vettis
-
Postów
2 156 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
5
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez vettis
-
WARKA 77 Brown Ale 27l 12 °Blg Skład: Słody: słód pilzneński Weyermann ? 5 kg słód karmelowy jasny Strzegom ? 0,5 kg słód karmelowy ciemny Strzegom ? 0,3 kg słód barwiący Strzegom ? 0,05 kg Chmiel: 30g East Kent Goldings 30g Lubelski Drożdże: S-04 - gęstwa Zacieranie; 23l wody do zacierania - 55°C ? wsypane słody - 67°C ? 60min - 72°C ? 5min - 76°C ? Wysładzanie: 21l wody - 76°C Czas gotowania: 60 minut Gotowanie: 60 min ? 30g East Kent Goldings 20 min ? 30g Lubelski
-
Życzymy zdrowia i jak najlepiej dla małej. Pozdrawiamy, B i Ł
-
Domowe piwo nie pachnie masówką, w żadnym wypadku, jak już to jest zbliżone do piw z małych browarów regionalnych, a i tak pachnie dla każdego piwowara domowego niesamowicie i jest jedyne w swoim rodzaju... Witam nowego piwowara i życzę sukcesów i nie zapomnianych smaków
-
Dzisiaj rozlaliśmy WARKĘ 72 Pils II 13 °Blg do 2 kegów 3g/1l i do całych aż 4 butelek 0,5l 4g/1l, resztę wypiłem
-
U mnie na 3 przeszły 2, więc ok
-
Do standardowej warki 20-28l suche drożdże wystarczy uwodnić przed dodaniem. Edit: Co do startera z suchych drożdży. na warkę ~50l robiłem to w ten sposób, że w 0,5l przegotowanej i ostudzonej wody do temp. ~27°C wsypałem suche drożdże, aby je uwodnić. 1l wody zagotowałem i dodałem około 70-100g suchego ekstraktu słodowego. Następnie schłodziłem i dolałem do wcześniej uwodnionych drożdży. Co jakiś czas napowietrzając starter. Robię startery w odkażonych butelkach pet 2,5l, więc można zakręcić i porządnie wytrzepać starter aby się napowietrzył.
-
Również można, tylko trzeba podwiesić na czymś, żeby była nad butlą do której się przetacza CO2. Jeżeli mamy butlę "matkę" która już ma swoje lata, wtedy przetoczymy również zanieczyszczenia z niej.
-
Nie lubię się męczyć z tym kożuchem drożdży jaki pozostaje na piwie po fermentacji, która się już praktycznie skończyła. S-04 - 4-5 dni w 16°C i już łanie są na dole, a piwo jest już odfermentowane.
-
Gratulacje GCH 2011 Zdrowie
-
Ja również S-04, według mnie najlepsze suche do ale. Szybkie, bardzo ładnie od fermentowują piwo i bardzo klarownie.
-
Heh, warka z okazji 2 lat odkąd jestem na tym forum, własnie próbuję, zapowiada się dobrze
-
WARKA 75 Belgian Specialty Ale 17 °Blg - 2 lata na piwo.org przelana na cichą, zeszło do 3°Blg WARKA 76 Special Bitter 12 °Blg przelana na cichą, również zeszło do 3°Blg
-
To do zobaczenia w Żywcu!
-
Josefik wszystkiego najlepszego. Twoje zdrowie
-
WARKA 74 IRA II 13,5 °Blg rozlana. Rozlałem do 24x0,5l 4g/1l i 1 kega 3g/1l+1x3,5bar.
-
drożdże płynne - jak długo mogą czekać po aktywacji
vettis odpowiedział(a) na pedro22 temat w Wsparcie piwowarskie
No to dziwne, mi drożdże pół roku po terminie ważności startują po 3 dniach, trzymając pod lampką, tak, żeby temperatura była 26-27°C -
drożdże płynne - jak długo mogą czekać po aktywacji
vettis odpowiedział(a) na pedro22 temat w Wsparcie piwowarskie
W jakiej temperaturze je trzymasz? -
WARKA 76 Special Bitter 28l 12 °Blg Skład: Słody: słód pilzneński ? 3,5 kg słód monachijski ? 1,5 kg słód Caramunich I ? 0,5 kg Chmiel: 70g - East Kent Goldings Drożdże: S-04 Inne: Gips piwowarski ? 10g Zacieranie; 22 l wody do zacierania - 55°C ? wsypane słody - 68°C ? 70min - 76°C ? Wysładzanie: 22l wody - 76°C Czas gotowania: 60 minut Gotowanie: 60 min ? 40g East Kent Goldings 20 min ? 30g East Kent Goldings
-
Właśnie jestem w trakcie warzenia i przy okazji myję butelki Żywca, które dostałem i jestem w szoku. Etykiety odchodzą bez problemu. Chyba Żywiec zmienił klej, pewnie specjalnie dla piwowarów domowych, żeby lepiej się myło. W sumie to się nie dziwie, bo przecież teraz marzeniem każdego z większych browarów jest, żeby piwo domowe było przechowywane w jego butelkach. Heh
-
WARKA 75 Belgian Specialty Ale 28l 17 °Blg - 2 lata na piwo.org Skład: Słody: słód pilzneński ? 6,5 kg słód pszeniczny ? 0,5 kg słód Carahell ? 0,3 kg słód Caramunich III ? 0,05 kg Chmiel: 15g Marynka 30g Saaz Drożdże: Wyeast 1762 Belgian Abbey II Inne dodatki: Kolendra - 5g Curacao ? 20g Cukier ? 0,55 kg Zacieranie; 22 l wody do zacierania - 55°C ? 5 min / wsypane słody - 64°C ? 40min - 72°C ? 20min - 76°C ? 5 min Wysładzanie: 23l wody - 76°C Czas gotowania: 60 minut Gotowanie: 60 min ? 15g Marynka 20 min ? 30g Saaz 15 min ? 0,55 kg Cukru 10 min ? 10g Curacao 5 min ? 10g Curacao + 5g Kolendra
-
Belgian Specialty Ale Właśnie jestem w trakcie zacierania.
-
Cześć, Dzisiaj właśnie mija mi 2 lata na piwo.org. Szybko przeleciało, dużo się dowiedziałem i nauczyłem dzięki wam. Uwarzyłem przez ten czas 74 WARKI, w sumie 2141l Więc w taki dzień jak czegoś nie uwarzyć, jak 75 WARKI Idę warzyć, dziękuje za mile spędzony tutaj czas. Wasze zdrowie
-
Według mnie najlepiej puszczają etykiety po zamoczeniu z tyskiego i żubra. Z żywca, tatry, harnasia trzeba bardzo długo moczyć, żeby odeszły same, lub zdzierać. Według mnie też małe browary nie używają jakiegoś mocnego kleju, bo też schodzi bez problemu.
-
Post wyżej, lub może w pensjonacie "Nad Sołą" mają jeszcze wolne miejsca.
-
Ja również jestem na nie. Nie dajmy się zwariować. Poza tym nie raz dopisuje np. do postu gdzie umieściłem recepturę w jakiej temperaturze fermentowało, lub nanoszę inne poprawki.