Skocz do zawartości

vettis

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 156

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez vettis

  1. vettis
    WARKA 91 Oatmeal Stout 14°Blg rozlana do 20x0,5l 3g/1l i 1 kega 2g/1l
  2. vettis
    Jeżeli temperatura burzliwej będzie miała 13°C, to jeszcze przejdzie. Jeżeli temperatura otoczenia będzie miała tyle, to musisz doliczyć z 2°C więcej, a to już może się lekko odbić na smaku. Ja fermentuję lagery w 9-11°C
  3. vettis
    WARKA 92 American Lager 13°Blg po ponad 3 tygodniach burzliwej przelana na cichą. W końcu się zmobilizowałem
  4. vettis
    A tak wogóle to miło byłoby się zmierzyć z jakimś nowym lagerem.
  5. vettis
    A masz jeszcze tego ze skunksem?
  6. vettis
    Mówią, że powinno się zadawać w temperaturze około 10°C, takiej w jakiej będzie przebiegać fermentacja, ja zadaję w około 17-20°C i potem powoli do 10°C Nie miałem problemu ze startem fermentacji, nie dostały drożdże jakiegoś szoku i piwo według mnie i innych wychodziło bardzo dobre. Co do warki 20l i balona 25l to załóż węża i do słoika na wszelki wypadek, drożdże lagerowe nie szaleją tak jak Ale.
  7. vettis
    W34/70 przy 29l w wiadrze standardowym,i temp. fermentacji 9-10°C brzeczka 13°Blg, 150ml gęstwy - piana na 2-2,5cm, nic nie uciekło. Ja bym spróbował w balonie, najwyżej założył w razie czego wężyk, zamiast rurki.
  8. vettis
    Ja też wyślę mojego pomyłkowego bittera.
  9. vettis
    Lub w takiej temperaturze w jakiej dany szczep drożdży jest aktywny.
  10. vettis
    Nie wiem dokładnie o co chodzi z ponacinaną nakrętką, ale: Szerszy zawór - krótsza rurka - In (co2) biała końcówka Cieńszy zawór - dłuższa rurka - out (piwo) czarna końcówka
  11. vettis
    Dzisiaj zamontowałem w garze, gdzie będzie grzana woda do wysładzania dwa zawory, oraz termometr. Będę się starał każdą kadź podpinać na szybko złączkach, aby można było szybko i bez problemu w razie czego zdemontować któryś gar i umyć.
  12. vettis
    Wczoraj została uwarzona: WARKA 94 Northern Brown Ale 12°Blg 28l Skład: Słody: Słód pale ale Weyermann ? 5,2 kg Słód karmelowy Caraaroma Weyermann - 0,3 kg Słód karmelowy Cara Crystal Weyermann - 0,1 kg Słód żytni czekoladowy Weyermann - 0,05 kg Chmiel: 35g Challenger 25g Fuggles Drożdże: S-04 - gęstwa II Inne: Mech Irlandzki ? 5g Zacieranie; 25 l wody do zacierania - 64°C ? 40 min - 72°C ? 20 min - 76°C ? 10 min Wysładzanie: 20l wody - 76°C Czas gotowania: 60 min Gotowanie: 60 min ? 35g Challenger 15 min ? 15g Fuggles 5 min ? 10g Fuggles 15 min ? 5g Mech Irlandzki
  13. vettis
    Potwierdzam, parę pilsów uwarzyłem w lato i temperatura w piwnicy 16-18°C podczas leżakowania nie odbiła się na nich dobrze, a przy rozlewie były takie dobre :rolleyes: Można uwarzyć piwo wyśmienite , ale jak się je dobrze nie będzie przechowywało to można dużo stracić na smaku, co nie oznacza, że nie będzie pijalne.
  14. vettis
    Zymoferm?! Koniecznie zrób starter! Lubią robić niespodzianki w postaci braku startu. Zwłaszcza do takiego piwa jak Koźlak.
  15. vettis
    Musiałbym przerabiać instalację elektryczną, ciągnąć nowe kable od samego zegara, obwód miałbym na pewno przeciążony bez przerabiania i prąd teraz nie jest już taki tani. Wysokość pomieszczenia mnie nie puszcza, aby w pełni zainstalować system grawitacyjny. Kadź warzelną musiałbym mieć na samym dole i wtedy i tak musiałbym wypompowywać czymś brzeczkę do fermentatorów. Tak, więc zdecydowałem się dlatego na takie rozwiązanie.
  16. vettis
    No wiesz' date=' zawsze chętnie. Żeby tylko znów Ci się jakiś remont trafił :rolleyes:[/quote'] Spoko, na razie już na jakiś czas dość remontów, jedynie przebudowa browaru, ale myślę że się z tym uporam w miarę normalnym czasie
  17. vettis
    Nie zrobiłem, dopiero jak się zrobi ciepło, żeby mogło dobrze wyschnąć, więc późna wiosna. Już dawno masz zaproszenie, w końcu trzeba coś razem uwarzyć I tyczy się to również JKocurka
  18. vettis
    W browarze przyszedł w końcu czas na planowane od dawna zmiany. W końcu się zmobilizowałem i zacząłem przebudowę browaru. Planowane wybicie 100l. Zobaczymy jak prace pójdą dalej. Na razie wykonałem stelaże i podłączyłem taborety, a tak że założyłem ekrany odbijające ciepło i może się nie będą tak ściany brudzić. Planuję kadź zacierną i filtracyjną o pojemności 50l (obecny garnek jakiego używam), zbiornik na wodę do wysładzania - garnek 30l i na kadź warzelną planuję zakup 100l gara z nierdzewki. Nie robię systemu na kegach, ze względu na straty ciepła jakie są używając taboretów gazowych. Do tego jakaś pompa do przetaczania brzeczki z kadzi zaciernej do warzelnej. I mieszadło. Ale długa droga przede mną jeszcze. Najważniejsze, że rozplanowałem przebudowę w taki sposób, że będę mógł cały czas warzyć. I myślę, że najgorsze zrobione, bo zaczęte
  19. vettis
    Ja ostatnio warzyłem stouta w ten sposób: http://www.piwo.org/forum/p122192-30-10-2011-17-53-57.html#p122192 Standardowe wiadro+oplot, nie miałem żadnych problemów z filtracją. Co ciekawe zauważyłem ostatnio, że przy płatkach mam dużo lepszą wydajność, niż przy 100% zasypie słodów.
  20. vettis
    Pierwszy raz używałem drożdży Wyeast ACTIVATOR tak jak pisało, drożdże były gotowe do użycia 3 godziny po aktywacji. O tym, że drożdże gotowe są do pracy informuje nas fajne zdanie pod spodem saszetki
  21. vettis
    Jeżeli masz sterylny słoik i wężyk przez który wydostaje się gęstwa, to moim zdaniem jak najbardziej.
  22. vettis
    WARKA 93 Dry Stout 12°Blg 28l Skład: Słody: Słód pale ale Weyermann ? 4,6 kg Słód Carafa typ I Weyermann ? 0,1 kg Słód żytni czekoladowy Weyermann ? 0,2 kg Palone ziarna jęczmienia Weyermann ? 0,3 kg Płatki jęczmienne błyskawiczne ? 0,8 kg Zacieranie: Płatki skleikowane w 10l wody doprowadzone do wrzenia W sumie 24l wody zacierania. 65°C ? 40 min 72°C ? 20 min 76°C ? 10 min Wysładzanie: 21 l wody 76°C Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min ? 30g Marynka 30 min ? 30g Challenger Drożdże: Wyeast ACTIVATOR 1084 Irish Ale 125 ml Coś na rozruszanie drożdży
  23. vettis
    WARKA 91 Oatmeal Stout 14°Blg przelana na cichą. Zeszło do 5,5°Blg
  24. vettis
    Keg ma słabe przewodnictwo cieplne, głownie przez gabaryty. wąski i wysoki. Dlatego ja odpuściłem sobie sprzęt do warzenia z kegów. Emalia+nierdzewka. Był temat o tym. Butla z gazem przy kegach - wydajność gazu spada o około 50%
  25. vettis
    Używam już takiego ponad 2 lata i jest ok, więc zakup raczej sprawdzony.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.