Skocz do zawartości

Jejski

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 765

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jejski

  1. Jejski
    Ja też jutro chcę o tej mniej więcej godzinie zacząć. Wyjdzie jak zwykle czyli 10.99, a to i tak będzie sukces
  2. Jejski
    Jacek Ty "JAK" zwykle musisz być o krok przedemną o krok. Jutro na przekór zrobię Monachijskie Jasne #90
  3. Jejski
    Jak kiedyś pisałem na forum BA że AlaGrodziskie z zestawu zatarłem na 10,5 BLg zamiast na 8 BLg to ktoś napisał że jestem z "Ery" Jak pisałem że po amerykańsku licząc, na słodzie z Optimy miałem 93 procent, to sam przez kilkanaście warek nie wierzyłem. Jeden BLg więcej żaden sukces. Czasami tak jest. Przy lagerach skłaniam się do opcji - schłodzenie do ok 20stC, zadanie odpowiedniej ilości drożdży i od razu do temp lagerowej, acz lepiej było by schłodzić do np. 12stC i dopiero dać drożdże.
  4. Jejski
    Adaś dlaczego stałeś się takim minimalistą ostatnio? Takie małe wareczki robisz, no chyba dla krasnoludków
  5. Jejski
    Takie jak podaje wyszukiwarka, wiki i charakterystyka szczepów drożdży.
  6. Jejski
    Takie przypadki wymagają aby wujek Jejski dał plusika za pierwszą odrazu zacieraną warkę Witam piwowara.
  7. Jejski
    To jest super odpowiedź na super pytanie :) Masz +
  8. Jejski
    Z całym szacunkiem, ale gdybyś miał nawet wszystko za darmo (sklep, towary itp.) To brakuje Ci jednej rzeczy bez której nie wypłyniesz, mianowicie doświadczenia, a na to trzeba zapracować. Co powiesz klientowi w razie problemu albo na zachętę? Poczytaj forum?
  9. Jejski
    I jak tam czuje się Twoja warka? Bardzo jestem ciekawy fermentacji w tej temp.
  10. Jejski
    Oczywiście ferulikowa w 40°C daje więcej goździka, ale i więcej bananów. Odkąd tak zacieram jest to wyczuwalne.
  11. Jejski
    Taka stara prawda że ma być więcej niż 50% pszenicy w zasypie. Możesz dodać zamiast Carahell troszkę carawit, a najlepiej zrobić dekokcję. Bierz drożdże 3068 jeśli chcesz zrobić więcej niż jedną pszenicę. Do jednej warki się chyba nie opłaci. Jeśli będziesz robił na wb-06 infuzyjnie to przerwę maltozową skróć do np. 10min. a zwiększ dekstrynującą do 50min. Przerwę ferulikową zrób 20min. w 40°C . Zauważyłem że odkąd robię w ten sposób a nie 44°C jest więcej bananów z czym dawniej był problem.
  12. Jejski

    System trzystopniowy

    Jejski odpowiedział(a) na Sojer temat w Sprzęt

    1 To jest bardzo ważne o czym pisałem wcześniej! We fermentorze z drożdżami na dnie otwierasz zawór i kołyszesz/mieszasz fermentorem napowietrzając brzeczkę. 2 Mieszanie gorącym palnikiem pod dwoma kegami z brakiem możliwości choćby chwilowego równoczesnego grzania pod dwoma kegami niema sensu. 3 To bardzo skraca czas i pozwala zaoszczędzić energię. Dwa palniki to podstawa!
  13. Jejski
    Macie tu bazę Admiro. Z racji tego że używam ubuntu na kilku kompach polecam systemowego Ubuntu One do zapisywania receptur bazy. @nikhil jak to na windzie
  14. Jejski
    Witam. Widzę że zacząłeś odwrotnie niż chyba wszyscy tutaj, czyli powtarzalność i ręce związane recepturą. Na domowych poczujesz fantazję Powodzenia!
  15. Jejski
    Panowie pokilaliście mnie w temacie bezpieczeństwa/wentylacji. Butla w piwnicy to wiadomo że trzeba pilnować podczas grzania i oczywiście zakręcać po warzeniu. Niebezpieczeństwo wypływu gazu istnieje zawsze, obojętnie w jakiej instalacji i po prostu trzeba myśleć. Wy macie przynajmniej dwa razy większą moc palników. U mnie to zwykłe 8Kw. Tu pytania do fachowców. Czy wentylator wyciągowy + otwarcie drugiego okna okna 60x60cm załatwi sprawę? Czy muszę z tego drugiego okna doprowadzić rurę na poziom podłogi chcąc nie chcąc zmniejszając "średnicę okna"? Mam jeszcze do dyspozycji komin wentylacyjny oddalony o jakieś siedem metrów od palników, ale nie chcę puszczać do niego pary, bo jest zwykły ceglany. Czy jeśli podepnę się do tego komina na poziom podłogi załatwi to problem ew. tlenków i przypadkowego wypływu gazu?
  16. Jejski
    Na miarę Josefika to nigdy bo za cienki jestem :o , ale skromnie da się coś zrobić w przerwie świątecznej? Sprawdzę grafik w robocie i dam znać.
  17. Jejski
    Powody są dwa. Musiałbym ciągnąć rurkę przez dwie kondygnacje (niewykonalne) lub zainstalować nowy licznik z gazowni. Nie lubię podpisywać następnych umów. Jakby policzyć koszty utrzymania licznika przy moim warzeniu to na jedno wychodzi z butlą. Wentylacja daje radę Warzę też poza zimą na ogródku i dlatego system ma być mobilny.
  18. Jejski

    System trzystopniowy

    Jejski odpowiedział(a) na Sojer temat w Sprzęt

    U mnie podstawową opcją było nie stosowanie żadnych pomp. Dlatego ostatni stopień jest 5cm nad brzegiem fermentora. Zero dźwigania kega 50l ! Niestety przy pomieszczeniu 220cm odpadł trzeci stopień i w sumie dobrze. Wodę do wysładzania grzeję w garnku przed końcem zacierania do 80°C i odstawiam na bok izolując kocem. Dwa palniki to minimum. Zawory w kegach to podstawa. Zero przelewania zacieru i brzeczki.
  19. Jejski

    System trzystopniowy

    Jejski odpowiedział(a) na Sojer temat w Sprzęt

    Masz kegi 30l czy 50l?
  20. Jejski
    Pan gottri nie odrobił zadania domowego z wiki Moje pierwsze piwo z brewkita, a zwłaszcza Warzę z ekstraktów słodowych
  21. Jejski
    Wczoraj robiłem kadyzowany do belga, ale zamiast wody dodałem sok (wyciąg) ze śliwek pasteryzowanych z cukrem bez wody. Piękny czerwony kolor w smaku i aromacie bajka Został posmak śliwki i lekka kwaskowość.
  22. Jejski
    Już piszę do admina że wyszukiwarka przestała działać. WIKI też
  23. Jejski
    Widzę że nie odrobił pan zadania domowego z WIKI
  24. Jejski
    TZN na Bieloka
  25. Jejski

    Życzenia urodzinowe

    Jejski odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Drogi Janku, stu lat w szczęściu i zdrowiu :)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.