Fenris

no spoko jak mówię ja chętnie pomogę

Ja chłodnie mam spokojnie mogę tam to trzymać jak jest chęć w narodzie, ale to już nie ode mnie zależy. I cokolwiek w takiej sytuacji znaczy oficjalne to tak takie ono jest, 

aha takie małe ps jak by to doszło do skutku to proszę nie przynosić granatów   bo tam na zawał zejdę   

Z mojej strony no problemo dogadajcie się wszyscy chętni i dawajcie znać

To Multibu na Wekslarskiej 2, looknij na FB jest funpage mlody jeszcze ale brniemy do przodu

Witam

Panowie ja chetnie udostepnie miejsce u mnie w knajpie jest na Wekslarskiej mysle ze centrum to dla kazdego sprawiedliwie, mam chlodnie to z piwkami nic sie nie bedzie dzialo jak jest zainteresowanie pisac. Sorki za analfabetyzm ale nie moge rozkminic jak uzyc polskich znakow

dla mnie plus dobry szybki kontakt, szybka wysyłka polecam

 

a skąd Waćpan masz takie szelki?

Szyte na miarę

 

a któż takie cuda wykonuje?

a skąd Waćpan masz takie szelki?

ok dzięki z odp, a jak to się nosi?tzn bo to wygląda dosyć ślisko nie ma za co złapać, nie widzę np jak dziewczyna np w barze taszczy 30kg beczkę pod pachą są do tego jakieś uchwyty?

jakie wymiary ma 30l petainer? wie ktoś?

a tak z ciekawości bo jeszcze jest kwestia poboru prądu, Taki zestaw agregat skraplacz i parownik to jest siekiera niezła a jak jeszcze jest komora zrobiona chałupniczo i zimno "spieprza" którędy chce to rachunki za prąd mogą nagle okazać się 2x większe. Ja mam inny pomysł może głupi ale tak bierzesz to pomieszczenie dajesz nawet styropian 20 kupujesz 2-3 duże zamrażalki i mrozisz tam tyle beczek z woda ile sie da i wstawiasz do tej "chłodni". Może i pomysł karkołomny ale zakładając że ja w pudle ze styropianu 150l z dwoma butelkami 1,5l zbiłem temp do 12st a w pokoju było 25-27 to jak w piwnicy i tak pewnie jest chłodniej coś koło 19-20(w lecie zakładam) to może zbije do 10 nie wiem wymyślam, chyba że już sobie poradziłeś bo post ma 1,5 roku i dziękuję za złotą łopatę już mi się na półce nie mieszczą  

Niestety czasami jest. Odnosząc się do Twojego poprzedniego postu, to nie wiem ile jest takich pubów które trzymają piwo w chłodni, a do wyszynku podpinają kegi pod barem do schładzarki. Pewno takie są, choć myślę że niewiele - podwójna inwestycja - w chłodnię i dodatkowo w schładzarki. Wtedy jednak gdy keg stoi pod barem koło schładzarki, która wydmuchuje duże ilości mocno ciepłego powietrza z chłodzenia gorącego freonu, już po paru godzinach piwo w kegu ma temperaturę otoczenia, a może nawet nieco wyższą. W ciepłym piwie rozpuszczalność CO2 jest dużo niższa niż w zimnym i w czasie w jakim opróżniany jest standardowy keg ewentualne dodatkowe nagazowanie nie stanowi to problemu.

no z mojego doświadczenia wynika że puby trzymają kegi w temp pokojowej bo a) nie każdy ma dostęp np do piwnicy i b) budowa chłodni jest droga a i przestrzennochłonna a że duża część pubów jest na starówkach miast a tam rozbudowa jest raczej nierealna, więc często kupuje się kilka lodówek ustawia je w rządku i tam trzyma po 4-6 kegów. A schładzarka musi być bo nawet jak piwo z  lodówki jest w temp 5st to keg jeden zejdzie w 3h np w weekend ale jak podepnie się keg np w środe to on może stać pare dni a piwo musi mieć jedną temp mniej więcej 

Przegazuje się, sprawdzone na własnej skórze

no to jak puby leją piwo? przecież nie jest przegazowane

ok ale ja trochę inne pytanie mam bo zakładając że piwo jest magazynowane w temp ok 4-6st ale przy wyszynku lezy pod barem w temp otoczenia i schładzane jest tylko standardowa schładzarką w przepływie to czy problem sie pojawia? Bo ja rozumiem że mówicie o sytuacji w której piwa za nalewane z chłodni gdzieś tam w pomieszczeniu obok i cały czas są podpięte pod butle w niskiej temp?

troszku odgrzewam ale mam pytanko czy można podpiąć do instalacji butle z azotem zamiast co2? 

wiem że odgrzewam kotleta ale ma ktoś namiar na firmy które zajmują sie profesjonalnym pełnym wyszynkiem 

witam 

nei chcę tworzyć nowego wątku bo dotyczy to jednej sprawy, (z hurtowniami, browarami się dogadałem) teraz sprawa wyszynku. Znacie jakąś firmę która sprzeda a potem przyjedzie i zamontuje mi cały osprzęt? 

Lepiej ale kontaktowałem się z kilkoma browarami i większość odsyła mnie do hurtowni. Jestem z Małopolski więc raczej te okolicę bo w razie czego transport z Gdańska lipa chyba więc myślę że 300km max

Witam

Czy zna ktoś hurtownie która posiada w ofercie KEGi z piwami z polskich browarów regionalnych lub/i rzemieślniczych. Potrzebuje do Pubu w stylu multi-tap

No ale skoro temat był tu poruszony to po co mnożyć zaraz się jakis mądry znajdzie co napisze "było, wyszukiwarka się kłania" a zwracam się do autora bo to jego post więc zakładam że jedno zdanie, ale to mniej ważne.

Co to odparowania to ekspertem technologi żywności nie jestem ale czy np sublimacja nie dała by dobrego efektu?

poza tym na stronie WES pisze (jest napisane )" to naturalne, niskotemperaturowe, zagęszczone wyciągi ze słodów jęczmiennych..." nie wiem do czego odnosi się to niskotemperaturowe ale nie znając technologii mogę myślę założyć że zaciera słody a zagęszcza jakimś procesem innym niż gotowanie ale to tylko moje gdybanie

Ja tam odpowiedź na pytanie nie widzę bo nie znam technologii wytwarzania ekstraktów.

Jak temat nie jest zamknięty to znaczy można w nim pisać

DMS uwalnia się z ziarna.

Jesteś tego pewien? tzn w teorii masz racje ale nie zależy to od procesu wytwarzania ekstraktu? bo jeśli jest zagęszczony odparowaniem poprzez gotowanie to spoko ale jak woda jest usuwana np poprzez inny proces który nie wymaga gotowania ?

Ostatnia AIPA chmielilem tak:

 

60' - 10.0 g Chinook

55' - 10.0 g Chinook

50' - 10.0 g Chinook

45' - 10.0 g Chinook

40' - 10.0 g Cascade

35' - 10.0 g Cascade

30' - 10.0 g Cascade

25' - 10.0 g Cascade

20' - 10.0 g Amarillo

15' - 10.0 g Cascade

10' - 10.0 g Chinook

5' - 10.0 g Amarillo

0' - 10.0 g Amarillo

0' - 10.0 g Cascade

0' - 10.0 g Chinook

 

Zabawy troche jest, ale efekt bardzo mi odpowiada.

Calosc dodatkowo chmielona 20g cascade na cichej.

 

Zamiast chinook mozesz uzyc nugget.

Sorka że trochę odkopuję ale opisz efekt bo wygląda to ciekawie i się zastanawiam czy oprócz bajeru jest jakiś sens??

eh dobre zostawię na pełne 14 dni sprawdzę blg i siu na kilka dni na cichą, 13 blg myślę że da rady w 2 tyg, chociaż chyba najdziwniejsze drożdże z jakimi na razie się spotkałem ale liczę na dobry efekt bo kupne piwa na nich są z reguły very szmacne

a ten gaz to nie CO₂?