Skocz do zawartości

Szakal75

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    575

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Szakal75

  1. Szakal75
    http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/szukaj?submit_search=Prze%C5%9Blij&controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query=menzurka z plastiku polecam 11,99zł sam posiadam tą rozbieralna albo 13,99 do długiego balingometru
  2. Szakal75
    spoko ja tylko pytam
  3. Szakal75
    Czy jeśli ziarno jest spleśniałe to czy czasem przetrwalniki pleśni nie przeżywają w temp. 100 C Gdzieś coś takiego czytałem Jeśli tak to w czasie fermentacji pleśń mogła się rozwinąć. A to by odpowiadało zapachom próchna czy grzybowemu
  4. Szakal75
    Laktoza Wam nie przefermentuje to jest cukier którego drożdże nie zjedzą na 12 l warki 250 g laktozy to sama laktoza podbije Wam blg o jakieś 2 blg
  5. Szakal75
    Nie polecam żadnego najlepiej od razu od zacierania zacząć Ja zaczynałem od brew kitu i mało brakowało była by to moja ostatnia warka Wiem że sporo osób zaczynało od puch i sobie chwali bo ważna jest fermentacja bardziej niż sam proces zacieranie nie mniej jednak w moim przypadku różnica była kolosalna
  6. Szakal75

    Reduktor CO2 do butli

    Szakal75 odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Za taką kasę możesz kupić używany reduktor pojedynczy albo nawet podwójny taki który jest przeznaczony do wyszynku piwa Ja kupiłem pojedynczy za 50 zł Gdzieś czytałem na tym forum że każdy się nadaje tylko trzeba go przeskalować
  7. Szakal75
    19 IPA 19.8 Blg 29.03.2015 -Słód PaleAle 5 kg -Słód monachijski typ I 2 kg -Słód karmelowy czerwony Strzegom 0,20kg -Jęczmień prażony Strzegom 0,05 kg -Chmiel Target 60 g na 60 min -Chmiel East Kent Goldings 15g na 0 min -Chmiel Chellenger 20g na 15 min -2x US-05 uwodnione na 30 min przed zadaniem Zacieranie w 65ºC 60 min 72 10 min 78 przeniesione do wysładzania Wysładzanie do 29l Uzyskano po gotowaniu 22,5l BLG początkowe 18,9 BLG końcowe ALK Re-fermentacja z użyciem glukozy g Zabutelkowane
  8. Szakal75
    18 Weizenbock 14,9 blg 15.03.2015 - Słód pszeniczny jasny 2,2 kg - Słód Pilzneński 2 kg - Słód Monachijski II 1 kg - Słód Caraaroma 0.5 kg - Słód Karmelowy 0.4 kg - Chmiel Fugles 20g na 60 min - Chmiel Iunga 15 g na 60 min - Chmiel Sybilla 20 g na 15 min - Drożdże WB-06 FM-41 beznadziejne Zacieranie : - 54º 30 min - 64º 10 min 1/3 zacieru odjęta w celu dekokcji,przetrzymana 10 min 72 ºC następnie gotowana 35 min, zwrot dekoktu - 72º 30 min - 78º 5 min Wysładzanie 9l wody o temperaturze 78ºC do uzyskania 26 l brzeczki BLG początkowe 14,9 - 23,5 l wydajność 60,85% BLG końcowe ALK przelano do kega UWAGI:Słaba wydajność najprawdopodobniej z powodu zbyt dużej ilości wody dodanej na początku zacierania (według programu 25 l wody na 6,1 kg słodu )
  9. Szakal75
    17 Pszeniczne 12,5 blg 1.03.2015 - Słód pszeniczny jasny 2,4 kg - Słód Pilzneński 2 kg - Chmiel Tradition 5% 10+14 g (60" gotowania ) - Drożdże płynne FM 41 Banany i goździki gęstwa z warki 16 Zacieranie : - 54º 15 min - 64º 10 min 1/3 zacieru odjęta w celu dekokcji,przetrzymana 10 min 72 ºC następnie gotowana 35 min, zwrot dekoktu - 72º 20 min - 78º 5 min Wysładzanie 18l wody o temperaturze 78ºC do uzyskania 26 l brzeczki BLG początkowe 12,5 - 22,5 l wydajność 67% BLG końcowe 2 ALK przelano do kega UWAGI:
  10. Szakal75
    Co prawda nie używam już ekstraktu (chyba że suchy do startera) ale sposób naprawdę super
  11. Szakal75
    Dochodzę do wniosku z dyskusji powyżej i z wcześniejszych tematów że nie ma sensu w ogóle pisać cokolwiek na jakimkolwiek forum było to moje pierwsze forum i być może ostatnie Po prostu się odechciewa Tylko jeździcie po sobie na wzajem i najważniejsze jest kto komu najlepiej przysra żal. Pozdro dla wszystkich
  12. Szakal75
    Absolutnie masz rację chodziło mi o słód melanoidowy (podczas dekokcji wydzielają się związki melanoidowe) nie karmelowy, szybciej piszę niż myślę sry co nie zmienia faktu że uważam dekokcję za lepsze rozwiązanie
  13. Szakal75
    A żeś sobie piwo wybrał na początek - pszeniczne ma sens jak robisz z dekokcją co niektórzy koledzy napiszą że można zastąpić dekokcję odpowiednimi słodami (karmelowymi) może i tak ja się przekonałem do dekokcji robię jednowarową (zrobiłem do tej pory 4 pszenice 2 bez dekokcji i 2 z dekokcją w planie dwie następne bo ciągne od dwóch warek na FM41) - chmiel nie ma wielkiego znaczenia przy pszenicznym aczkolwiek coś tam trzeba dać - wb-06 może się nie zgodzicie ze mną ale przynajmniej u mnie w górnym zakresie temperatur były beznadziejne natomiast tak przy 18 dały mi wyraźny aromat goździków - nie bardzo rozumiem co chcesz zrobić z drożdżami "zbieram gęstwę i dosypuję 8g pozostałych drożdży" i po co Ci cicha przy pszenicznym
  14. Szakal75
    16 DunkelWeizen 12,8 blg 15.02.2015 - Słód pszeniczny jasny 2,4 kg - Słód Monachijski 1,5 kg - Słód Karmelowy jasny 0,25 kg - Słód Karmelowy ciemny 0,1 kg - Chmiel Lubelski 3,3% 40 g (60" gotowania ) - Drożdże płynne FM 41 Banany i goździki Zrobiony starter 900 ml 48h Zacieranie : - 54º 15 min - 64º 10 min 1/3 zacieru odjęta w celu dekokcji,przetrzymana 10 min 72 ºC następnie gotowana 60 min, zwrot dekoktu - 72º 20 min - 78º 5 min Wysładzanie 18l wody o temperaturze 78ºC do uzyskania 26 l brzeczki BLG początkowe 12,8 - 21 l wydajność 66,41% BLG końcowe ALK przelano do kega UWAGI: Wystąpił niewielki problem z filtracją Piwo ekstremalnie nieklarowne(być może za bardzo rozgotowany dekokt) . Wysoko od fermentowane
  15. Szakal75

    Pogoda dzisiaj.

    Szakal75 odpowiedział(a) na Jacenty temat w Fotografia

    Obudziłem się rano ja p......
  16. Szakal75
    może i źle się wyraziłem chodziło mi o to że to jest w ogóle moje pierwsze forum z którego korzystam
  17. Szakal75
    Nigdy z jakiegokolwiek innego to jest moje pierwsze forum Jacy Wy niedomyślni albo po prostu jak to każdy polak czepiacie się szczegółów.Aż się odechciewa naprawdę Napisałem przecież :"Trochę późno ale chciałby się przywitać z Wszystkimi" to dla tego że właśnie po tych 78 postach dopiero się witam a to z tego powodu że nie znałem zasad używania forum, może i racja że jak się gdzieś przychodzi to się powinno powiedzieć dzień dobry ale może ja po prostu jestem takim chamem że po 78 postach dopiero mówię dzień dobry .Z drugiej strony może lepiej późno niż wcale.
  18. Szakal75
    Pierwszy raz korzystam w ogóle z forum (nigdy przedtem nie korzystałem). Trochę późno ale chciałby się przywitać z Wszystkimi kolegami obecnymi na tym forum. Mieszkam i warzę w okolicach Piotrkowa Trybunalskiego mam na koncie na chwile obecną 15 warek Pozdrawiam Wszystkich .
  19. Szakal75
    Ja mam coś podobnego do tego : http://allegro.pl/f7...4986904497.html Jestem zadowolony ostatnio troszkę go zmodyfikowałem Mianowicie dodałem dwa druty na krzyż żeby na nich umieścić zdejmowaną grubą blachę a to po to że posiadam do dekokcji mniejszy garnek o cienkim dnie . Czegoś takiego nie zrobisz na twoim palniku .
  20. Szakal75

    Chmielnik sezon 2015

    Szakal75 odpowiedział(a) na elroy temat w Uprawa chmielu

    Witam Czy miałby ktoś do odsprzedania jakieś sztobry ? Ewentualnie gdzie mogę kupić ?
  21. Szakal75
    15 Smoked PaleAle 14,5 Blg 25.01.2015 -Słód PaleAle 2kg -Słód Pszeniczny 1kg -Słód Whisky 2 kg -zakwaszającą 0,1 -Chmiel Iunga 15 g 60 min -Chmiel Cascade 15g na 20 min+15g na 10 min+20 g na 0 min -S-04 suchary uwodnione na 30 min przed zadaniem Zacieranie w 52ºC 10 min +68ºC 90 min Wysładzanie do 25l Uzyskano po gotowaniu 21l wydajność:63.29 BLG początkowe 14,5 przelane na cichą : 5 blg BLG końcowe 3 ALK 5.93ABV Uwagi:Piwo w kolorze słomkowym lekko wyczuwalna goryczka Zabutelkowane 5 butelek 0.5 l + 17,5 poszło do kega pepsi ciśnienie 1.2 bar
  22. Szakal75
    jakieś namiary ?
  23. Szakal75
    Ja ostatnio prawie nie gram ale jak coś to można Jakiś TS ?
  24. Szakal75
    Jaką temperaturę miało piwo podczas butelkowania ? Ile go było ? Ja korzystam z kalkulatora w celu ustalenia ilości surowca. 130 g to nie jest jakoś rażąco dużo na 20 l piwa .
  25. Szakal75
    Surowiec przelicz na temperaturę jaką aktualnie ma piwo, tu chodzi o ilość dwutlenku węgla związaną w piwie więc w niższej będzie go więcej dlatego mniej będzie potrzeba surowca do re-fermentacji Drożdże w 4 stopniach przeżyją (ja gęstwę trzymam w lodówce więc przeżywają ) gdyby nie przeżyły to byś nie nagazował piwa prze re-fermentację tu robotę robią drożdże
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.