC) -1,7 kg Słód Pszeniczny Castlemalting ( 3,5-5 EBC ) -2,3kg Chmiel lubelski Szyszki -25 g Drożdże Gęstwa ze skosów zrobiona przez rubezahla, 3068 Weihenstephan Weizen (serdeczne podziękowania) Zacieranie infuzyjne 10' ? 42 'C Powolne podnoszenie 62'C 30' ? 62 'C 30' ? 72 'C Mash out - 76'C Wysładzanie Ciągłe 15l -76'C woda/ słód ? 3,5/1 Gotowanie 60' 60' Lubelski 25g Fermentacja Burzliwa 16 'C Dolna granica fermentacji

Witaj pytaj warz i łykaj A co wybrałeś na pierwszą warkę

Spóżnione ale szczere życzenia dla dagome i infama i przypomnę jakie wiersze rok temu im napisałem.Oczywiście coś w wierszach zostało zmienione.:beer::/;):beer: Jest na wschodzie browar znany, Domowy Wyłudki jest nazywany. Czesław Piwo tam sprawuje, Chyba nas tym poczęstuje. Warek już siedemdziesiąt cztery. Nie zniechęci nic ?cholery?. Będzie warzył dalej brachu, Na pohybel i bez strachu. Życzymy mu więc dużo warek, Cała piwniczka piwnych marek, Wszystko co piękne i wymarzone, niech w Twoim życiu będzie spełnione. i dla infama U Infama piwo się leje, U Infama zawsze się dzieje. U Infama piwne emocje, U Infama zawsze promocje. U Infama degustacja, U Infama zawsze gracja, U Infama jest jak w domu, U Infama się wypromuj. U Infama nowe życie, U Infama radość skrycie, Z Piwnymi Życzeniami i gratulacjami dla całej Rodziny zibi

Podpisuje pod tym co napisał Adam,bardzo mi smakował

Gratulacje dla Zwycięzców ,a w szczególności dla Kopyra za Finisz :)

Kolomar Wszystkiego najlepszego :beer::beer: i tak trzymaj

http://www.piwo.org/forum/p29958-10-11-2009-20-05-54.html#p29958 Tak zrobił rubezahl i ja zamierzam wykorzystać ten patent do swojego gara zaciernego. Oczywiście mam już wizje swoje browaru,ale zbieram materiały.Uzależniony jestem od małego pomieszczenia w piwnicy gdzie jest naprawdę mało miejsca,pociesza mnie tylko fakt że jest dobrze wentylowane.

Czes Wszystkiego dobrego i dużo zdrowia,oraz dalszej motywacji w dziele PSPD :lol::)

Dolny Śląsk też wita kolejnego piwnie zakręconego

Wszystkiego najpiwniejszego :lol: dla wczorajszych i dzisiejszych jubilatów.

Pozdrawiam i witam na forum. marcus Co uwarzysz to uwarzysz, ważne że sam zrobisz i będzie ci smakowało. A swoją drogą to ostatnio byłem w Niemczech i Niemcy próbowali mojego piwa może i ty próbowałeś

Jest na portalu moderator, ktoś by pomyślał że to amator. A to Arkadiusz nam dobrze znany, Makaronem nazywany. Warek już setka ,postów tysiące, I reputacja jest w pierwszej piątce. Warz piwo Arek,dla przyjemności, Pisz na portalu dla potomności. Życzenia w zdrowiu i pomyślności, Spełniania marzeń I dużo radości. :beer::):beer:

Rzeczywiście skromny ten wywiad i skupiono się na kulturze picia,a wcześniej pokazana była produkcja piwa w Warce i dział sensorów pokazany jako specyficzny zawód.