Jejski
-
Postów
2 765 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Jejski
-
Brew kit / nachmielony ekstrakt - gatunki i smak, porównanie.
Jejski odpowiedział(a) na domowepiwko.pl temat w Surowce
Następny w szoku pod wpływem szybkości ubywania domowego piwa Mam we fermentorach po dzisiejszym rozlewie jakieś 170l i kombinuję jak tu jeszcze coś uwarzyć żeby uzupełnić zapasy w piwnicy, a tu nie ma wolnej przestrzeni fermentacyjnej Warz, warz, warz, a potem się zastanawiaj -
Staram się nie kupować żadnych mielonych przypraw! Porównajcie ceny mielonych i niemielonych. Przeważnie te drugie są nieco droższe, jak myślicie dlaczego? Jeszcze jedno, świeżo zmielone znaczy nie zwietrzałe.
-
Nie wiedziałem do końca gdzie upchnąć temat więc zakładam nowy. Właśnie jestem po testach garnka KO na mieszadle magnetycznym Wszystko działa jak należy. Magnesik się kręci. Wydaje mi się że garnek ma chyba więcej zalet jak kolba. 1 Nietłukący materiał to podstawa. 2 Chłodzenie tak jak przy kolbie bezproblemowe. 3 Mycie jest bezdyskusyjnie lepsze niż przy kolbie. 4 Szklana pokrywka zapewnia podgląd. 5 Pojemność jest dowolna, zależna od gara, można robić olbrzymie startery. Przyznam się że od kilku warek stosuję garnek do starterów ale bez mieszadła. Czy to ma sens i czy niema jakiś negatywnych aspektów?
-
I oto chodzi ! Masz +
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
Jejski odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
10 hl w tydzień poszło, a nie wszyscy piszą. Ładnie, ładnie! -
Na BB była taka akcja , a ja dostałem gęstwę.
-
Warka z dnia 06.01.12 93 Koźlak Majowy Pilzeński 6kg Monachijski 3kg Pszeniczny 1kg Caraaroma 100g Zacieranie 63°C 30' 72°C 40' 77°C 30' Warzenie 60' 0' 60g Lubelski własny ok. 210GPH , 30g Tradition 156GPH 45' 40g Tradition 208GPH Grożdże Wyeast STARO PRAGUE LAGER gęstwa Wyszło 43l. 15.5°Blg i 0,8l rezerwy, troszkę mało. Schłodzone do 16°C, zadane drożdże i pozostawione w 14°C. Po 14godz. z objawami fermentacji przeniesione do 9-10°C. Zacierane było w nieco przerobionym kegu. Kolejne małe usprawnienie w browarze ma pomóc w myciu. Resztki młóta dostające się w rant przy wylewaniu i ponownie po obróceniu kega strasznie mnie wkurzały. Teraz niema tego problemu . Jeszcze fotki.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
Jejski odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
Koźlak majowy 43l Razem 914l. -
Niestety nie dołożę się bo odkąd jest ulga na dzieci nie płacę podatku. U mnie w Picie jest zawsze 0, po prostu jestem biedny, ale wyślę linki do znajomych. Byle zdrowie było czego wszystkim życzę.
-
Zanim zaczniesz robić lodówkę poczytaj jeszcze na wiki Fermentor z kranikiem wielofunkcyjny i na forum Kadź zacierna= wiadro z kranikiem Do zrobienia w 30 min Jednotemperaturowe to nuda znaczy na angola znaczy na bryta jak mówi Makaron
-
Widzę tu spore nieporozumienie słowne. Wężyk to takie igielitowe/sylikonowe wsuwane na końcówkę zaworu spustowego fermentora, a oplot to nie wężyk tylko oplot lub filtrator. Jeśli widzę pytanie , a odpowiedz jest to mówimy o różnych rzeczach.Zacytuję siebie jak A.Leper z moich przemyśleń
-
Już nie umiałem znaleźć, ale śrubki i nakrętki są mosiężne więc tak szybko się nie rozkręcą. Najwyżej założa federringi, dzienki synek
-
Pochwalę się moimi prawie nowymi gadżetami w browarze. Pierwszy to wyciąg pary, a w zasadzie efekt jego działania przy +5°C. Para przy ujemnych temp. rośnie do rozmiarów monstrualnych i przy braku wiatru sięga czubka dachu ok. 10m. Aż strach pomyśleć o takiej ilości pary w pomieszczeniu bez wyciągu Następne usprawnienie to wiadro na śrutę. Strasznie drażniło mnie pylenie przy śrutowaniu do otwartego wiadra. Wymyśliłem proste mocowanie do wiadra 33l, które całkowicie eliminuje problem pyłu.
-
Nie przejmuj się Jak uzupełnię piwniczkę to na pewno zwolnię i dam Ci szansę mnie przeskoczyć Na razie we fermentorach mam ok 150l , a w zasadzie już zwalniam bo lagerki dłużej blokują fermentory
-
Witam piwowara. Za pierwszą i to zacieraną warkę masz od wujka Jejskiego +
-
Warka z dnia 31.12.11 92 Sylwestrowy Kozioł. Monachijski 6Kg Pilzeński 5Kg Caraaroma 200g Karmelowy Jasny Strzegom 200g Caramunich® TYPE II 150g Zacieranie 52°C 15min 63°C 40min 72°C 40min 76°C 15min Warzenie 70min 60min Marynka 40g 360GPH , Sybilla 20g 124GPH 10min H. Tradition 40g 212GPH Sawlager W-34/70 gęstwa Wyszło 45l 17°Blg schłodzone do 17°C zadane drożdże do 13°C i po 16 godz. do 9-10°C . Zapach z fermentorów bajeczny!
-
Warka z dnia 27.12.11 91 Pale Ale Pilzeński 7,5Kg Monachijski 1Kg Zacieranie 52°C 10min 64°C 40min 72°C 30min 76°C 20min Warzenie 75min 60min Lubelski 40g 156GPH 60min Sybilla 30g 186GPH 15min Perle 40g 224GPH W 78°C chłodzenia Sybilla 20g 124GPH Danstar - Nottingham starter. Wyszło 46l 13°Blg fermentowane w ok 14°C Zabutelkowałem też drugą część warki 88 Kölsch ze 180g cukru i drugą część 87 AIPA.ze 160g cukru.
-
Ładnie! Nareszcie masz wyszynk profesjonalny. + z mojej strony
-
Jeśli można to poproszę jeśli aktualne o konto jejski.......... taki adres to skarb
-
Wszystkiego dobrego dla wszystkich forumowiczów w 2012 roku
-
Jeśli można to poproszę jeśli aktualne o konto jejski.......... taki adres to skarb Edit Nie tu miałem napisać
-
Konferencje na Skype -pomysły, sugestie, propozycje?
Jejski odpowiedział(a) na Makaron temat w Konferencje piwowarskie
http://spikeria.pl/room/piwowarstwo Przypominam o pogaduchach. -
Czyli trzeba będzie się zarejestrować ponownie by pisać i edytować?
-
Gratuluję i zazdroszczę
-
Konferencje na Skype -pomysły, sugestie, propozycje?
Jejski odpowiedział(a) na Makaron temat w Konferencje piwowarskie
Ale dzisiaj rano spikeria miała jakiś problem i chyba zrobili jakiegoś reseta.
